Panenka s chřestem a pepřovou omáčkou
Suroviny
- 1 kg vepřové panenky
- steakové koření
- sůl
- pepř
- Pepřová omáčka :
- zelený naložený pepř
- černý pepř mletý
- vývar
- smetana na vaření
- sůl
- máslo
- Dále potřebujeme:
- zelený chřest
- sůl
- brambory v úpravě dle chuti
Postup přípravy receptu
Panenku očistíme, potřeme olejem, kořením a osolíme. Dáme péct do trouby na cca 170 °C přikryté a po cca 20 min pečeme ještě odkryté přibližně 10 minut . Podle velikosti panenky.
Upečenou panenku necháme odpočinout. Připravíme si pepřovou omáčku. V kastrůlku rozpustíme asi 2 lžíce másla, přidáme zelený a černý pepř, zalijeme vývarem a povaříme. Poté přidáme smetanu popř. sůl . Dále si očistíme chřest, seřízneme dřevnaté části a dáme ho vařit do osolené vody přibližně 5-8 minut.
Připravíme si přílohu dle vlastní chuti např. bramborové dukátky, nebo steakové hranolky atd .
Kuchařka: IvettaG
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Panenka s chřestem a pepřovou omáčkou
-
To vypadá velice lákavě
