Chřest s ořechovo-avokádovou omáčkou

Name: Chřest s ořechovo-avokádovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g zeleného chřestu; 1 šálek vlašských ořechů; 1 avokádo; 1 šálek vody; 2-3 lžíce oleje; citronová šťáva; 1 stroužek česneku (nemusí být); sůl

Chřest je luxusní surovina. Zaslouží si šetrné zpracování a neméně skvělé dochucení. Kombinace s ořechy je dobrým příklad a přímo chuťový zážitek. Stojí za to ho vyzkoušet.

Hodnocení receptu je 4,6 (4×)

maris

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 15 min

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 2 porce

2porce

300 g 300 g zeleného chřestu

1 šálek 1 šálek vlašských ořechů

1 1 avokádo

1 šálek 1 šálek vody

2-3 lžíce 2-3 lžíce oleje

citronová šťáva

1 stroužek 1 stroužek česneku (nemusí být)

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 335 kJ / 319 kcal
Bílkoviny	5,22 g
Tuky	27,89 g
Vláknina	12,98 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	39 mg
Sůl	0,12 g
Sacharidy	8,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dvě třetiny ořechů zalijeme vodou, přivedeme k varu a vaříme přibližně 10 minut. Vodu slijeme, dáme ji stranou a ořechy necháme zchladnout. Krok 2: Do mixeru vložíme ořechy, dužinu z avokáda, citronovou šťávu, česnek a olej. Dochutíme solí a rozmixujeme. Je-li omáčka moc hustá, zředíme ji trochou vody z vaření ořechů. Krok 3: Chřest očistíme, odřízneme konce a krátce povaříme - na skus. Na talíře rozdělíme omáčku, rozložíme na ni chřest a doplníme zbytkem ořechů, které jsme opražili nasucho na pánvi.

Dvě třetiny ořechů zalijeme vodou, přivedeme k varu a vaříme přibližně 10 minut. Vodu slijeme, dáme ji stranou a ořechy necháme zchladnout.
Do mixeru vložíme ořechy, dužinu z avokáda, citronovou šťávu, česnek a olej. Dochutíme solí a rozmixujeme. Je-li omáčka moc hustá, zředíme ji trochou vody z vaření ořechů.

Jak správně oloupat avokádo
Chřest očistíme, odřízneme konce a krátce povaříme - na skus. Na talíře rozdělíme omáčku, rozložíme na ni chřest a doplníme zbytkem ořechů, které jsme opražili nasucho na pánvi.

Chřest - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 5. 2018

Poznámka autorky maris

Inspirace : A. Langbein - upraveno

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Chřest s ořechovo-avokádovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0kzV

Smažený chřest v parmazánové strouhance

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

terezicka1

Chřest se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 40 min

Jemný zapékaný chřest

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 50 min

Smažený chřest

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 30 min

Chřest (nejen) s vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 25 min

Chřest

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Drahos z kamene 35 min

Zobrazit více

Salát Coleslaw Videorecept

Salát Coleslaw

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 30 min

Vepřové na houbách Videorecept

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 60 min

Jablkový závin z listového těsta Videorecept

Jablkový závin z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 65 min

Hamburská vepřová kýta Videorecept

Hamburská vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 110 min

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem Videorecept

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 50 min

Čokoládovo-banánové muffiny Videorecept

Čokoládovo-banánové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 50 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla

Avokádo
Citrusy
Chřest
Česká kuchyně
Vaření
Restování
Běžný den
Jarní recepty
Snadné recepty
Recepty do 100 korun
Slané chutě
Večeře
Svačina
Rychlé recepty
Ořechy
Sváteční recepty

Moje poznámka

Chřest s ořechovo-avokádovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0kzV

Náhodný recept

Couračka z Kérkonoš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Krém z pečeného květáku Videorecept

Krém z pečeného květáku

Přidáno před 3 hodinami

Krkovička na česneku

Přidáno před 14 hodinami

Liptovská pomazánka

Přidáno před 17 hodinami

Šťouchané brambory se zelím a škvarky

Přidáno před 21 hodinami

Mrkvový krém

Přidáno před 22 hodinami

Tagliatelle s čerstvými houbami a smetanou

Přidáno 16. 10. 2025 07:42:15

Další recepty

Komentáře (2)

maris přidala novou fotografii! 20. 5. 2018 18:09

maris přidala novou fotografii! 14. 5. 2018 14:26

Přečtěte si

Výlovy rybníků 2025: Pro čerstvé ryby, na kapří hranolky nebo rybí polévku se můžete vydat nejen na Třeboňsko

Chřest má skvělé uplatnění v teplé i studené kuchyni Hodnocení 3×

Chřest má skvělé uplatnění v teplé i studené kuchyni

Churros je španělské pečivo z odpalovaného těsta. Vychutnejte si ho s čokoládou Hodnocení 3×

Churros je španělské pečivo z odpalovaného těsta. Vychutnejte si ho s čokoládou

Blesková gulášová polévka zahřeje, zasytí a v sychravých dnech chutná obzvlášť skvěle. Hotová je za půl hodiny

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Desatero - jak používat chřest v kuchyni. Oblíbené recepty na jeho zpracování a využití Hodnocení 50×

Desatero - jak používat chřest v kuchyni. Oblíbené recepty na jeho zpracování a využití

Jak vybrat správný bůček na pečení: Zvolte metodu 1:1 a nikdy nesáhnete vedle. Maso bude šťavnaté a kůže křupavá

Jak správně oloupat avokádo. Videonávod vám předvede snadný a rychlý postup Hodnocení 23×

Jak správně oloupat avokádo. Videonávod vám předvede snadný a rychlý postup

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Hraběnčiny výborné řezy Videorecept

ZboSy před 3 hodinami

Loštická cibulačka Videorecept

Loštická cibulačka

Sahula před 12 hodinami

Babiččina kulajda

rapav před 12 hodinami

Loštické kuře

Sahula před 12 hodinami

Ledvinky po uhersku

Sahula před 13 hodinami

Ledvinky na paprice

Sahula před 13 hodinami

Segedínský salát podle ČSN Videorecept

Segedínský salát podle ČSN

pavelcicha před 16 hodinami

Suroviny:
chřest zelený, ořechy vlašské, avokádo, voda, olej, šťáva citronová, česnek, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Chřest s ořechovo-avokádovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris 25 min

Krůta s játrovo-mandlovou nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy

Ražniči na plechu Videorecept

Ražniči na plechu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

pbarva 80 min

Škvarková kolečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kadrnoskova

Krupava kureci stehynka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

aisha

Chřest s ořechovo-avokádovou omáčkou

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky maris

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

14 foto Výlovy rybníků 2025: Pro čerstvé ryby, na kapří hranolky nebo rybí polévku se můžete vydat nejen na Třeboňsko

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

14 foto
Výlovy rybníků 2025: Pro čerstvé ryby, na kapří hranolky nebo rybí polévku se můžete vydat nejen na Třeboňsko