Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Bramborové pyré se šafránem, vepřová panenka s omáčkou ze sušených rajčat a švestek

Jemná vepřová panenka, přelitá bohatou omáčkou z výrazných sušených rajčat a sladkých švestek, se krásně doplňuje s hedvábně hladkým bramborovým pyré ochuceným šafránem. Tento pokrm je ideální pro slavnostní příležitosti, kdy chcete spojit tradici s netradičním chuťovým zážitkem.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

Svetluse34

Náročný

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 40 min

85 min (45 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Bramborové pyré se šafránem, vepřová panenka s omáčkou ze sušených rajčat a švestek
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 1 porce

1porce

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Troubu zapneme na 180 °C. Krok 2: Panenku očistíme, osolíme a opepříme ze všech stran. Jednu šalotku nadrobno nakrájíme. Krok 3: Vložíme společně do trouby a necháme péct cca 20-30 min (dle trouby). Po 15ti minutách podlijeme trochou vody, abychom zachovali přírodní šťávu z masa. Krok 4: Na 2 lžících másla orestujeme nadrobno nakrájenou druhou šalotku. Pokud máme sušená rajčata v oleji kápneme i trochu oleje z rajčat. Krok 5: Přidáme sušená rajčata spolu se sušenými švestkami a necháme chvíli restovat. Po cca 5-10 min přidáme trochu vývaru nebo vody a necháme dusit. Poté rozmixujeme tyčovým mixérem. Krok 6: Osolené brambory uvaříme zcela do měkka (lehce rozvařené nevadí). Scedíme a přidáme 2 lžíce másla. Krok 7: Vrátíme zpět na plotnu na slabý plamen. Postupně přiléváme horké mléko (případně smetanu) a poté ušleháme. Přidáme šafrán a zamícháme. Krok 8: Vepřovou panenkou s bramborovým pyré podáváme přelité omáčkou. Na ozdobu ke každé porci přidáme ještě pár kousků sušených rajčat a švestek.

TIP: Vepřová panenka - nejlepší recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 5. 2025

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (0 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Bramborové pyré se šafránem, vepřová panenka s omáčkou ze sušených rajčat a švestek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qxDxy

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Bramborové pyré se šafránem, vepřová panenka s omáčkou ze sušených rajčat a švestek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qxDxy

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (3)

Marie Svarcova Marie Svarcova 16. 5. 2025 05:50
:-)<3:yes::yes: Parádní, jen ta panenka by chtěla asi trochu kratší dobu ale určitě moc dobré :-K

Svetluse34 16. 5. 2025 18:26
Marie Svarcova: Moc Vám děkuji 🙏🏽 Ano vím měla by být více růžová ,ale mám osobně raději trochu více upečenou .

Svetluse34 přidala novou fotografii! 14. 5. 2025 18:09

Bramborové pyré se šafránem, vepřová panenka s omáčkou ze sušených rajčat a švestek

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
brambory, máslo, mléko, panenka vepřová, rajče sušené, cibule šalotka, švestky sušené, sůl, pepř mletý, šafrán

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu