Medailonky z vepřové panenky s fazolovými lusky

Name: Medailonky z vepřové panenky s fazolovými lusky
Prep time: 7 min
Cook time: 8 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 1 ks vepřové panenky; 400 g fazolových lusků; 10 plátků uzené šunky; 1-2 lžíce olivového oleje; sůl; steakové koření

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 7 min Doba tepelné úpravy: 8 min

15 min (7 min příprava + 8 min tepelná úprava)

Medailonky z vepřové panenky s fazolovými lusky

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 2 porce

2porce

1 ks 1 ks vepřové panenky

400 g 400 g fazolových lusků

10 plátků 10 plátků uzené šunky

1-2 lžíce 1-2 lžíce olivového oleje

sůl

steakové koření

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 202 kJ / 287 kcal
Bílkoviny	8,80 g
Tuky	17,68 g
Vláknina	20,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	24 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	13,23 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očištěnou a odblaněnou panenku nakrájíme na 8 - 10 plátků cca 2 cm vysokých. Každý lehce naklepeme jen pěstí ruky, osolíme, okořeníme dle chuti a omotáme přeloženým plátkem šunky (může být i slanina). Jemně zakápneme olejem a dáme stranou. Krok 2: Očištěné, oprané fazolky (nebo mražené propláchnuté) a okapané blanšírujeme maximálně 3 minuty v osolené vodě, (krátce převaříme a prudce zchladíme). Necháme na sítu okapat. Krok 3: Do rozpálené pánve dáme olej a opečeme z obou stran pár minut (max 4 minuty) připravené medailonky.
Opečené zabalíme do alobalu a necháme odpočinout. Do pánve po opékání masa dáme prohřát fazolky, nandáme vrstvu na talíř a poklademe na ně medailonky. Kdo chce, může přidat opečené bramborové hranolky a česnekový dip.

Očištěnou a odblaněnou panenku nakrájíme na 8 - 10 plátků cca 2 cm vysokých. Každý lehce naklepeme jen pěstí ruky, osolíme, okořeníme dle chuti a omotáme přeloženým plátkem šunky (může být i slanina). Jemně zakápneme olejem a dáme stranou.
Očištěné, oprané fazolky (nebo mražené propláchnuté) a okapané blanšírujeme maximálně 3 minuty v osolené vodě, (krátce převaříme a prudce zchladíme). Necháme na sítu okapat.
Do rozpálené pánve dáme olej a opečeme z obou stran pár minut (max 4 minuty) připravené medailonky.
Opečené zabalíme do alobalu a necháme odpočinout. Do pánve po opékání masa dáme prohřát fazolky, nandáme vrstvu na talíř a poklademe na ně medailonky. Kdo chce, může přidat opečené bramborové hranolky a česnekový dip.

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 10. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Medailonky z vepřové panenky s fazolovými lusky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9RO3

Vepřové závitky plněné fazolovými lusky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris

Medailonky z panenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jenda1

Dušená vepřová krkovička s fazolovými lusky a oranžovou paprikou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

clupmi

Fazolové lusky na kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 35 min

Fazolové lusky jako příloha k masu Videorecept

Fazolové lusky jako příloha k masu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lusinda79 30 min

Špenát s fazolovými lusky a vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lucie95 15 min

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 35 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Hrníčkový kakaový koláč s tvarohem a rybízem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Marie Svarcova 65 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Hrníčkový makový koláč se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 30 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 60 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Zelenina
Smažení
Běžný den
Sváteční recepty
Oběd
Večeře
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Medailonky z vepřové panenky s fazolovými lusky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9RO3

Náhodný recept

Bleskový nadýchaný dort s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Nina.Angels 70 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí prsa na nektarinkách podle Romana Pauluse

Přidáno před 2 hodinami

Piškotové řezy s pudinkovým krémem a šlehačkou

Přidáno před 12 hodinami

Domácí Mila oplatky Videorecept

Domácí Mila oplatky

Přidáno před 15 hodinami

Kuřecí nudličky v omáčce z fazolek s paprikou a hráškem

Přidáno 26. 7. 2025 18:15:55

Švestkové chutney

Přidáno 26. 7. 2025 14:02:02

Plněné papriky podle Jana Punčocháře Videorecept

Plněné papriky podle Jana Punčocháře

Přidáno 26. 7. 2025 06:00:02

Další recepty

Komentáře (1)

Marie Svarcova přidala novou fotografii! 20. 10. 2021 06:52

Přečtěte si

Medovníkové kuličky: Jak a kdy připravit toto báječné a jednoduché cukroví Hodnocení 140×

Medovníkové kuličky: Jak a kdy připravit toto báječné a jednoduché cukroví

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Cuketové karbanátky: S hermelínem, cibulkou a provoněné majoránkou zmizí v cukuletu

Učitelka hudby se zbláznila do kuchtění. Vytváří domácí zmrzliny a se svou kanapkou vyhrála i v soutěži Food blog roku

Jak připravit znojemský nálev na okurky? Tradiční recept zajistí sladkokyselou chuť, kterou si pamatujete z dětství

Křehounká vepřová panenka je delikátním masem. Poradíme, jak ji co nejlépe připravit Hodnocení 154×

Křehounká vepřová panenka je delikátním masem. Poradíme, jak ji co nejlépe připravit

Medové máslo je šlehaná pomazánka našeho dětství a sladkých prázdnin u babičky Hodnocení 3×

Medové máslo je šlehaná pomazánka našeho dětství a sladkých prázdnin u babičky

Plněné papriky podle Jana Punčocháře: Kombinace skvělého masa, božské omáčky a poctivého knedlíku nadchne každého

Nejnovější články

Jídelníček českých dělníků 19. století: Chleba ráno i v poledne, večer brambory na mnoho způsobů, jedli se vrabci a vrány

Video
Plněné papriky podle Jana Punčocháře: Kombinace skvělého masa, božské omáčky a poctivého knedlíku nadchne každého

Učitelka hudby se zbláznila do kuchtění. Vytváří domácí zmrzliny a se svou kanapkou vyhrála i v soutěži Food blog roku

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Koprová omáčka z mléka

LusiPa před 1 hodinou

Rybízová marmeláda do 10 minut Videorecept

Rybízová marmeláda do 10 minut

8181bartova před 2 hodinami

Meloun s balkánským sýrem

Lahvacek před 3 hodinami

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Kajkajak před 4 hodinami

Zapečený hermelínový chleba z horkovzdušné fritézy

tara23 před 4 hodinami

Topinky se salámovou směsí

jurcova1990 před 4 hodinami

Těstovinový salát se sušenými rajčaty, chorizem a bazalkou

Jan Nemec před 5 hodinami

Krkovička z trouby Videorecept

Krkovička z trouby

EvaEvaEva před 5 hodinami

Voňavý bylinkový králík s bílým vínkem

Jan Nemec před 5 hodinami

Borůvkový táč

PavelR před 5 hodinami

Suroviny:
panenka vepřová, lusky fazolové, šunka uzená, olej olivový, sůl, koření steakové

Naposledy jste si prohlédli

Karbanátky s tymiánem a bazalkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 40 min

Medailonky z vepřové panenky s fazolovými lusky

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Plněné papriky podle Jana Punčocháře: Kombinace skvělého masa, božské omáčky a poctivého knedlíku nadchne každého

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Plněné papriky podle Jana Punčocháře: Kombinace skvělého masa, božské omáčky a poctivého knedlíku nadchne každého