Majonéza z medvědího česneku podle Těhotnýho kuchaře

Name: Majonéza z medvědího česneku podle Těhotnýho kuchaře
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Evropská
Ingredients: 400 ml slunečnicového oleje; 10 listů medvědího česneku; 2 žloutky; 1 lžička plnotučné hořčice; 1 lžíce červeného vinného octa; sůl; mletý bílý pepř

Medvědí česnek láká svojí aromatickou vůní ke sběru a následnému zpracování v kuchyni. Vyzkoušejte z něj připravit skvělou majonézu podle Těhotnýho kuchaře. Hotová majonéza se hodí do burgerů, sendvičů nebo do salátů.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Jenufka

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min bez doby překapání oleje

30 min (30 min příprava, bez doby překapání oleje)

Majonéza z medvědího česneku podle Těhotnýho kuchaře

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

400 ml 400 ml slunečnicového oleje

10 10 listů medvědího česneku

2 2 žloutky

1 lžička 1 lžička plnotučné hořčice

1 lžíce 1 lžíce červeného vinného octa

sůl

mletý bílý pepř

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 641 kJ / 3 738 kcal
Bílkoviny	7,72 g
Tuky	410,25 g
Vláknina	0,20 g
Cholesterol	426 mg
Sodík	86 mg
Sůl	0,22 g
Sacharidy	3,69 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do rendlíku dáme zvolna ohřívat slunečnicový olej, dokud nebude mít 75 °C. Krok 2: Než se ohřeje, nakrájíme listy medvědího česneku na nudličky a dáme je do mixéru. K nim pak přilijeme zahřátý olej a zhruba 2-3 minuty mixujeme. Krok 3: Do skleněné mísy vložíme cedník a do něj dáme papírovou utěrku. Na ni vlijeme olej a necháme ho zvolna překapat, může to trvat i pár hodin. Krok 4: Do jiné, čisté, mísy dáme žloutky, hořčici, ocet, špetku soli a bílého pepře. Vše prošleháme elektrickým šlehačem. Poté postupně zašleháváme zchladlý zelený olej. Ze začátku přiléváme pomaleji, jakmile majonéza houstne, můžeme přilévat rychleji.

Do rendlíku dáme zvolna ohřívat slunečnicový olej, dokud nebude mít 75 °C.
Než se ohřeje, nakrájíme listy medvědího česneku na nudličky a dáme je do mixéru. K nim pak přilijeme zahřátý olej a zhruba 2-3 minuty mixujeme.
Jak sbírat medvědí česnek
Do skleněné mísy vložíme cedník a do něj dáme papírovou utěrku. Na ni vlijeme olej a necháme ho zvolna překapat, může to trvat i pár hodin.
Do jiné, čisté, mísy dáme žloutky, hořčici, ocet, špetku soli a bílého pepře. Vše prošleháme elektrickým šlehačem. Poté postupně zašleháváme zchladlý zelený olej. Ze začátku přiléváme pomaleji, jakmile majonéza houstne, můžeme přilévat rychleji.

TIP: Rady Těhotnýho kuchaře k přípravě pikantní majonézy s medvědím česnekem

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 4. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Majonéza z medvědího česneku podle Těhotnýho kuchaře

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJ279

Pikantní pstruh s majonézou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 40 min

Dip z kečupu a majonézy Videorecept

Dip z kečupu a majonézy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz 10 min

Grilovaná krkovice na česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

ElPeterkova 60 min

Pomazánka z medvědího česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaM 15 min

Avokádová majonéza a omáčka aioli s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea

Placky s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 35 min

Zobrazit více

Jablečný závin podle Laďky Něrgešové

Recept ještě nebyl hodnocen 3,0

Jenufka 55 min

Poctivá zelňačka podle Zdeňka Pohlreicha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jenufka 75 min

Kuře na paprice podle Zdeňka Pohlreicha

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenufka 120 min

Zapečené brambory s krkovicí podle Pepy Nemravy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Jenufka 120 min

Ovocný koláč podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

Jenufka 80 min

Kynutý koláč se švestkami a mákem podle Češky z Česka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

Jenufka 110 min

Zobrazit více

Grilování
Omáčky a dipy

Medvědí česnek
Bezlepkové recepty
Pikantní chutě
Snadné recepty
Jarní recepty
Evropská kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Majonéza z medvědího česneku podle Těhotnýho kuchaře

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJ279

Náhodný recept

Řezy Eskymo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Michala 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Slané dýňové lívance s omáčkou z podmáslí podle Marka Fichtnera Videorecept

Slané dýňové lívance s omáčkou z podmáslí podle Marka Fichtnera

Přidáno před 26 minutami

Dušená kapusta se salámem

Přidáno před 26 minutami

Krémová bramborová polévka s fenyklem

Přidáno před 3 hodinami

Bulky z čočky a balkánského sýru

Přidáno před 3 hodinami

Vepřové výpečky se zelím

Přidáno před 5 hodinami

Vajíčková pomazánka s kukuřicí

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Jenufka přidal novou fotografii! 30. 4. 2024 09:30

Přečtěte si

Majonéza z vařených vajec je výborná. Ověřte to s naším videonávodem Hodnocení 72×

Majonéza z vařených vajec je výborná. Ověřte to s naším videonávodem

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Nejhorší část jídelníčku? Tohle Češi konzumují denně, a přitom zásadně škodí svému zdraví, varuje expertka

Řeznice radí, jak připravit zabijačkový guláš, který zvládnete i v paneláku. Chutná výborně a vůně přiláká i sousedy

Pomozte nám udělat Toprecepty ještě hezčí a získejte Náš kalendář 2026 zdarma!

Křupavé tortilly plněné šťavnatým mletým masem: Rychlá večeře, která zasytí a máte ji hotovou skoro bez práce

Jak sbírat medvědí česnek. Oblíbená rostlina nám skvěle vylepší jarní jídelníček Hodnocení 61×

Jak sbírat medvědí česnek. Oblíbená rostlina nám skvěle vylepší jarní jídelníček

Hradecká pomazánka podle klasického receptu: Rychlá, levná a vynikající na obyčejný chleba i na chlebíčky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Bramborový knedlík

magdalenka před 13 minutami

Čokoládový pohár s mascarpone Videorecept

Čokoládový pohár s mascarpone

Dhynkova před 19 minutami

Játrová nádivka nebo játrové knedlíčky

magdalenka před 23 minutami

Karbanátky z chleba

magdalenka před 34 minutami

Novoroční kořeněné mandarinky

Merylas před 1 hodinou

Zimní salát z pekingského zelí

Limek před 1 hodinou

Luxusní a rychlý makovník Videorecept

Luxusní a rychlý makovník

Tonca před 1 hodinou

Šneci z listového těsta

FanToMCZ před 2 hodinami

Domácí kmínový chleba Videorecept

Jenufka 30 min

Buřtgulášek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

dominickaa 40 min

Majonéza z medvědího česneku podle Těhotnýho kuchaře

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno