Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Marocký chléb khobz
Tento tradiční chléb je základem marocké kuchyně a přináší vám chuť a vůni Orientu. S křupavou kůrkou a jemným, vláčným středem je khobz doplňkem k jakémukoli pokrmu, nebo samotný pak pochoutkou s olivovým olejem a bylinkami.
Suroviny pro 2 kusy
2kusy
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 422 kJ / 1 296 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 32,35 g |
| Tuky | 25,25 g |
| Vláknina | 9,60 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 1,61 g |
| Sůl | 4,00 g |
| Sacharidy | 230,04 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do mísy robotu rozdrolte droždí, přidejte cukr a trochu vlažné vody. Zamíchejte a nechte na teplém místě přikryté vzejít. Když kvásek nabyde cca 2x až 3x, je připraven k dalšímu použití (obvykle to trvá tak 10 minut).
Krok 2: Do mísy přidejte přesátou hrubou a chlebovou mouku, sůl, zbytek vlažné vody a olivový olej. Robotem vypracujte těsto do hladka, bude přijatelně lepkavé.
Krok 3: Těsto v míse zformujte do bochánku a lehce ho posypte moukou, aby nevyschlo. Přikryjte utěrkou a nechte v teple cca 30 minut kynout.
Krok 4: Vyklopte těsto z mísy na mírně pomoučený vál a rozdělte ho na dva kusy. Vytvarujte je do bochánků a nechte pod vlhkou utěrkou odpočívat na vále cca 15 minut. Pokud se vám těsto lepí na ruce, naolejujte si je mírně olivovým olejem.
Krok 5: Každý bochánek vytvarujte pomocí prstů do placky s trochu vyšším středem. Placky přemístěte na pečicím papíru na plech a nechte je pod vlhkou utěrkou kynout dalších 30 minut. Zatím si předehřejte troubu na 180 °C.
Krok 6: Placky potřete vodou a posypejte sezamem, plech dejte do vyhřáté trouby a pečte až do zezlátnutí. Tvá to cca 20 minut nebo kapku déle.
Krok 7: Upečený chleba nechte vychladnout na mřížce.
Zveřejněno 2. 3. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Marocký chléb khobz
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YEyzW
Moje poznámka
Marocký chléb khobz
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YEyzW
Nejnovější recepty
Hermelín pečený v listovém těstě
Přidáno před 4 hodinami
Nekynuté knedlíky s jahodami a kokosem
Přidáno před 5 hodinami
Jahodovo-rebarborová bublanina s rebarborovou přílohou
Přidáno před 5 hodinami
Grilovaná uzená panenka s cibulovo-třešňovým chutney
Přidáno před 5 hodinami
Cuketové rolky plněné směsí masa, zeleniny a sýra
Přidáno před 5 hodinami
Dortíky s jahodami a rebarborou i pro začátečníky
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Svěží smetanovo-bezinkový dort/řezy
pinonek před 6 hodinami
Jednoduchá bublanina
Helenecka 21 před 7 hodinami
Tvarohová jednoduchá bábovka
Jana.Vernerova před 9 hodinami
Jahodová buchta hrnková rychlá
Bigharvik před 11 hodinami
Výborné lasagne
Hansenka před 11 hodinami
Pivní výpečky s bramborovými noky
trdlo před 11 hodinami
Ražniči v zapékací misce
Valis před 11 hodinami
Kynuté ovocné knedlíky II
Jamca před 12 hodinami
Mramorová rychlá levná hrníčková bábovka mé prababičky
jehela před 13 hodinami
Kuřecí maso na medu
michaelatomastikova999 před 13 hodinami
Suroviny:
mouka hrubá,
mouka hladká,
voda,
sůl,
olej olivový,
cukr,
droždí,
semínka sezamová
Komentáře (3)