Kladenská plněná kotleta

Hodnocení receptu je 4,6 (7×)

Jaromira18

Náročný

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 150 min

150 min (150 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 292 kJ / 1 265 kcal
Bílkoviny	123,29 g
Tuky	79,14 g
Vláknina	4,99 g
Cholesterol	761 mg
Sodík	761 mg
Sůl	1,77 g
Sacharidy	13,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z kotlety nařežeme plát, který rozklepeme, posolíme, opepříme, potřeme worcesterem z obou stran. Nádobu do mikrovlnné trouby podlouhlého tvaru vytřeme olejem, rozklepneme do ní vejce, několikrát ho propíchneme, osolíme, opepříme, poklademe libečkem a na nižší teplotě uvaříme. Krok 2: Plát masa potřeme plnotučnou hořčicí, poklademe uzenou kotletou, plátem vajec, uzeným sýrem. Jednu třetinu přehneme a ještě jednou překlopíme. Pevně převážeme potravinářskou nití, aby nevytekl sýr a maso drželo tvar. Dno formy vymažeme olejem, poklademe nakrájenou cibulí, na ní dáme maso. Do půl hrnečku horké vody rozpustíme bujón, přilijeme k masu, na které dáme sádlo. Zakryjeme alobalem a pečeme na 180 °C doměkka. Maso několikrát přelijeme vypečenou šťávou. Krok 3: Měkké maso dáme na grilovací pekáč, zapneme horkovzdušnou troubu na 200°C a necháme ho z každé strany dozlatova opéct. Než se maso dodělá, nalijeme šťávu do kastrolku, v 1/2 hrnku studené vody rozkvedláme mouku, uzenou papriku, zahustíme šťávu a povaříme. Podáváme s bramborami, knedlíkem, nebo chlebem.

Z kotlety nařežeme plát, který rozklepeme, posolíme, opepříme, potřeme worcesterem z obou stran. Nádobu do mikrovlnné trouby podlouhlého tvaru vytřeme olejem, rozklepneme do ní vejce, několikrát ho propíchneme, osolíme, opepříme, poklademe libečkem a na nižší teplotě uvaříme.
Plát masa potřeme plnotučnou hořčicí, poklademe uzenou kotletou, plátem vajec, uzeným sýrem. Jednu třetinu přehneme a ještě jednou překlopíme. Pevně převážeme potravinářskou nití, aby nevytekl sýr a maso drželo tvar. Dno formy vymažeme olejem, poklademe nakrájenou cibulí, na ní dáme maso. Do půl hrnečku horké vody rozpustíme bujón, přilijeme k masu, na které dáme sádlo. Zakryjeme alobalem a pečeme na 180 °C doměkka. Maso několikrát přelijeme vypečenou šťávou.
Měkké maso dáme na grilovací pekáč, zapneme horkovzdušnou troubu na 200°C a necháme ho z každé strany dozlatova opéct. Než se maso dodělá, nalijeme šťávu do kastrolku, v 1/2 hrnku studené vody rozkvedláme mouku, uzenou papriku, zahustíme šťávu a povaříme. Podáváme s bramborami, knedlíkem, nebo chlebem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 5. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (19× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kladenská plněná kotleta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1JMo

Plněná kotleta na víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vanilka

Pečená plněná kotleta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

suslajda

Plněná kotleta v bránici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JanaDorazinova 60 min

Kladenský chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

pelda

Kladenské karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaromira18 60 min

Kladenská roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

stuska

Zobrazit více

Mé martinské rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 60 min

Pikantní vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 45 min

Amur pečený na másle s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaromira18 60 min

Kapr na česneku pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaromira18 40 min

Opečené škubánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaromira18 50 min

Můj jablečný závin

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaromira18 70 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Večeře
Náročné recepty
Recepty do 100 korun
Běžný den
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Oběd
Vaření
Pečení

Moje poznámka

Kladenská plněná kotleta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1JMo

Náhodný recept

Křupavé rýžové nudličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Syrečkové bramboráky

Přidáno před 2 hodinami

Vepřová konzerva ve skle

Přidáno před 3 hodinami

Grónský halibut s restovanou cuketou

Přidáno před 3 hodinami

Vepřový závitek s hořcicovo-slaninovou omáčkou

Přidáno před 4 hodinami

Rychlé šlehačkové řezy

Přidáno před 4 hodinami

Špekové knedlíky se zelím

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Jaromira18 přidala nové fotografie! 23. 5. 2020 16:56

Další 4 fotky

Přečtěte si

Klouzky jsou dobře rozeznatelné a chutné houby. V lese je uvidíte už zdaleka Hodnocení 9×

Klouzky jsou dobře rozeznatelné a chutné houby. V lese je uvidíte už zdaleka

Jak na perfektní lokše: Tenké bramborové placky jen ze tří surovin jsou snazší než knedlíky a chutnají ke kachně i nasladko

Klasický boršč je polévka plná chutí a vůní. Provedeme vás receptem krok za krokem Hodnocení 26×

Klasický boršč je polévka plná chutí a vůní. Provedeme vás receptem krok za krokem

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Iva Kubelková si postavu udržuje trikem, který používá už 25 let: Díky tomu si můžu dopřát, co chci, kdy chci, říká moderátorka

Pečeme s Kamilou: Svatomartinské rohlíčky s marmeládou a ořechovou nádivkou krásně voní, obalené v cukru chutnají božsky

Klasické české zákusky: Znáte je dobře? Vyzkoušejte zábavný kvíz Hodnocení 464×

Klasické české zákusky: Znáte je dobře? Vyzkoušejte zábavný kvíz

Nejnovější články

Kvíz
KVÍZ: Víte, jak připravit dokonalé škvarky a jemné sádlo? Otestujte si, jestli volíte správný postup a znáte všechny triky

Iva Kubelková si postavu udržuje trikem, který používá už 25 let: Díky tomu si můžu dopřát, co chci, kdy chci, říká moderátorka

Pečeme s Kamilou: Svatomartinské rohlíčky s marmeládou a ořechovou nádivkou krásně voní, obalené v cukru chutnají božsky

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Čokoládový dort z čokolády

Vackovaklara312 před 39 minutami

Vepřová plec na houbách a na smetaně

74tomik před 45 minutami

Bramborové placky ze 4 ingrediencí

Merylas před 1 hodinou

Východňarské halušky z Porúbky od Michalovců

Merylas před 1 hodinou

Třená buchta

Martina Veveruska před 1 hodinou

Vykrajované ořechové měsíčky Videorecept

Vykrajované ořechové měsíčky

@Monika před 1 hodinou

Dvojctihodné koláčky podle Josefa Maršálka

Massa před 5 hodinami

Rajská omáčka s masovými kuličkami a knedlíkem

klarence před 7 hodinami

Bramborová kuřecí polévka

chachar před 7 hodinami

Mrkváče Videorecept

Mrkváče

ZdenaUvizlova před 8 hodinami

Suroviny:
kotleta, kotleta, sýr uzený, hořčice plnotučná, vejce, cibule, omáčka worcesterová, libeček, sůl, pepř mletý, bujón, sádlo, olej, mouka hladká, paprika sušená uzená

Kladenská plněná kotleta

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Víte, jak připravit dokonalé škvarky a jemné sádlo? Otestujte si, jestli volíte správný postup a znáte všechny triky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Víte, jak připravit dokonalé škvarky a jemné sádlo? Otestujte si, jestli volíte správný postup a znáte všechny triky