Chlupáče s krémovými vejci na slanině

Name: Chlupáče s krémovými vejci na slanině
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g oloupaných brambor; 1 vejce; 170-200 g polohrubé mouky; hrst smažené sušené cibule (nemusí být); sůl; ---; 5-6 vajec; 100-150 g anglické slaniny vcelku; 1 cibule (nadrobno nakrájená); 50 g nastrouhané Nivy (nemusí být, ale je dobrá); 3 lžíce smetany; sůl; pažitka

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

mika59

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 514 kJ / 2 991 kcal
Bílkoviny	103,21 g
Tuky	179,91 g
Vláknina	20,75 g
Cholesterol	1,85 g
Sodík	3,72 g
Sůl	8,94 g
Sacharidy	230,54 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory nastrouháme najemno a necháme chvíli stát. Poté lehce vymačkáme vodu do sklenice. Přidáme vejce, mouku, sůl a škrob usazený ve sklenici (vodu slijeme). Krok 2: Smícháme polotuhé těsto a lžíci tvarujeme noky, které vhazujeme do vařící a osolené vody. Vaříme asi 6-7 minut. Jeden vytáhneme a rozkrojením zjistíme, zda je uvařený. Krok 3: Na pánvi vyškvaříme na kostky nakrájenou slaninu a přidáme cibuli. Smažíme do mírně zlatavé barvy. Uvařené knedlíky scedíme a neproplachujeme. Podle velikosti nakrájíme. Krok 4: Vhodíme je do slaniny a chvíli opékáme. Vejce oddělíme od žloutků a bílek dáme do knedlíků. Žloutky rozmícháme se smetanou a nivou. Až se bílky srazí, přidáme žloutky a po asi půl minutě odstavíme. Krok 5: Necháme chvíli stát a zamícháme. Vše by mělo být krémové, hlavně ne suché. Dochutíme solí, pepřem a nesmí chybět pažitka s nakládanými okurkami.

Brambory nastrouháme najemno a necháme chvíli stát. Poté lehce vymačkáme vodu do sklenice. Přidáme vejce, mouku, sůl a škrob usazený ve sklenici (vodu slijeme).
Smícháme polotuhé těsto a lžíci tvarujeme noky, které vhazujeme do vařící a osolené vody. Vaříme asi 6-7 minut. Jeden vytáhneme a rozkrojením zjistíme, zda je uvařený.
Na pánvi vyškvaříme na kostky nakrájenou slaninu a přidáme cibuli. Smažíme do mírně zlatavé barvy. Uvařené knedlíky scedíme a neproplachujeme. Podle velikosti nakrájíme.
Vhodíme je do slaniny a chvíli opékáme. Vejce oddělíme od žloutků a bílek dáme do knedlíků. Žloutky rozmícháme se smetanou a nivou. Až se bílky srazí, přidáme žloutky a po asi půl minutě odstavíme.
Necháme chvíli stát a zamícháme. Vše by mělo být krémové, hlavně ne suché. Dochutíme solí, pepřem a nesmí chybět pažitka s nakládanými okurkami.

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 9. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (49× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Chlupáče s krémovými vejci na slanině

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/O3Og

Brambory se slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka

Krémové noky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 35 min

Krémové noky Videorecept

Krémové noky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

lukas

Žampionová krémová polévka se slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 40 min

Cuketa na slanině s vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Cuketová polévka s vejcem a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 40 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Masopustní koblihy od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 35 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Koláč ze zakysané smetany s tvarohem a povidly Videorecept

Koláč ze zakysané smetany s tvarohem a povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 70 min

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 60 min

Koblihy s krémem Videorecept

Koblihy s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 50 min

Zobrazit více

Bramborová jídla

Oběd
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Bylinky
Česká kuchyně
Vaření
Smažení

Moje poznámka

Chlupáče s krémovými vejci na slanině

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/O3Og

Náhodný recept

Rybí karbanátky s jarní cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kukuřičná polenta se žampiony

Přidáno před 1 hodinou

Kebabčata podle ČSN Videorecept

Kebabčata podle ČSN

Přidáno před 4 hodinami

Kuřecí kapsa s gremolátou a dýňovým pyré

Přidáno před 16 hodinami

Salát z červené čočky a polníčku

Přidáno před 18 hodinami

Zapékaná pohanka se zeleninou

Přidáno před 22 hodinami

Brokolice s bramborami a jogurtovou omáčkou

Přidáno 18. 2. 2026 08:00:02

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

mika59 2. 5. 2024 17:58

Dnes jasem dělala na špeku a na přání...přidala jsem foto...

mika59 přidala novou fotografii! 2. 5. 2024 17:57

mika59 28. 9. 2020 17:30

srettka: Ty mně vždy dostaneš..díky moc..

Eja57: Děkuji ti

mika59 28. 9. 2020 17:28

Buchyna:

Eja57 28. 9. 2020 10:11

srettka: souhlasím - úplně obyčejné suroviny a výsledek je klenot

srettka 28. 9. 2020 09:47

Zas a znova mě tahle ta ženská udivuje svou fantazii a nápady. Ta tady snad nemá konkurenci. Ta si nezaslouží jen řád zlaté vařečky, ta si zaslouží rovnou řád zlaté kuchyně