Panenka na žampionech a sušených rajčatech

Suroviny

1 vepřová panenka
200 g čerstvých žampionů
cca 8 ks sušených rajčat naložených v bylinkovém oleji s česnekem
1 menší cibule
150-200 ml vývaru
hladká mouka
pár snítek čerstvého tymiánu
čerstvě drcený pepř
sůl
olej

Postup přípravy receptu

  1. Panenku očistíme od případných zbytků blan, nakrájíme ji na medailonky a síle cca 3 cm. Ty mírně rozklepeme klouby ruky. Osolíme a dostatečně je opepříme z obou stran a obalíme zlehka v mouce. Přebytečnou z masa oklepeme .

  2. Na pánvi s olejem maso zprudka opečeme z obou stran dohněda. Medailonky vyjmeme a do pánve vložíme na jemno nakrájenou cibuli a po chvíli plátky žampionů. Orestujeme, přidáme snítky tymiánu, zlehka osolíme a přihodíme pokrájená sušená rajčata. Zaprášíme zlehka ještě moukou, zarestujeme a podlijeme vývarem.

  3. Dobře promícháme a vrátíme zpět maso. Přiklopené dusíme ještě cca 15 minut, během té doby jednou maso obrátíme. Omáčku zredukujeme do požadované hustoty.

Poznámka od kuchařky

Moje recepty a ostatní fotografie najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Komentáře k receptu Panenka na žampionech a sušených rajčatech

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    hosta:Neraní, kdo si počká, ten se dočká;-). A já si je někde najdu, na to vem jed :-D

    Odpovědět

  • hosta hosta

    Neraní tě, když to udělám na hříbkách?:-D:-D:yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Andrejko, tak si představ, že jsem četla: 1 VOŃAVÁ panenka :-D:-D:-D:-D:-D, neboj, už jsem v obraze a přečetla správně. Jinak :-p:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: panenka na žampionech vepřová panenka na rajcatech panenka suseny rajčata vep. panenka na rajcatech panenka se susenymi rajcaty a žampiony panenka na sušených rajcatech panenka sušena rajčata panenka omacka susene rajcata panenka se susenymi rajcaty a zapmiony sušená rajčata a na žampionech vepřová panenka se smetanovou omáčkou žampiony a sušených rajčat vepřová panenka a sušená rajčata smetana recept vepřová panenka na sušených rajčatech panenka sušené rajčata recepty panenka na rajcatech sušená rajčata s panenkou panenka na smetaně žampiony rajčata panenka rajčata panenka na tymianu se susenymi rajcaty krkovice na sušených rajčatech