Švestkové buchty z kynutého těsta
Švestkové buchty z kynutého těsta jsou tradiční českou klasikou, která nikdy nezklame. Nadýchané buchty plněné šťavnatými švestkami a provoněné skořicí jsou skvělé ke kávě i jako sladký oběd. Příprava je snadná a výsledek stojí za to.
Suroviny pro 20 kusů
20kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 12 124 kJ / 2 898 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 71,49 g |
| Tuky | 82,16 g |
| Vláknina | 17,00 g |
| Cholesterol | 478 mg |
| Sodík | 616 mg |
| Sůl | 1,46 g |
| Sacharidy | 459,59 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do misky rozdrobíme droždí, přidáme lžičku krupicového cukru, lžíci mouky a trochu vlažného mléka. Vše vidličkou dobře rozmícháme a necháme na teplém místě 10–15 minut vzejít. Kvásek je připravený, když se na povrchu vytvoří pěna a zvětší svůj objem.
Krok 2: Mouku prosejeme do mísy a přidáme cukr, sůl, citronovou kůru, vejce a vzešlý kvásek. Přilijeme rozpuštěné a zchladlé máslo a postupně přiléváme zbylé vlažné mléko. Vypracujeme hladké a vláčné těsto. Mísu zakryjeme utěrkou a těsto necháme na teplém místě kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Krok 3: Jakmile je těsto vykynuté a připravené k pečení, předehřejeme troubu na 170 °C.
Krok 4: Po vykynutí těsto rozdělíme na přibližně 20 stejně velkých kusů.
Krok 5: Z každého kousku těsta vytvoříme rukou placičku. Doprostřed položíme dvě až tři půlky švestek, posypeme je skořicovým cukrem a těsto kolem švestek k sobě dobře uzavřeme. Vytvarujeme hezkou buchtu.
Krok 6: Máslo rozpustíme v mikrovlnné troubě jen krátce, aby bylo tekuté, ale ne horké. Pekáč vymažeme částí rozpuštěného másla a vysypeme moukou. Buchty potřeme ze všech stran rozpuštěným máslem pomocí silikonové nebo klasické mašlovačky a naskládáme je těsně vedle sebe do pekáče. Necháme ještě asi 15–20 minut kynout.
Krok 7: Pekáč vložíme do předehřáté trouby a buchty pečeme 25-30 minut dozlatova. Po upečení je necháme chvíli vychladnout a před podáváním pocukrujeme moučkovým cukrem.
Zveřejněno 3. 8. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Švestkové buchty z kynutého těsta
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rG5W
Moje poznámka
Švestkové buchty z kynutého těsta
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rG5W
Nejnovější recepty
Pikantní pagáče se škvarky
Přidáno před 2 hodinami
Dýňová polévka s cottage sýrem
Přidáno před 3 hodinami
Dýňové placky se sýrem a celerem
Přidáno před 3 hodinami
Krkovička na žampionech s vídeňskými knedlíčky
Přidáno před 4 hodinami
Brokolice zapečená s houbami
Přidáno před 5 hodinami
Roláda se zelím
Přidáno před 7 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Špagety s kuřecím masem
Elen0766 před 28 minutami
Dýňová polévka s uzeným
Mirrika před 1 hodinou
Maminčina svíčková – snadná i pro začátečníky
Maestra před 3 hodinami
Kuře v temnotách
Leren před 5 hodinami
Mrkvové bábovičky s kakaem
ZboSy před 6 hodinami
Špenátový quiche
ZboSy před 6 hodinami
Játra pana premiéra
kimlo před 6 hodinami
Kynutá bábovka
MiliOulikova před 8 hodinami
Poctivá květáková polévka
mz.so@ před 9 hodinami
Jablečné lívance
Hana9 před 14 hodinami
Tématické fráze:
kynute testo na buchty,
buchty z kynutého těsta,
buchty se svestkami,
švestkové buchty,
recepty na kynuté těsto buchty,
švestková buchta,
kynuté buchty se švestkami,
buchta z kynutého těsta,
kynuté těsto se švestkami,
švestkový kynuté těsto,
buchta se švestkami,
kynutá buchta se švestkami,
švestková buchta s mákem,
švestkový buchty,
mrazené kynuté těsto,
svestkove kolace z kynuteho testa,
kynuty buchty se švestkami,
recepty z kynutého těsta,
buchta ze svestek,
kynuté těsto na buchtu
Suroviny:
droždí čerstvé,
cukr krupice,
mouka polohrubá,
mléko,
sůl,
vejce,
máslo,
kůra citronová,
švestky,
cukr skořice,
máslo,
cukr moučkový,
máslo,
mouka
Komentáře (14)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0