Jak využít šalotku v kuchyni? Chutí je jemnější a lahodnější než klasická cibule. V omáčkách se navíc dokonale rozpustí
Malé a podlouhlé šalotky uspokojí i náročné labužníky. Chutí jsou jemné a postrádají typickou pikantnost cibule. V pokrmu nikdy nezastíní ostatní suroviny a při skladování se nemusíme obávat klíčících výhonků.
Šalotka v naší kuchyni
Šalotka pochází z Asie, ale v dnešní době je běžně dostupná na místních trzích a v supermarketech. Řadí se sice mezi cibule, nicméně chuť má nasládlou a lehce připomíná česnek. Můžeme ji snadno pěstovat i na zahrádce a úrodu hojně využívat v kuchyni.
Mohlo by vás zajímat
Proč je šalotka zdravá
Šalotka obsahuje spoustu antioxidantů, které zlepšují zdraví srdce a mozku a také zpomalují růst rakovinných buněk. Stejně jako cibule má antivirové vlastnosti a pomáhá při léčbě infekcí a nemocí. Určitě se proto vyplatí používat ji co nejčastěji.
Mohlo by vás zajímat
Šalotka v polévkách
Šalotku využijeme jako základ do polévek místo cibule. Svou jemností se hodí do krémových polévek, zeleninových, jemných chřestových a luštěninových. Nejčastěji ji nakrájíme najemno a zpěníme v hrnci na másle. Poté přidáme další ingredienci, případně využijeme na přípravu jíšky.
Šalotka v omáčkách
Najemno nakrájená šalotka se nám během vaření zcela rozpustí a vytvoří dokonale sametovou omáčku. Toho bychom u klasické cibule docílili jen opravdu dlouhým vařením.
Šalotka k masu
Šalotku využijeme jako delikátní přílohu k masu. Stačí ji krátce opéct nebo zkaramelizovat, aby získala sladký nádech. Malé cibulky se pro svou velikost dobře jí a na talíři vypadají skvěle. Rozhodně nezklamou ani v létě na grilu.
Studené pohoštění ze šalotky
Šalotku můžeme konzumovat i v syrovém stavu, jen nesmíme zapomínat, že nadýmá stejně jako cibule. Využijeme ji do salátů, pomazánek a jednohubek. Spotřebovat můžeme i šalotkovou nať, která se vzhledem podobá pažitce.
Šalotka ve spojení s hovězím
Sdílejte s přáteli
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Fit salát
Přidáno před 6 hodinami
Banánový chlebíček z tvarohového těsta s brusinkami a mandlemi
Přidáno před 11 hodinami
Francouzský toust
Přidáno před 17 hodinami
Batátovo dýňová polévka bez mléka
Přidáno před 18 hodinami
Hovězí rolky ve slanině od Denisky
Přidáno 23. 4. 2024 13:54
Pudinkový pohár s ovocem
Přidáno 23. 4. 2024 13:16
Komentáře