Salát ze štiky s domácí koprovou majonézou

mika59 Kuchařka: mika59

Saláty 9 názorů

Suroviny

300 g čerstvého vyfiletovaného masa bez kůže (štika, kapr)
1 cibule
1 mrkev
1 petržel
kousek celeru
3 lžíce sterilovaného hrášku
2 bobkové listy
5 kuliček nového koření
5 kuliček celého pepře
2 lžíce octu
500 ml vody
1/2 lžičky cukru
sůl
Majonéza:
200 ml slunečnicového oleje
1 celé vejce
1-2 lžičky hořčice
1/2 lžičky cukru
2 lžičky citronové šťávy
sůl
pepř
lžíce sekaného kopru
Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Zeleninu (kořenovou) očistíme, nakrájíme ji na kostičky a dáme vařit do osolené vody. Maso nakrájíme na kostky asi 1x1 cm.

  2. Svaříme nálev, dochutíme a vsypeme maso. Vaříme 1-2 minuty, odstavíme a maso v nálevu necháme vychladnout.

  3. Mezitím připravíme majonézu. Do vyšší nádoby dáme všechny suroviny. Ponorný mixér dáme na dno nádobky a pomalým tahem jdeme nahoru. Mixujeme pár vteřin do požadované konzistence. Majonézu dochutíme, vmícháme kopr a dáme vychladit.

  4. Scezené a okapané maso (obrané od případných kostí) smícháme se zeleninou. Přidáme na drobno nasekanou cibuli, hrášek a majonézu. Dochutíme a necháme vychladit.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 9 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Salát ze štiky s domácí koprovou majonézou

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    :-Q:-KTaké máme raději domácí rybí salát.Ty kupované bývaly samá kůže a maso skoro žádné:no:Jestli mohu přidat malou radu-maso je chuťově lepší,když se nechá v nálevu uležet přes noc v lednici:-)

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Lenunka: Vejce i olej musí mít stejnou = pokojovou teplotu.

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    Lenunka: Neťaháš ten tyčový mixér hore trocha rýchlo? Musí sa to ozaj pomaly.

    Odpovědět

  • Lenunka Lenunka

    právě že jo, a přitom normálně s majonézou šlehanou metličkou problém nemám. Možná mám mixér s malým výkonem? Prostě to vždy za stálého mixování vyleju do...WC :-D
    mám takový ten univerzál z Lidlu:
    https://www.lidl-shop.cz/SILVERCREST-Ty-ov-mix-r-S...

    Odpovědět

  • casino casino

    Lenunka:
    A opravdu používáte "tyčák" a mixujete v ÚZKÉ nádobě?:-)

    Odpovědět

  • Lenunka Lenunka

    mě se to moc líbí, ale tahle majonéza se mi ještě nikdy nepovedla, vždycky umíchám žlutou mastnou vodu, nevíte někdo, čím to může být? (kromě toho že jsem asi nemehlo:-D)

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Hmm, až mi sliny tečou :-) :yes:

    Odpovědět

  • mika59 mika59(autorka receptu)

    zizala: No to byla jen malá část, zbytek je připravený na másle s kmínem....:-);-)

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Štiky by mi bylo na salát líto, ale z kapra bych si dala ;-):yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: salát ze stiky domácí rybí salát z kapra s domácí majonézou salat ze zbytku stiky domácí rybí salat ze štiky zavinace ze štiky štika obecná recepty salát zavinače z štiky recepty rybi salat ze stiky salát že štika maso štiky štika maso scezena mrkev, hrasek

Zapomněl/a jsem heslo