Jednoduchá kapustová polévka
Suroviny
- 1/4 kapusty bez košťálu
- 50 g prorostlého špeku
- 150 g uzeného masa
- lžice másla
- cibule
- stroužek česneku
- majoránka
- sůl
- jíška
Postup přípravy receptu
Kapustu si nakrájíme na slabé proužky nebo na kostičky a dáme vařit do hrnce s vodou(tak aby byla kapusta ponořená) doměkka.
V dalším hrnci si rozpustíme máslo na kterém zpěníme cibulku a přidáme na kostičky nakrájený špek.
Osmahneme s cibulkou dozlatova.
Mezitím scedíme uvařenou kapustu a vodu ponecháme.
Kapustu přidáme do hrnce s cibulkou a špekem a chvilinku společně osmahneme.
Zalijeme vodou z uvařené kapusty a přidáme uzené maso nakrájené na kostičky, chvilinku povaříme.
Přidáme prolisovaný česnek, osolíme a zahustíme připravenou jíškou.
Chvilinku povaříme a odstavíme poté zamícháme do polévky majoránku a můžeme podávat.
Poznámka od kuchařky
Tuto polévku dělá moje maminka a je výtečná jak už to tak bývá.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Jednoduchá kapustová polévka
-
Uvařeno, snězeno. Uvařil jsem ji s malými úpravami a polévka chutnala. Dokonce i zeť, který kapustu nejí, talíř polévky snědl. Úpravy: přidal jsem brambory uvařené zvlášť se solí a mletým kmínem a do polévky je přidal i s vodou, špek jsem vyškvařil ještě před osmahnutím cibulky, a to až na škvarečky, sušenou majoránku jsem přidal dříve, aby se také trochu provařila. Příště dám česnek vařit už společně s kapustou, přidáním až ke konci vaření si zachoval silné aroma a chuť ostatních ingrediencí trochu přerážel. Příště ji zkusím udělat ještě s uzeným vývarem. Každopádně budu tuto polévku občas vařívat.
-
Pajaja: … a babičky občas ještě lepší.
-
Ano,se slaninou,to je ono,přidávám zvlášť uvařené brambory někdy přidám Debrec.párek.
-
krása
-
Polievka bola výborná, pridali sme tiež zemiaky ako Míra.
Po Vianociach prišla veeeľmi vhod.
pridávam fotečku.
-
Super recept. Přidal jsem ještě navíc dva brambory a trochu kmínu a jsme zas o půl levelu výš
-
Vynikající, poctivá, bez bujónů...zkrátka jsem moc spokojená, u nás doma 5 hvězd. A byla do hodinky hotová.
-
je opravdu výborná
kapustu jsem sice měla mraženou a místo uzeného masa jsem dala česnekový bok, ale na chuti to neubralo. Bodík letí
-
Zdena z JM: ano, to jsem zapomněla napsat... měla jsem uzená žebra a ve vývaru z nich jsem vařila kapustu
-
Tuhle polívku milujeme.Já do ní přidávám ještě kroupy a když ji připravíte z vývaru z uzeného masa,tak fakt nemá chybu.Díky za připomenutí.Koupím kapustu a kousek uzenýho a nejpozději pozítří bude na oběd.
-
Lenočko, takto přesně ji dělala moje maminka, a já o víkendu taky
posílám foto, bodík už jsem dala dávno
-
rychlovka a moc dobrý
posílám bodík
-
Vyborna , a je dost kapustiček:
-
Leni..já kapustu nejím...ale tuhle polévku zkusím
-
Právě jsem ji uvařila, je to opravdová mňamka. Už mizí a asi budu na zítřejší oběd bez polévky. Takže
a bodík
