Rebarborový koláč s tvarohem

Name: Rebarborový koláč s tvarohem
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 340 g polohrubé mouky; 200 g másla; 1/2 balíčku prášku do pečiva; 2 lžíce kakaa; 100 g moučkového cukru; 1 vejce; 1 žloutek; Náplň:; 500 g jemného tvarohu; 120 g moučkového cukru; 100 ml oleje; 500 ml mléka; 1 lžíce citronové kůry; 1 lžíce citronové šťávy; 3 žloutky; 50 g krémového prášku Zlatý klas (nebo 2 balení vanilkového pudinku); 900 g rebarbory; 3 balíčky vanilkového cukru; Na zdobení:; lístky meduňky; Pikantní ovocná omáčka:; 150 g drobného ovoce; krupicový cukr; 1 lžička škrobu Gustin; Na zdobení (dle chuti):; smetana ke šlehání; kakao

V tomto koláči se snoubí sladká chuť tvarohu s kyselostí rebarbory a skvěle se doplňují. Navíc je koláč politý výbornou ovocnou omáčkou, která chutě ještě více pozvedne. A chuť je přesně to, co vyváží náročnější přípravu tohoto koláče.

Bahula

26 názorů

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min bez doby chlazení

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava, bez doby chlazení)

5. 7. 2012 18:22

Nutriční hodnoty

Energie	26 985 kJ / 6 450 kcal
Bílkoviny	150,42 g
Tuky	340,51 g
Vláknina	52,13 g
Cholesterol	1,73 g
Sodík	669 mg
Sůl	2,06 g
Sacharidy	669,81 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mouku, kakao a prášek do pečiva prosejeme na vál, přidáme cukr, máslo, vejce a žloutek, vypracujeme těsto a odložíme asi na 30 minut do chladničky.
Mezitím připravíme náplň. Tvaroh, cukr, olej, mléko, citronovou kůru a šťávu, žloutky a Zlatý klas nebo pudinkový prášek rozmixujeme.
Po vychlazení těsto nahrubo nastrouháme na plech vyložený pečicím papírem. Na nastrouhané těsto rozložíme oloupanou a pokrájenou rebarboru a posypeme vanilkovými cukry.
Jak oloupat rebarboru
Povrch zalijeme rozmixovanou náplní a upečeme. Pečeme asi na 180 °C 30-40 minut. Pak plech přikryjeme alobalem, snížíme teplotu trouby a asi ještě 10 minut dopečeme.
Vychladlý koláč nakrájíme, můžeme ozdobit šlehačkou, posypat kakaem a pokapat ovocnou omáčkou.
Ovocnou omáčku připravíme tak, že očištěné drobné ovoce povaříme s krupicovým cukrem a trochou vody. Na závěr přidáme škrob a ještě krátce povaříme.
TIP Oblíbené recepty z rebarbory

Poznámka autorky receptu

Zdroj:http://dobrejedlo.pluska.sk/dobre-jedlo/

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (216×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Křehký rebarborový koláč s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kucerova45 80 min

Zdravý rebarborový koláč s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lucie95 70 min

Hrnkový koláč s rebarborovým tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

petrzelka 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Rebarborový kompot: Jak jej připravit a dochutit, aby byl dokonalý? Pomůže hřebíček i citronová kůra

Hodnocení 14×

7 dobrot s rebarborou: Připravte si sladkokyselý koláč, kynuté knedlíky nebo náplň do palačinek

Hodnocení 20×

7 nejchutnějších moučníků z rebarbory: Osvěžující a kyselkavé moučníky na mnoho způsobů

Komentáře

Hella (moderátorka)

19. 5. 2024 09:51

Doporučuje se rebarboru kombinovat s potravinami bohatými na vápník, například s mléčnými výrobky.Místo tvarohu můžete zkusit

Rebarborový koláč s krupicovou kaší

Hella

Hodnocení receptu je 4,8 (19×)

Marie Svarcova

11. 5. 2022 07:34

parádní koláček a rebarbora je skvělá

PetraCy

9. 5. 2022 19:39

Výborná osvěžující buchta, dělala bez ovocného přelivu...????

VENDULA

6. 5. 2017 11:34

AHOJ BAHULKO PROSÍM TĚ TA NÁPLŇ MA BÝT TAK DOPRAVDY ŘÍDKÁ

teny1

19. 6. 2016 13:38

casino: a tobě se povedl

casino

18. 6. 2016 21:43

teny1:
No, zdá se, že jste opravdu pracovala podle receptu; nechat těsto 30 minut v LEDNICI je málo

teny1

18. 6. 2016 15:25

katastrofa, vůbec se mi nepovedl, těsto nešlo strouhat, přidávala jsem ještě hodně mouky, ale pořád se to lepilo na struhadlo. Po upečení se to lámalo, vůbec nešlo krájet, hrůza. Dělala jsem opravdu podle receptu. Co je špatně nevím

. Jsem zkalmaná, moc se mi líbil a tak jsem se na něj těšila.

janatka

13. 7. 2015 14:55

Doma byl jen jeden tvaroh,takže jsem přidala kys.smetanu a už jsem nedala toho mléka tolik.Do buchty bylo dáno zbytek jahod,rebarbora a trošku třešní co mi děti nachali.

Zuzka

30. 5. 2015 20:46

Za mě palec nahoru

buchta je naprosto skvělá!... jen jsem ubrala trochu cuktru a do tvarohu nepřidávala olej... jinak řadím mezi oblíbené recepty, a jak budu mít zase po ruce rebarboru, určitě se nebudu zdráhat ji prezentovat tímto způsobem

kiwi

14. 6. 2013 14:44

Bahula a rebeka: moc děkuji za rychlou odpověď, o víkendu asi zkusím, tak snad to dopadne dobře

http://www.toprecepty.cz/recept/28078-rebarborovy-...

Bahula

14. 6. 2013 08:50

Pudink se nevaří. Všechny suroviny se smíchají a pořádně našlehají

rebeka

13. 6. 2013 22:46

kiwi: dovolím si odpovědět, ač nejsem autorkou receptu.. myslím, že se přidá jen prášek, tedy, že se nevaří

i když... jak se tak na to dívám, co s tím mlékem, že jo

tak teď nevím.. a zrovna jsem si říkala, že bych ho o víkendu upekla.. snad se Eva ozve a upřesní

tak ne.. znovu jsem četla postup a mám jasno.. pudink se nevaří

všechno se spolu zamíchá.. takže tam přijde jen pudinkový prášek

kiwi

13. 6. 2013 20:51

Dobrý den, chtěla bych se zeptat, jestli se ten pudink do té náplně musí uvařit, nebo se tam dává jen jako prášek. A jestli se vaří tak z toho předepsaného mléka nebo se přidává ještě další... Děkuji za odpověď, tento koláč vypadáhttp://www.toprecepty.cz/recept/28078-rebarborovy-... fakt úžasně!