Panenka s chřestem a pepřovou omáčkou

Name: Panenka s chřestem a pepřovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 kg vepřové panenky; steakové koření; sůl; pepř; Pepřová omáčka :; zelený naložený pepř; černý pepř mletý; vývar; smetana na vaření; sůl; máslo; Dále potřebujeme:; zelený chřest; sůl

Chřest je výborná jarní zelenina, kterou lze připravit na mnoho způsobů. Ochutnejte ho v lákavé kombinaci s plátky pečené panenky, smetanovou pepřovou omáčkou a bramborovými dukátky nebo steakovými hranolky.

Hodnocení receptu je 5,0 (6×)

IvettaG

Náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 50 min

70 min (20 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 247 kJ / 1 254 kcal
Bílkoviny	228,00 g
Tuky	38,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	480 mg
Sodík	460 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	0,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu rozpálíme na 170 °C. Krok 2: Panenku očistíme, potřeme olejem, kořením a osolíme. Panenku pečeme po dobu 20 minut přikrytou, poté odkryjeme a pečeme ještě 10 minut. Dobu pečení přizpůsobíme velikosti panenky. Po upečení ji necháme odpočinout. Krok 3: Připravíme pepřovou omáčku. V kastrůlku rozpustíme 2 lžíce másla, přidáme zelený a černý pepř, zalijeme vývarem a povaříme. Krok 4: Poté přidáme smetanu a dle chuti sůl. Krok 5: Chřest očistíme, seřízneme dřevnaté části a vaříme v osolené vodě přibližně 5-10 minut. Krok 6: Jako přílohu použijeme např. bramborové dukátky, nebo steakové hranolky.

Troubu rozpálíme na 170 °C.
Panenku očistíme, potřeme olejem, kořením a osolíme. Panenku pečeme po dobu 20 minut přikrytou, poté odkryjeme a pečeme ještě 10 minut. Dobu pečení přizpůsobíme velikosti panenky. Po upečení ji necháme odpočinout.

Jak správně upéct vepřovou panenku v celku
Připravíme pepřovou omáčku. V kastrůlku rozpustíme 2 lžíce másla, přidáme zelený a černý pepř, zalijeme vývarem a povaříme.
Videonávod: Jak připravit pepřovou omáčku
Poté přidáme smetanu a dle chuti sůl.
Chřest očistíme, seřízneme dřevnaté části a vaříme v osolené vodě přibližně 5-10 minut.
Jak připravit chřest
Jako přílohu použijeme např. bramborové dukátky, nebo steakové hranolky.

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 6. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (25× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Panenka s chřestem a pepřovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OmPN

Panenka pečená v pepřové omáčce Videorecept

Panenka pečená v pepřové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 60 min

Vepřová panenka s fazolkami a pepřovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

terezicka1 50 min

Panenka ve slanině s pepřovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Ivvettaa

Vepřová panenka s pepřovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

StefanieB 60 min

Hovězí v pepřové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 360 min

Pepřová omáčka ke špagetám

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

toprecepty.cz 30 min

Zobrazit více

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou Videorecept

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

IvettaG 70 min

Langoše nadýchané

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

IvettaG 20 min

Zelné závitky (holubky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

IvettaG

Kokosová roláda od IvettyG

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

IvettaG

Tagliatelle s kuřecím masem a houbovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

IvettaG

Jahodový dort s cukrářskými piškoty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

IvettaG 80 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Chřest
Zelenina
Vaření
Pečení
Běžný den
Sváteční recepty
Náročné recepty
Večeře
Oběd

Moje poznámka

Panenka s chřestem a pepřovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OmPN

Náhodný recept

Kuřecí stehna zapečená s bylinkovou nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 65 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Toast à la turecká vejce cilbir

Přidáno před 11 hodinami

Brambory v pažitkové omáčce se sýrem

Přidáno 30. 5. 2025 15:37

Velká holubka

Přidáno 30. 5. 2025 15:25

Zapečená cuketa v alobalu

Přidáno 30. 5. 2025 15:16

Pljeskavice s lečem

Přidáno 30. 5. 2025 15:10

Italské tousty s křepelčími vajíčky

Přidáno 30. 5. 2025 15:04

Další recepty

Komentáře (2)

MiskaM 4. 6. 2021 08:16

To vypadá velice lákavě

IvettaG přidala nové fotografie! 3. 6. 2021 15:05

přidala nové fotografie!

Články s tímto receptem

Hodnocení 206×
Jak připravit panenku? Poradíme vám tipy, jak dosáhnout šťavnaté a zároveň křupavé vepřové panenky

7 foto Hodnocení 1×
Jak grilovat chřest? Připravte si tuto zeleninu jako báječnou přílohu ke steaku

17 receptů
17 receptů na téma vepřová panenka: Připravte si šťavnaté a chutné maso

6 foto Hodnocení 133×
Křehounká vepřová panenka je delikátním masem. Poradíme, jak ji co nejlépe připravit

Přečtěte si

17 receptů na téma vepřová panenka: Připravte si šťavnaté a chutné maso

Křehounká vepřová panenka je delikátním masem. Poradíme, jak ji co nejlépe připravit Hodnocení 133×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Hrnková bábovka Videorecept

Hrnková bábovka

Flyer01 před 3 hodinami

Vepřová kýta na smetaně Videorecept

Vepřová kýta na smetaně

Styliane před 3 hodinami

Lívance z podmáslí

MonkaF před 3 hodinami

Jednoduché kuřecí maso se žampiony

Dagemar před 3 hodinami

Kuře na paprice Videorecept

Kuře na paprice

TerunkaKr před 5 hodinami

Šumavské topinky

Moanka před 5 hodinami

Špenátová polévka Videorecept

Špenátová polévka

Kajkajak před 6 hodinami

Svíčková na smetaně Videorecept

Svíčková na smetaně

Rebeca před 6 hodinami

Pečená švestková a jablečná povidla

Neduch před 6 hodinami

Jednoduché langoše Videorecept

Jednoduché langoše

Lucie1001 před 7 hodinami

Suroviny:
panenka vepřová, koření steakové, sůl, pepř, pepř, pepř černý, vývar masový, smetana na vaření, sůl, máslo, chřest zelený, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Salát z červené řepy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 90 min

Sušená šunka z vepřové kotlety ve stylu prosciutto

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

krkovicka.x 60 min

Panenka s chřestem a pepřovou omáčkou

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Články s tímto receptem

Hodnocení 206× Jak připravit panenku? Poradíme vám tipy, jak dosáhnout šťavnaté a zároveň křupavé vepřové panenky

7 foto Hodnocení 1× Jak grilovat chřest? Připravte si tuto zeleninu jako báječnou přílohu ke steaku

17 receptů 17 receptů na téma vepřová panenka: Připravte si šťavnaté a chutné maso

6 foto Hodnocení 133× Křehounká vepřová panenka je delikátním masem. Poradíme, jak ji co nejlépe připravit

Přečtěte si

Nejnovější články

27 foto Čardáš, guláš a fronta na fantastický langoš za 100 Kč: Na pražské náplavce se koná maďarský festival Náplavkőőő

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 206×
Jak připravit panenku? Poradíme vám tipy, jak dosáhnout šťavnaté a zároveň křupavé vepřové panenky

7 foto Hodnocení 1×
Jak grilovat chřest? Připravte si tuto zeleninu jako báječnou přílohu ke steaku

17 receptů
17 receptů na téma vepřová panenka: Připravte si šťavnaté a chutné maso

6 foto Hodnocení 133×
Křehounká vepřová panenka je delikátním masem. Poradíme, jak ji co nejlépe připravit

27 foto
Čardáš, guláš a fronta na fantastický langoš za 100 Kč: Na pražské náplavce se koná maďarský festival Náplavkőőő