Japonské křupavé smažené kuřecí maso

Name: Japonské křupavé smažené kuřecí maso
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Japonská
Ingredients: 2 kuřecí stehenní řízky s kůží; Marináda:; 1 stroužek česneku; 3 kolečka čerstvého zázvoru; 2 lžíce sójové omáčky; 1 lžička sezamového oleje; čerstvě mletý pepř; 1 lžíce rýžového vína; 1 lžíce saké; Těstíčko na obalení:; 2 lžíce kukuřičného škrobu; 2 lžíce solamylu; 1 vejce; 1 lžíce (nebo dle potřeby) ledové vody; olej na smažení (arašídový, řepkový)

Máte chuť nahlédnout do kuchyně exotického Japonska? Zkuste jednoduché japonské pouliční jídlo Karaage. Namarinujte kuřecí maso i s kůží, obalte v jednoduchém těstíčku a můžete začít smažit a ochutnávat.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 15 min

20 min (5 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 660 kJ / 397 kcal
Bílkoviny	11,09 g
Tuky	12,76 g
Vláknina	1,00 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	1,88 g
Sůl	4,61 g
Sacharidy	56,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Česnek utřeme, nebo usekáme najemno. Zázvor nastrouháme. Ze všech uvedených surovin smícháme marinádu. Maso i s kůží nakrájíme na menší kousky a naložíme do marinády alespoň na 30 minut. Krok 2: Zatím z obou druhů škrobu, vejce a vody vymícháme těstíčko. Do rozehřáté pánve dáme vyšší vrstvu oleje a snížíme na střední stupeň tepla. Marinované kousky masa obalíme v těstíčku a vkládáme do rozehřátého oleje. Krok 3: Postupně po malých dávkách smažíme všechny kousky masa cca 3-4 minuty, hotové odkládáme na talíř s papírovou utěrkou odsát přebytečný tuk. Nedáváme větší množství, aby se maso nezačalo dusit místo smažení. Podáváme ihned doplněné zeleninou podle chuti i dipem.

Česnek utřeme, nebo usekáme najemno. Zázvor nastrouháme. Ze všech uvedených surovin smícháme marinádu. Maso i s kůží nakrájíme na menší kousky a naložíme do marinády alespoň na 30 minut.
Chyby při marinování masa a jak na ně
Zatím z obou druhů škrobu, vejce a vody vymícháme těstíčko. Do rozehřáté pánve dáme vyšší vrstvu oleje a snížíme na střední stupeň tepla. Marinované kousky masa obalíme v těstíčku a vkládáme do rozehřátého oleje.
Postupně po malých dávkách smažíme všechny kousky masa cca 3-4 minuty, hotové odkládáme na talíř s papírovou utěrkou odsát přebytečný tuk. Nedáváme větší množství, aby se maso nezačalo dusit místo smažení. Podáváme ihned doplněné zeleninou podle chuti i dipem.

TIP: Asijská kuchyně

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 9. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

Jedná se o jednoduché japonské pouliční jídlo Karaage dělané vždy s kůží a podávané ihned po usmažení. Doplnila jsem zeleninou, zvolila jsem vařenou brokolici s avokádovou majonézou.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Japonské křupavé smažené kuřecí maso

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNY41

Japonské kuřecí kari

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Petra Benesova 120 min

Japonský teriyaki kuřecí burger

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

FW Tandoori

Japonský rýžový hrnec

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Papunka 20 min

Japonské zázvorové vepřové maso

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 20 min

Japonský cheesecake ze 3 surovin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Madla Novak

Japonská polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

HankaPu

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 35 min

Hrníčkový makový koláč se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 40 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 120 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Kuřecí játra se zeleninou a žampiony podle vietnamské kuchyně

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 20 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kuřecí maso

Snadné recepty
Běžný den
Japonská kuchyně
Marinování
Smažení

Moje poznámka

Japonské křupavé smažené kuřecí maso

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNY41

Náhodný recept

Králík s kořeněnou cibulovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

srettka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Těstoviny s rajčaty a olivami

Přidáno před 16 hodinami

Pohanka s jablky

Přidáno před 20 hodinami

Polévka z hlívy ústřičné s mrkvovými nudličkami

Přidáno před 21 hodinami

Uzená kuřecí stehna na víně s česnekem a rozmarýnem

Přidáno 18. 9. 2025 11:38:51

Těstoviny s dýňovou omáčkou

Přidáno 18. 9. 2025 07:00:01

Tradiční prošívaná deka

Přidáno 17. 9. 2025 20:54:13

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 26. 9. 2024 10:36

Anna Kocikova:

Moc děkuji za komentář i za to, že jsi si jediná všimla i té brokolice - byla moc dobrá.

