Švestkové buchty z kynutého těsta
Suroviny 15-20 porcí
- 25 g čerstvého droždí
- 80 g krupicového cukru
- 500 g polohrubé mouky
- asi 250 ml mléka
- špetka soli
- trochu citronové kůry
- 1 vejce
- 80 g másla
- čerstvé, mražené nebo kompotované švestky
- skořicový cukr nebo mletou skořici
- máslo na potření
- moučkový cukr na posypání
Postup přípravy receptu
Troubu předehřejme na 180 stupňů.
Do misky dáme droždí, lžičku krupicového cukru, lžíci mouky, trochu vlažného mléka a vše vidličkou rozmícháme. Kvásek necháme v misce vzejít.Mouku prosijeme do mísy, přidáme cukry, sůl, citronovou kůru, vejce, kvásek a rozpuštěné máslo. Přilijeme mléko a vypracujeme vláčné těsto, které necháme vykynout.
Po vykynutí těsto rozdělíme asi na 20 kusů. Z každého kusu uděláme placičku, zabalíme do ní dvě až tři půlky švestek, posypeme skořicovým cukrem a vytvarujeme buchtu.
Buchty naskládáme do vymazaného a moukou vysypaného pekáče, potřeme je rozpuštěným máslem a pekáč vložíme do trouby. Buchty pečeme asi 30 minut. Před podáváním je pocukrujeme.
Poznámka od kuchařky
Švestkové buchty se povedly a jsou moc dobré, voněly po celém bytě. Těsto je krásně vláčné a dobře se sním pracuje ☺
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Švestkové buchty z kynutého těsta
-
Elbee: děkuji za vyzkoušení
a doporučení -
Tento recept na buchty z kynutého těsta můžu jen doporučit.
Buchty po upečení jsou vynikající, jemné, vláčné. Místo švestek jsem na přání mého muže dala švestková povidla a po chvilce bylo půl pekáče pryč. 
-
Tento recept musím upéct, ještě nikdy se mi podle žádného receptu buchty nezdařily. Vždy z toho vyšel beton na křížem vystuženou desku ,nebo mostní a jednou mazanina! Tak , nevím jestli jsem dobře vybrala receptík? Ale v sobotu si vyhrnu rukávy a pokus číslo 8 může začít!
-
Holky, vstoupil jsem do klubu kuchařek nedobrovolně ale o to víc s chutí. Máti dělala švestkové buchty s mákem - 1 nebo 2 na plech, jedlo se to obouruč a na posezení. Nikde jsem nenašel recept, tak jsem si půjčil těsto od MisskyM no a koukněte na odkaz. Ještě jsem Jura, půlku jsem zatepla zvládnul za 20 minut a dnes nemeju, neuklízím, jen se olizuji.https://optim.rajce.idnes.cz/Buchta_obouruc
-
jemmy: mockrát dekuji
-
MiskaM: Tak to bych se rada nechala pozvat.Preji moc pekny vecer a moc chuti do dalsich rerceptu
-
jemmy: tak asi příště vas pozvu
-
Taky bych si dala kousek ke kaficku
-
Jana Remkova: se povedly tak příště asi pozvu na kafe
a dekuji -
Tak ty bych si dala!!
