Ořechové sněhové řezy

senky Kuchařka: senky

plech o velikosti 20 x 30 cm Moučníky , Řezy 20 názorů

Suroviny

Piškot: 100 g moučkového cukru
200 g pomletých vlašských ořechů
6 bílků
špetka soli
Krém: 6 žloutků
100 ml smetany na šlehání
150 g moučkového cukru
150 g másla
300 ml mléka
1 vanilkový pudink
Na posypání 100 g hrubě nasekaných vlašských ořechů
Recept si zatím oblíbilo 17 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh, přidáme mletý cukr a do vyšlehaného základu opatrně stěrkou vmícháme jemně namleté vlašské ořechy.

  2. Vlijeme na plech o velikosti cca 20x30 cm vyložený pečicím papírem a v troubě vyhřáté na 150°C upečeme dorůžova.

  3. Korpus necháme vychladnout a rozkrojíme na dvě poloviny, jestli příčně nebo podélně už nechám na Vás :)).

  4. Na krém zahřejeme ve vodní lázni šlehačku a postupně zašleháme všech 6 žloutků a mletý cukr.Do vychladlého zašleháme změklé máslo. Mezitím uvaříme pudink z mléka a pudinkového prášku(nesladíme). Přikryjeme fólií, aby se nám neudělal na pudinku škraloup a necháme vychladit. Vychlazené opatrně postupně vyšleháme žloutkovou pěnu do uvařeného pudinku.

  5. Jeden díl piškotu natřeme krémem, urovnáme, posypeme hrubě sekanými ořechy, přikryjeme druhou polovinou korpusu a postup opakujeme. Krémem zatřeme i hrany a znovu posypeme ořechy. Vychlazené krájíme na řezy.

Poznámka

Upozorňuju, že je to sladká bomba, proto krájejte jen malé porcičky :)), bohatě stačí !!

Inspirace v Magazínu Albert, ale krém značně upraven.

Předem se omlouvám všem zdatným a zkušeným cukrářkám, ze mně cukrářka a natož zdatná nikdy nebude:))

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 21 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Ořechové sněhové řezy

  • 1974andrea 1974andrea

    Jani paráda:-p:yes:

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    musí to být lahůdka :yes::-D zrealizuji, až budu mít dostatek ořechů - mám jich pár a ty si musím schovat na vánoční cukroví. Včera jsem v Penny našla vyloupané půlky vlašáků 100 g za 29,90Kč:-S. Tak ať si je ochodníci nechají;-)

    Odpovědět

  • senky senky(autorka receptu)

    aisha: Jsem potěšena:-K:-K a hlavně ráda, že se podařilo a že chutnalo:yes::yes: jak je ten svět strašně malý a když se točí kolem dobrého jídla, je ještě menší :-D:-K:-K Foto jako vždy krásné, díky:-K:-K

    Odpovědět

  • aisha aisha

    Po precteni receptu jsem se odhodlala k okamzite realizaci. Bohuzel jsem mela pouze 150 g orechu, dorovnala jsem tedy rozmixovanym susenym ovocem. Rezy jsou naprosto dokonale:-p:-p. Urcite jsem nedelala naposledy. Recept jsem zaradila mezi me favority..:yes::yes::yes:..pridavam fotku..:-K:-K..Senky, dekuji za inspiraci.

    Odpovědět

  • Zdenka1 Zdenka1

    Velmi podařený zákusek:yes::-p

    Odpovědět

  • senky senky(autorka receptu)

    Fokuska:vloni jsem koupila vyloupané po 100.- Kč;-) ale taky už trošku šetřím, letos moc nejsou;-)

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    Fokuska: to máš pravdu, držím si doma 200 g oříšků a šetřím s nima, jak se dá, už kvůli té ceně::-8;-)

    Odpovědět

  • Fokuska Fokuska

    Vypadá to náramně,jen kde vzít oříšky...Jó,jsou pěkně drahé.

    Odpovědět

  • Iness Iness

    senky:No vidíš, jak si sami umí podělit tvoji buchtu:-D.

    Odpovědět

  • senky senky(autorka receptu)

    Iness::-D:-D:-D baže bylo, ti dva si to rozdělili i do krabiček na zítra a je klid:-D:-D

    Odpovědět

  • Iness Iness

    Jani, bylo to k jídlu? Bylo. Tak to je nejdůležitější ne?:-p:yes: Ořechové mám ráda;-)

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    Moc pěkně to vypadá, dala bych si také:-p:yes:

    Odpovědět

  • lomacka lomacka

    dyk je to pěkný, co povídáš že nebudeš cukrářka :yes:;-)

    Odpovědět

  • senky senky(autorka receptu)

    Anna Kocikova:no:-( já jenom ochutnala:-D:-D ale někdo si pošmákl, to jo:-D:-D

    Holky, díky za zájem, těší mě to:-K:-K

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Pár kilásků od nás si někdo pěkně dával do čumáčku;-):-DMňam:-p:yes:

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: sněhove rezy ořechové bomba řezy orechove rezy ořechove tyčky orechove rezy se snehem sněhové řezy recept linecký koláč s ořechovým sněhovým krémem sněhový řez rezy s orechovym snehem sněhové cukroví s ořechy ořechové řezy se sněhovou čepicí řezy se sněhovým krémem řezy sněhové snehove orechove cukrovi velikonoční beránek sněhový sněhový ořechový koláč snehove zakusky řezy posypané ořechy pudinkove-sne recepty sněhové řezy

Zapomněl/a jsem heslo