Norský borůvkový koláč

Name: Norský borůvkový koláč
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 14 porcí
Cuisine: Norská
Ingredients: Korpus:; 6 vajec; 180 g cukru krupice; 180 g hladké mouky; 1,5 lžičky kypřicího prášku; Na vymazání a vysypání formy:; máslo; hrubá mouka; Dále:; 4 lžíce borůvkové marmelády; 2 lžíce vody; 500 ml 33% smetany; 1 vanilkový cukr; 1 lžíce cukru moučka; 300 g čerstvých borůvek

Tento výborný letní koláč na norský způsob připravíme ze tří plátů piškotového těsta, které potřeme borůvkovou marmeládou, nadýchanou šlehačkou a posypeme čerstvými borůvkami.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 086 kJ / 2 889 kcal
Bílkoviny	88,28 g
Tuky	105,76 g
Vláknina	15,60 g
Cholesterol	1,73 g
Sodík	885 mg
Sůl	2,36 g
Sacharidy	388,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce a cukr šleháme šlehačem do husté světlé pěny asi 8 minut. Hladkou mouku smícháme s kypřicím práškem a opatrně vmícháme do vaječné pěny. Krok 2: Troubu včas předehřejeme na 190 °C. Krok 3: Hlubší menší formu vymažeme máslem, vysypeme hrubou moukou a nalijeme do ní těsto. Pečeme cca 40 minut, provedeme zkoušku špejlí. Po vyjmutí z těsta musí zůstat suchá, bez zbytků těsta. Poté plech vyjmeme z trouby a necháme zcela vychladnout. Krok 4: Borůvkovou marmeládu vyšleháme s teplou vodou, aby měla vláčnou konzistenci a dobře se roztírala. Smetanu ušleháme s vanilkovým a moučkovým cukrem dotuha. Borůvky očistíme a necháme oschnout. Krok 5: Upečený a vychladlý piškot podélně rozkrojíme na 3 pláty. První plát potřeme třetinou marmelády, částí šlehačky a posypeme třetinou borůvek. Přiklopíme druhým plátem piškotu a postup opakujeme. Přiklopíme třetím plátem a potřeme marmeládou. Povrch i boky koláče potřeme šlehačkou a posypeme borůvkami. Krok 6: Koláč dáme vychladit alespoň na 2 hodiny do lednice.

Vejce a cukr šleháme šlehačem do husté světlé pěny asi 8 minut. Hladkou mouku smícháme s kypřicím práškem a opatrně vmícháme do vaječné pěny.

Jak vyšlehat vejce s cukrem do pěny
Troubu včas předehřejeme na 190 °C.
Hlubší menší formu vymažeme máslem, vysypeme hrubou moukou a nalijeme do ní těsto. Pečeme cca 40 minut, provedeme zkoušku špejlí. Po vyjmutí z těsta musí zůstat suchá, bez zbytků těsta. Poté plech vyjmeme z trouby a necháme zcela vychladnout.
Borůvkovou marmeládu vyšleháme s teplou vodou, aby měla vláčnou konzistenci a dobře se roztírala. Smetanu ušleháme s vanilkovým a moučkovým cukrem dotuha. Borůvky očistíme a necháme oschnout.
Jak na pevnou šlehačku
Upečený a vychladlý piškot podélně rozkrojíme na 3 pláty. První plát potřeme třetinou marmelády, částí šlehačky a posypeme třetinou borůvek. Přiklopíme druhým plátem piškotu a postup opakujeme. Přiklopíme třetím plátem a potřeme marmeládou. Povrch i boky koláče potřeme šlehačkou a posypeme borůvkami.
Koláč dáme vychladit alespoň na 2 hodiny do lednice.

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 8. 2024

Poznámka autora poslirecept

Recept jsem si přivezla z loňských prázdnin u severských fjordů.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Norský borůvkový koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QWOO0

Norské buchtičky s vanilkovým krémem a kokosem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

dvevtroube 180 min

Borůvkový koláč I

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

toprecepty.cz 50 min

Borůvkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lenka-m 50 min

Grilované špízy z norského lososa

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Susa 55 min

Norská pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

past1978 30 min

Norská ryba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ingrid.W

Zobrazit více

Nakládaný točeňák do skleničky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 40 min

Tvarohové kynuté buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 85 min

Zapékaná pohanka se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 35 min

Bavorská pečeně na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 120 min

Poctivá luštěninová polévka z Hané

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 105 min

Griliášové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 90 min

Zobrazit více

Moučníky
Krémové dorty
Ovocné dorty
Koláče a buchty

Snadné recepty
Běžný den
Letní recepty
Lesní ovoce
Norská kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Norský borůvkový koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QWOO0

Náhodný recept

Rebarborový koláč s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

pavlinka88 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová krkovička po selsku

Přidáno před 1 hodinou

Slané muffiny z tvarohu

Přidáno před 1 hodinou

Pečený kapusťák s bramborovo-dýňovou kaší

Přidáno před 1 hodinou

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 6 hodinami

Pstruh lososovitý na rozmarýnu

Přidáno před 19 hodinami

Kuřecí stehna plněná nádivkou s medvědím česnekem

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Hella 1. 8. 2024 12:18

Vyvolalo to ve mně vzpomínky na Norsko, na plné lesy borůvek a brusinek, které nikdo nesbíral a Norové si je chodili kupovat na tržnici... a mraky hub, které jsme tam sbírali jen my, Češi...