Plněná vepřová panenka špenátem, mozzarelou a sušenými rajčaty

Name: Plněná vepřová panenka špenátem, mozzarelou a sušenými rajčaty
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: asi 500 g vepřové panenky; 20 dkg dlouhé slaniny; cca 200 g listového mraženého špenátu; hrst sušených rajčat; mozzarella; sůl; sečuánský pepř; 4 stroužky česneku; brambory; cibulka

Hodnocení receptu je 4,5 (6×)

terezicka1

Středně náročný

Plněná vepřová panenka špenátem, mozzarelou a sušenými rajčaty

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 458 kJ / 2 260 kcal
Bílkoviny	127,88 g
Tuky	187,91 g
Vláknina	8,32 g
Cholesterol	380 mg
Sodík	3,51 g
Sůl	8,90 g
Sacharidy	11,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso si rozkrojíme a uděláme plát, popřípadě naklepeme. Osolíme a opepříme. Krok 2: V misce si připravíme náplň. Dáme špenát, mozzarelu a rajčata do misky, vše vidličkou promícháme a dochutíme solí, pepřem a česnekem. Plát masa si osolíme i opepříme a dáme náplň. Krok 3: Maso svineme v roládu a utáhneme dle potřeby nití. Na pánvi ji zprudka osmahneme. Formu na srnčí hřbet si vymažeme máslem a vysteleme slaninou. Vložíme orestovanou panenku a zakryjeme slaninou. Krok 4: Pečeme asi 15 minut přikryté alobalem a 10 minut odkryté na 200°C. Přílohu jsem volila šťouchané brambory a podlila dochuceným výpekem zjemněným máslem.

Maso si rozkrojíme a uděláme plát, popřípadě naklepeme. Osolíme a opepříme.
V misce si připravíme náplň. Dáme špenát, mozzarelu a rajčata do misky, vše vidličkou promícháme a dochutíme solí, pepřem a česnekem. Plát masa si osolíme i opepříme a dáme náplň.
Maso svineme v roládu a utáhneme dle potřeby nití. Na pánvi ji zprudka osmahneme. Formu na srnčí hřbet si vymažeme máslem a vysteleme slaninou. Vložíme orestovanou panenku a zakryjeme slaninou.
Pečeme asi 15 minut přikryté alobalem a 10 minut odkryté na 200°C. Přílohu jsem volila šťouchané brambory a podlila dochuceným výpekem zjemněným máslem.

Jak správně upéct vepřovou panenku

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 8. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (36× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Plněná vepřová panenka špenátem, mozzarelou a sušenými rajčaty

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4JMg

Panenka plněná nivou a sušenými rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 65 min

Panenka s tymiánem a sušenými rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ivulinka

Panenka na žampionech a sušených rajčatech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

1974andrea 25 min

Bageta s rajčaty a mozzarelou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Montanka

Kuřecí závitky plněné šunkou, mozzarelou, bazalkou a sušenými rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

suslajda

Panenka plněná mozzarellou, sušenými rajčaty a sušenou šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

1974andrea 45 min

Zobrazit více

Babiččina kulajda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

terezicka1 40 min

Míša dezert ve skleničce Videorecept

Míša dezert ve skleničce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

terezicka1 35 min

Alpský knedlík Videorecept

Alpský knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

terezicka1 112 min

Domácí langoše Videorecept

Domácí langoše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

terezicka1 55 min

Domácí kečup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

terezicka1 85 min

Kefírová buchta s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

terezicka1 55 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Zelenina
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Běžný den
Recepty do 100 korun
Slané chutě
Oběd
Večeře
Restování
Pečení

Moje poznámka

Plněná vepřová panenka špenátem, mozzarelou a sušenými rajčaty

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4JMg

Náhodný recept

Šťavnaté kapustové listy plněné uzeným a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bezmasé pappardelle se žampiony

Přidáno před 5 hodinami

Houbové kapsičky

Přidáno před 6 hodinami

Houbové bramboráky

Přidáno před 7 hodinami

Bramborový knedlík s moravským vrabcem

Přidáno před 8 hodinami

Kvásková bublanina

Přidáno před 9 hodinami

Masové kuličky s exotickým nádechem z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

rybarka007 přidala novou fotografii! 5. 9. 2026 13:49

rybarka007 5. 9. 2026 13:26

Ještě teď se olizují. Neměla jsem dnes bohužel slaninu,ale i tak to byl výtečný oběd. Ve vyhřáté troubě na 150° jsem ji nechala 20 minut,celou dobu v alobalu.Pak nechat chvíli odpočinout než se bude krájet.
Masíčko je jako dort,panenka takhle dělaná mne nikdy nezklame.Jako přílohu jsem použila brambory na slabé plátky předem chvilinku předváděné se solí a po té zapečené v troubě s kořením kmín,libeček,majoránka popř.rozmarýn.Trochu zbylé náplně jsem ještě zabalila do tortilly. Už dlouho jsem se na ni chystala.Dekuji za tuto špenátovou inspiraci.😋

Zdena 9. 2. 2016 18:36

Tak jsem dnes podle vašeho receptu připravila z vepřové kotlety
Akorát jsem udělala z toho závitky obalila jsem je asi 3 plátky slaniny ang.svázala jako balićek
Dala do pekačku zasypala jednou nakrajenou cibuli a trošku pocákala olejem
Nechám v lednici do zitra a budu se tešit na oběd
Věřim že to bude mňamka Toprecepty.cz s.r.o.