Utopenci dle mé prababičky

Name: Utopenci dle mé prababičky
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Cuisine: Česká
Ingredients: 8-10 špekáčků; cibule; Lák:; 750 ml vody; 500 ml octa; 10 kuliček celého pepře; 10 kuliček nového koření; 1 PL cukru; 2 feferonky (jinak dle chuti)

Dokonalý vyprošťovák, který znaly už naše babičky. Utopenci patří neodmyslitelně na jídelní lístek každé české hospody, která má svůj tajný recept. Základ chuti spočívá v dobře vychuceném nálevu a velkém množství cibule.

santa

65 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 50 min bez doby odležení

50 min (50 min příprava, bez doby odležení)

9. 8. 2011 21:20

Porce: Kdo kolik chce

8-10 8-10 špekáčků

cibule

Lák:

750 ml 750 ml vody

500 ml 500 ml octa

10 kuliček 10 kuliček celého pepře

10 kuliček 10 kuliček nového koření

1 PL 1 PL cukru

2 2 feferonky (jinak dle chuti)

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	585 kJ / 140 kcal
Bílkoviny	0,00 g
Tuky	0,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	14 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	35,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Špekáčky oloupu a rozříznu, cibuli nakrájím na kolečka.
Jak nakrájet cibuli
Jedním plátkem cibule vyplním špekáček, položím do okurkáče a zaplním cibulí, vrstvím.
Nakonec připravím lák, ten svařím a nechám vystydnout.
Lákem ve sklenici zaliji utopence a do lednice je dám odležet.
Jaké jsou nejoblíbenější jedlé dárky

Poznámka autorky receptu

Je to tajný rodinný recept a sousedi mě prosí na kolenou, abych je jim naložila... Perou se o ně...

Uvařeno (6x)

Přidat do oblíbených (430x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Utopenci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jitka a Vlastik 60 min

Utopenci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lendiiik 60 min

Utopenci - klasika

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

blackpb 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Příběh utopenců. Jak vznikla nejslavnější pochutina českých hospod a jak na ty nejlepší?

V čem obalit vanilkové rohlíčky? Úžasné voňavé cukroví dotvoříme nejlépe domácím vanilkovým cukrem

Hodnocení 16x

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 402x

Komentáře

tara23

3. 3. 2023 16:44

utopenci právě naloženy, dle rady jsem přidala sůl a do řezu nasypala trošku pepře. Tak uvidíme za týden

Týden utekl a utopenci luxus. V pondělí naložím další várku

ruda43

18. 9. 2019 14:53

spinner: Pravda..Ale nejsou špekáčky jako špekáčky..Z Globusu jsou fakt TOP,a nádherně se loupou..

spinner

24. 12. 2017 18:01

...zajímalo by mě zda je nějaká finta jak oloupat špekáčky aby tam už nebylo kousíček střívka!

Pavel F.

5. 9. 2017 18:48

ivulinka: no - já a kupa mých přátel milují utopence podle vašeho receptu, jenomdávám 3-4 nasekané stroužky česneku a přisypu koriandr....a je to SUPEEEET !!!!!!

Slavomír Vácha

13. 8. 2017 10:52

Do láku dávám ještě vyvařit 1 cibuli nakrájenou na polokroužky a lák liju poloteplý.Cibuli přidám do sklenice. !!!!Jinak špekáček podélně na dva řezy,potřít hořčicí,posypat mletým pepřem a dát tam polokolečko cibule.

beda3241

6. 8. 2017 18:09

Čekal jsem nějaký bombastický recept a myslím si,že je to klasika.Jak si to kdo vylepší a přiostří,záleží na chuti.Já mám zkušenost,že základ je kvalitní uzenina a špekáčky z Globusu nejsou vyloženě špatné,ale ne nejlepší.Před 5 lety jsem dostal utopence od kamaráda a byli v něm párky od soukromníka z Nymburka.Od té doby jsem lepší nejedl.

Jijan

10. 7. 2017 18:45

Jitka: Už jste někdy viděla špekáčky bez špeku????

Marie Pajerová

5. 2. 2017 19:22

Já vytřu rozříznuté špekáčky pálivou hořčicí a je to dobré !

lenka Špásová

22. 12. 2016 15:38

prosím,lák na špekáčky svaříte?děkuji

jirka

29. 11. 2016 13:13

Já to dělám úplně jinak:Dělám to do dvojky---špekáčky,cibule,kysané zelí!
lák-1 třetina ocet 2 třetiny voda 5kul.nk -5kul.pepř.2bob.listy.2kl soli ---Bez cukru!!!
Do sklenice---trochu zelí-špek.cibule na kolečka.a opět to samé.můžete přidat malé kolečka čili papričky.1 týden čekání a šup už je po nich

spinner

10. 7. 2016 17:18

santa: ...za 30 Kč/ks mě přejde chuť !!!!!!!!!!!!!!

ivulinka

25. 11. 2015 17:29

Danuše Prášková: moji úpravu receptu si přečti v komentáři o pár řádků níž. Pro nás byl lák dost nevýrazný, takže v komentáři popisuji, o kolik a čeho jsem dala víc.