Přeji hezký a pohodový den.

Anna Kocikova 26. 9. 2024 10:09

Maruško,věřím že to bylo skvělé

Mě se moc líbí i ta brokolice s avokádovým dipem

Marie Svarcova 25. 9. 2024 19:58

Simona Skolakova:

Moc děkuji - opravdu to byla dobrota.

Hezké zakončení večera

Simona Skolakova 25. 9. 2024 19:46

moc se mi líbí marináda,musí to masíčko pak být dobrota

Marie Svarcova 25. 9. 2024 19:33

Bayta:

Děkuji za komentář a přeji hezký zbytek večera.

Bayta 25. 9. 2024 19:29

To je dobrota

Ta marináda je velmi zajímavá

Marie Svarcova 25. 9. 2024 15:16

zdenka.s:

Zdeničko, to si tedy opravdu nemyslím , je to úplně obyčejné vaření a toto navíc i velmi jednoduché. K mistrům jsem kilometry vzdálená.

Přeji krásný den

zdenka.s 25. 9. 2024 15:07

Marie Svarcova: nepřestávám žasnout,Ty jsi prostě Mistr kuchařského umění

Maruško

Marie Svarcova 25. 9. 2024 09:13

zuzi777a:

Moc děkuji, za hezký komentář a přeji krásný, pohodový den

zuzi777a 25. 9. 2024 09:06

Dobrota na talíři! Moc pěkné i na pohled!

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 25. 9. 2024 08:37

Přečtěte si

16 asijských pokrmů, které vynikají pestrostí, barevností a výraznou chutí koření

Vůně skořice, másla a švestek: Nadýchaný kynutý koláč na plech mizí rychleji, než ho stihneme krájet

7 oblíbených pokrmů asijské kuchyně: Máte rádi kari nebo upřednostníte sushi? Hodnocení 16×

7 oblíbených pokrmů asijské kuchyně: Máte rádi kari nebo upřednostníte sushi?

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Chyby při marinování masa: Příliš mnoho oleje i opakované použití marinády Hodnocení 9×

Chyby při marinování masa: Příliš mnoho oleje i opakované použití marinády

Slaná snídaňová pánvička neboli Country Breakfast Skillet: Americká klasika se slaninou a vejci zasytí na celé dopoledne

Jak na nejlepší houbovou smaženici: Kouzlo dokonalé chutí tkví ve správném smažení i jednoduchém ochucení

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Drožďová polévka s pohankou

TondaJ před 37 minutami

Ovocné knedlíky ze spařeného těsta

IvonaSch před 56 minutami

Domácí kmínový chleba Videorecept

Domácí kmínový chleba

AjkaS před 1 hodinou

Kapustičky v kari omáčce

ing.zdenek.trojan@seznam.cz před 1 hodinou

Kuřecí smetanový pekáček Videorecept

Kuřecí smetanový pekáček

mar.bystricka před 1 hodinou

Kmínová polévka s bramborem a růžičkovou kapustou

janatka před 2 hodinami

Pečená švestková povidla Videorecept

Pečená švestková povidla

janatka před 2 hodinami

Křehký koláč s mákem, tvarohem a švestkami Videorecept

Křehký koláč s mákem, tvarohem a švestkami

janatka před 2 hodinami

Krůtí játra ve smetaně

rokoko před 3 hodinami

Pečená řepa s česnekem

vojfrancezska před 4 hodinami

Suroviny:
kuřecí stehenní řízky, česnek, zázvor čerstvý, omáčka sojová, olej sezamový, pepř mletý, víno rýžové, saké, škrob kukuřičný, solamyl, vejce, olej

Naposledy jste si prohlédli

Japonské křupavé smažené kuřecí maso

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 20 min

Pekelně ostré Tortillas

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 30 min

Višně v čokoládě aneb domácí bonboniéra II

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 20 min

Václavky s fenyklem a bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

tejaja

Meruňkový koláč výborný

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Kacenka999 65 min

Japonské křupavé smažené kuřecí maso

Suroviny pro 2 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (11)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji