Ostrá asijská polévka s nudlemi a zastřeným vejcem

Name: Ostrá asijská polévka s nudlemi a zastřeným vejcem
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Asijská
Ingredients: 1 lžíce světlého sezamového oleje; 0,5 lžíce ostré sriracha omáčky; 1 malá cibule; 2 cherry rajčata; 1 lžička strouhaného zázvoru; 2-3 stroužky česneku; 1 špetka sušeného česneku; 100 ml vody; Dále:; 700 ml vývaru (zeleninový, kuřecí); 1-2 lžíce rybí omáčky (nahradí sůl); 1 lžíce sójové omáčky; 2 balení udon nudlí (nebo ramen); citronová šťáva (podle chuti); chilli paprička (podle chuti); čerstvý koriandr; vejce (podle porcí); citron

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 15 min

20 min (5 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Ostrá asijská polévka s nudlemi a zastřeným vejcem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 389 kJ / 332 kcal
Bílkoviny	10,01 g
Tuky	20,79 g
Vláknina	9,75 g
Cholesterol	23 mg
Sodík	2,04 g
Sůl	4,35 g
Sacharidy	23,47 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očištěnou cibuli a rajčátka nasekáme na drobné kostičky, zázvor a česnek nastrouháme najemno. Krok 2: Do rozehřáté wok pánve (nebo hrnce) dáme olej a srirachu, přidáme cibuli, rajčátka a po chvíli restování zázvor a všechen česnek. Když se rozvoní, zalijeme 100 ml vody a rozmixujeme ponorným mixérem. Krok 3: Přilijeme zeleninový nebo kuřecí vývar a přivedeme k varu. Přidáme sójovou a rybí omáčku, lžíci citronové šťávy a na sníženém stupni tepla povaříme cca 5-7 minut. Krok 4: Do polévky vložíme udon nebo ramen nudle a vaříme ještě 3 minuty. Krok 5: Mezitím uděláme pošírovaná vejce. Krok 6: Polévku podáváme v miskách, do každé přidáme vejce, nasekanou nať cibulky a lístky koriandru. Zvlášť podáváme k dochucení klínky citronu a chilli papričku.

Očištěnou cibuli a rajčátka nasekáme na drobné kostičky, zázvor a česnek nastrouháme najemno.
Do rozehřáté wok pánve (nebo hrnce) dáme olej a srirachu, přidáme cibuli, rajčátka a po chvíli restování zázvor a všechen česnek. Když se rozvoní, zalijeme 100 ml vody a rozmixujeme ponorným mixérem.
Přilijeme zeleninový nebo kuřecí vývar a přivedeme k varu. Přidáme sójovou a rybí omáčku, lžíci citronové šťávy a na sníženém stupni tepla povaříme cca 5-7 minut.
Do polévky vložíme udon nebo ramen nudle a vaříme ještě 3 minuty.
Mezitím uděláme pošírovaná vejce.
Polévku podáváme v miskách, do každé přidáme vejce, nasekanou nať cibulky a lístky koriandru. Zvlášť podáváme k dochucení klínky citronu a chilli papričku.

TIP: Návod na přípravu konfitovaného žloutku

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 1. 2023

Poznámka autorky Marie Svarcova

Pro začátečníky: Pošírovaná (zatřená) vejce se udělají jednoduše tak, že čtverec potravinářské fólie se vloží do hrnečku, do ní se vyklepne vejce, fólie se sváže těsně nad vejcem provázkem a ponoří na cca 2 minuty do mírně vroucí vody. Uvařená vejce vyndat z vody, ustřihnout uzlík a vejce opatrně přendat do misky s polévkou. Lze tak udělat všechna vejce najednou.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (18× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ostrá asijská polévka s nudlemi a zastřeným vejcem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rk01w

Fazolková polévka se zastřeným vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 65 min

Kuřecí polévka se zastřeným vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

mojetara 30 min

Kulajda se zastřeným vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jana Hamzova 40 min

Zastřené vejce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta 5 min

Ztracená (zastřená) vejce

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

casino 14 min

Asijský salát s rýžovými nudlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 30 min

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Išlské dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 47 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 120 min

Mini listové zákusky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 45 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Zobrazit více

Polévky

Asijská kuchyně
Pálivé chutě
Oběd
Snadné recepty
Běžný den
Vaření

Moje poznámka

Ostrá asijská polévka s nudlemi a zastřeným vejcem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rk01w

Náhodný recept

Ořechové štafetky s kávovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 150 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Focaccia bez hnětení

Přidáno před 1 hodinou

Hrníčkové řezy s vanilkovým krémem

Přidáno před 1 hodinou

Nakládaný zrající sýr

Přidáno před 2 hodinami

Ořechové vánoční stromečky

Přidáno před 4 hodinami

Vánoční utopenci

Přidáno před 5 hodinami

Anýzové sušenky

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Marie Svarcova 26. 1. 2023 17:29

Anna Kocikova:

děkuji a hlavně byla moc dobrá

Krásný večer

Anna Kocikova 26. 1. 2023 17:26

Vypadá moc hezky

Marie Svarcova přidala novou fotografii! 24. 1. 2023 07:59

Přečtěte si

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Ostružiník je skvělou volbou pro naši zahradu. Pěstování je nenáročné a úroda bohatá Hodnocení 18×

Ostružiník je skvělou volbou pro naši zahradu. Pěstování je nenáročné a úroda bohatá

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Kačenky, mandolety a pasianz: Prvorepublikové cukroví, které si zaslouží velký comeback

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat Hodnocení 1074×

Nejnovější články

Kvíz
KVÍZ: Víte, jak správně uvařit brambory do štědrovečerního salátu? Otestujte se, zda solíte ve správný čas či používáte vhodný typ

Kačenky, mandolety a pasianz: Prvorepublikové cukroví, které si zaslouží velký comeback

Když na Mikuláše prší, zima lidi hodně zkruší: Lidové pranostiky na prosinec napoví, jaký bude příští rok

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Perníčky, které jsou hned měkké Videorecept

Perníčky, které jsou hned měkké

Scarlet2 před 20 minutami

Klasický ruský boršč Videorecept

Klasický ruský boršč

Ketynna před 1 hodinou

Bramborové dukátky

trdlo před 1 hodinou

Houbovka od babičky

magdalenka před 1 hodinou

Hubník

magdalenka před 1 hodinou

Mleté maso na zelí

zenikar před 1 hodinou

Zapražená kmínka s bramborem a klobásou

Ajkad před 2 hodinami

Skořicový pletenec (Estonský kringel) Videorecept

Marie Svarcova 20 min

Fermentovaný rybízový čaj

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Ostrá asijská polévka s nudlemi a zastřeným vejcem

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Víte, jak správně uvařit brambory do štědrovečerního salátu? Otestujte se, zda solíte ve správný čas či používáte vhodný typ

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Víte, jak správně uvařit brambory do štědrovečerního salátu? Otestujte se, zda solíte ve správný čas či používáte vhodný typ