Kapustové karbanátky s masem a sýrem

Name: Kapustové karbanátky s masem a sýrem
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 250-300 g mletého masa (vepřové, mix); 1 malá kapusta bez vrchních listů; 100 g sýru dle chuti (čedar, Krolewski); 2-3 stroužky česneku; 2 plátky špeku; majoránka; strouhanka na zahuštění (podle potřeby); 1 menší cibule; 1 lžíce sádla; sůl; mletý pepř; K obalení:; hladká mouka; 2-3 vejce; sůl; strouhanka; sádlo na smažení (nebo olej)

Karbanátky patří mezi klasiku a rychle připravený pokrm. K mletému masu kromě jiného můžeme přidat třeba kapustu. Tu předem povaříme a nasekáme. Spolu s nastrouhaným sýrem dodají karbanátkům šťavnatost a skvělou chuť.

Hodnocení receptu je 4,6 (15×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 35 min

35 min (35 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 160 kJ / 994 kcal
Bílkoviny	68,83 g
Tuky	71,34 g
Vláknina	6,65 g
Cholesterol	206 mg
Sodík	1,15 g
Sůl	2,78 g
Sacharidy	18,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kapustu rozebereme na listy, vyřízneme tvrdou část a dáme krátce povařit. Scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat, pak nasekáme najemno. Krok 2: Sýr nastrouháme na jemném slzičkovém struhadle. Cibuli oloupeme, nasekáme, necháme na sádle lehce osmažit a odstavíme. Krok 3: Maso dáme do mísy, přidáme prolisovaný česnek, malé kostičky špeku, kapustu, sýr, sůl, pepř, majoránku a dle potřeby zahustíme strouhankou tak, aby šly dělat koule velikosti do dlaně (golfový míček). Uděláme 10-12 koulí, lehce je zmáčkneme, obalíme v trojobalu a smažíme pomalu na sádle (oleji) z obou stran dorůžova. Krok 4: Podáváme s různě upraveným bramborem a zeleninovým salátem nebo nakládanou zeleninou.

Kapustu rozebereme na listy, vyřízneme tvrdou část a dáme krátce povařit. Scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat, pak nasekáme najemno.

Jak správně blanšírovat
Sýr nastrouháme na jemném slzičkovém struhadle. Cibuli oloupeme, nasekáme, necháme na sádle lehce osmažit a odstavíme.
Maso dáme do mísy, přidáme prolisovaný česnek, malé kostičky špeku, kapustu, sýr, sůl, pepř, majoránku a dle potřeby zahustíme strouhankou tak, aby šly dělat koule velikosti do dlaně (golfový míček). Uděláme 10-12 koulí, lehce je zmáčkneme, obalíme v trojobalu a smažíme pomalu na sádle (oleji) z obou stran dorůžova.
Jak smažit karbanátky
Podáváme s různě upraveným bramborem a zeleninovým salátem nebo nakládanou zeleninou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 5. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (88× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kapustové karbanátky s masem a sýrem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zMlr

Kapustové karbanátky s uzeným masem a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73

Karbanátky z kadeřávku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 60 min

Karbanátky z mletého masa, kapusty a sýra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 60 min

Kapustové karbanátky Videorecept

Kapustové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaruna18 70 min

Kapustové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mardosa 60 min

Kapustové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Martina Kockova

Zobrazit více

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Hrníčkový makový koláč se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 40 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 120 min

Vepřové kotlety podle balkánské kuchařky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 55 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 60 min

Zobrazit více

Mleté maso
Karbanátky

Vaření
Smažení
Oběd
Recepty do 100 korun
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kapusta

Moje poznámka

Kapustové karbanátky s masem a sýrem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zMlr

Náhodný recept

Pikantní zeleninová polévka na másle s kurkumou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

krkovicka.x 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Muffiny z rýžové mouky

Přidáno před 7 hodinami

Kynuté knedlíky s mirabelkovou omáčkou

Přidáno před 11 hodinami

Grilovaný lilek se zeleninou

Přidáno před 12 hodinami

Cuketová smetanová polévka s chlebovými krutonky

Přidáno před 15 hodinami

Švestkové knedlíky z odpalovaného těsta podle ČSN Videorecept

Švestkové knedlíky z odpalovaného těsta podle ČSN

Přidáno před 20 hodinami

Úžasná medová žebírka

Přidáno 27. 8. 2025 21:20:23

Další recepty

Komentáře (5)

zdenka.s 7. 1. 2025 19:27

Marie Svarcova: a je vystaráno co budu ve čtvrtek vařit 😄 se sýrem jsem je ještě nedělala .Opět dokonale popsaný postup i suroviny 👍👍díky za recept a hezký večer,Maruško 😍