Jednoduchá kapustová polévka

Name: Jednoduchá kapustová polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Ingredients: 1/4 kapusty bez košťálu; 50 g prorostlého špeku; 150 g uzeného masa; 1 lžíce másla; 1 cibule; 1 stroužek česneku; majoránka; sůl; jíška

Tato polévka obsahuje typické české suroviny a neprávem opomíjenou kapustu. Díky uzenému masu má ten správný říz. Špek s cibulí osmažíme, přidáme uvařenou kapustu a pak společně s uzeným masem vaříme ve vývaru z kapusty.

lemarti

29 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 50 min

60 min (10 min příprava + 50 min tepelná úprava)

12. 11. 2010 14:42

1/4 1/4 kapusty bez košťálu

50 g 50 g prorostlého špeku

150 g 150 g uzeného masa

1 lžíce 1 lžíce másla

1 1 cibule

1 stroužek 1 stroužek česneku

majoránka

sůl

jíška

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 848 kJ / 681 kcal
Bílkoviny	33,07 g
Tuky	56,70 g
Vláknina	5,18 g
Cholesterol	158 mg
Sodík	2,10 g
Sůl	5,00 g
Sacharidy	8,53 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Špek a uzené maso nakrájíme na kostičky. Stroužek česneku oloupeme a prolisujeme.
Jak nakrájet cibuli
Kapustu nakrájíme na slabé proužky nebo na kostičky a dáme do hrnce s vodou tak, aby byla kapusta ponořená. Uvaříme ji doměkka.
V dalším hrnci rozpustíme máslo, na něm zpěníme cibulku a přidáme na kostičky nakrájený špek, který osmahneme společně s cibulkou dozlatova.
Mezitím scedíme uvařenou kapustu a vodu dáme stranou.
Kapustu přidáme do hrnce s cibulkou a špekem a chvilku společně osmahneme.
Zalijeme vodou z uvařené kapusty a přidáme uzené maso nakrájené na kostičky, chvilku povaříme.
Přidáme prolisovaný česnek, osolíme a zahustíme připravenou jíškou.
Jak připravit jíšku
Povaříme a odstavíme, poté zamícháme do polévky majoránku a můžeme podávat.
TIP Abeceda polévek - recepty na každý den

Uvařeno (10×)

Přidat do oblíbených (228×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramborová kapusťačka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

sona.si 40 min

Kapustová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz

Kapustová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Metlos

Načíst další

Přečtěte si

Náš život s celiakií aneb Jak jsem měnila pojišťovnu kvůli příspěvkům a co se vlastně pro celiaky nabízí

4 foto Hodnocení 28×

Jednoduché krémy na dorty zvládnou i začínající hospodyňky. Máme pro vás přehled základních krémů

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

Manelka

27. 11. 2023 16:29

Místo uzeného masa jsem přidala do polévky vařené vepřové. Jinak spokojenost. Děkuji za inspiraci.

Lella

17. 3. 2023 14:50

Je výborná. Všem chutná. Přidávam fotku

Tonja

15. 6. 2021 22:58

Uvařeno, snězeno. Uvařil jsem ji s malými úpravami a polévka chutnala. Dokonce i zeť, který kapustu nejí, talíř polévky snědl. Úpravy: přidal jsem brambory uvařené zvlášť se solí a mletým kmínem a do polévky je přidal i s vodou, špek jsem vyškvařil ještě před osmahnutím cibulky, a to až na škvarečky, sušenou majoránku jsem přidal dříve, aby se také trochu provařila. Příště dám česnek vařit už společně s kapustou, přidáním až ke konci vaření si zachoval silné aroma a chuť ostatních ingrediencí trochu přerážel. Příště ji zkusím udělat ještě s uzeným vývarem. Každopádně budu tuto polévku občas vařívat.

Tonja

18. 4. 2020 11:20

Pajaja: … a babičky občas ještě lepší.

abakluk

28. 2. 2020 18:11

Ano,se slaninou,to je ono,přidávám zvlášť uvařené brambory někdy přidám Debrec.párek.

Marie Švarcová

25. 3. 2017 00:19

krása

tejaja

4. 1. 2017 10:53

Polievka bola výborná, pridali sme tiež zemiaky ako Míra.

Po Vianociach prišla veeeľmi vhod.

pridávam fotečku.

Míra

7. 1. 2016 12:51

Super recept. Přidal jsem ještě navíc dva brambory a trochu kmínu a jsme zas o půl levelu výš

Markéta

31. 10. 2015 12:50

Vynikající, poctivá, bez bujónů...zkrátka jsem moc spokojená, u nás doma 5 hvězd. A byla do hodinky hotová.

alus.s

11. 11. 2014 21:09

je opravdu výborná

kapustu jsem sice měla mraženou a místo uzeného masa jsem dala česnekový bok, ale na chuti to neubralo. Bodík letí

rebeka

25. 2. 2014 09:37

Zdena z JM: ano, to jsem zapomněla napsat... měla jsem uzená žebra a ve vývaru z nich jsem vařila kapustu

Zdena z JM

25. 2. 2014 09:24

Tuhle polívku milujeme.Já do ní přidávám ještě kroupy a když ji připravíte z vývaru z uzeného masa,tak fakt nemá chybu.Díky za připomenutí.Koupím kapustu a kousek uzenýho a nejpozději pozítří bude na oběd.