Závin s jablky (kynutý)

Postup přípravy receptu

1. Do hrnku nalijeme 100ml vlažného mléka, přidáme 2 lžíce cukru a rozdrobené droždí. Lehce promíchejte a na teplém místě nechte vzejít kvásek cca 15 minut.

2. Hladkou mouku prosejte do mísy, přidejte cukr, špetku soli, žloutky a rozpuštěné vlažné máslo. Nakonec přidejte kvásek a podle potřeby vlažné mléko (já dala 200ml záleží na mouce).

3. Zaděláme vláčné těsto, které by nemělo lepit, přikryjeme utěrkou a necháme v teple vykynout cca 60 minut.

4. Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců a nastrouháme na hrubo nebo na plátky (můžeme dát na půl s hruškami).

5. Jablka promícháme s vanilkovým cukrem a skořicí (sladíme dle chuti), můžeme přidat i rozinky.

6. Vykynuté těsto rozdělíme na dva díly a na pomoučeném vále rozválíme každý na plát. Pláty posypeme strouhankou a naplníme jablky, pečlivě zavineme, přitlačíme okraje a dáme na plech s pečícím papírem.

7. Povrch závinu pomažeme rozšlehaným vejcem a dáme do předehřáté trouby na 180°C a pečeme asi 25-30 minut. Těsto můžeme připravit i v Domácí pekárně!!! PS: Závin nejlépe chutná druhý den (upečený nechám vychladnout a celý zabalím do potravinářské folie, tak potom krásně zvlhne a chutná báječně).