Letní cuketový salát s lososem

Name: Letní cuketový salát s lososem
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 120 g lososa; sůl (podle chuti); čerstvě mletý pepř; 1 lžíce sezamových semínek; 1 lžíce olivového oleje; 4 listy ledového salátu; 150 g mladé malé cukety; 4 ředkvičky; 50 g červené řepy; pár lístků rukoly; 1 snítka kopru; Zálivka:; 1 lžička sezamového oleje; 15 g zázvoru; 1 stroužek česneku; 1 chilli paprička; 2 lžíce sladké sójové omáčky; 3 lžičky rýžového octu; 1 lžíce rýžového vína (nemusí být)

Osvěžující kombinaci najdeme v tomto salátu, na který můžeme upotřebit dary naší zahrádky. Štiplavé ředkvičky, křupavý salát, jemná cuketa, to vše nám dá základ lehkého pokrmu, který doplní kousky lososa a výrazná pikantní zálivka.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 17 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 7 min

17 min (10 min příprava + 7 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 401 kJ / 574 kcal
Bílkoviny	33,23 g
Tuky	36,40 g
Vláknina	6,71 g
Cholesterol	66 mg
Sodík	1,87 g
Sůl	4,42 g
Sacharidy	23,74 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očištěného lososa nakrájíme na menší kousky, osolíme, opepříme a obalíme v sezamových semínkách. V rozehřáté pánvičce na středním stupni tepla zvolna opečeme a dáme stranou. Krok 2: Z omyté cukety uděláme škrabkou dlouhé, tenké plátky, které zalijeme vroucí osolenou vodou, necháme vychladnout a scedíme. Omyjeme salát, rukolu, ředkvičky a oloupeme červenou řepu. Krok 3: Salát natrháme, ředkvičky nakrájíme - část na klínky a část na kolečka. Červenou řepu nakrájíme na tenká kolečka. Vše zlehka promícháme a rozdělíme do misek nebo na talíře. Krok 4: Zázvor, česnek a chilli nasekáme najemno a v malé pánvičce necháme na oleji rozvonět. Přidáme sójovou omáčku, ocet a dle potřeby zředíme lžící vína nebo vody. Necháme přejít varem a odstavíme. Krok 5: K salátu přidáme kousky lososa, cuketu, pokapeme zálivkou (ostatní necháme k případnému doplnění na stole). Salát ozdobíme snítkou kopru, nasekanou natí petrželky nebo pažitky a ihned podáváme.

Očištěného lososa nakrájíme na menší kousky, osolíme, opepříme a obalíme v sezamových semínkách. V rozehřáté pánvičce na středním stupni tepla zvolna opečeme a dáme stranou.

Jak zbavit lososa kůže
Z omyté cukety uděláme škrabkou dlouhé, tenké plátky, které zalijeme vroucí osolenou vodou, necháme vychladnout a scedíme. Omyjeme salát, rukolu, ředkvičky a oloupeme červenou řepu.
Salát natrháme, ředkvičky nakrájíme - část na klínky a část na kolečka. Červenou řepu nakrájíme na tenká kolečka. Vše zlehka promícháme a rozdělíme do misek nebo na talíře.
Zázvor, česnek a chilli nasekáme najemno a v malé pánvičce necháme na oleji rozvonět. Přidáme sójovou omáčku, ocet a dle potřeby zředíme lžící vína nebo vody. Necháme přejít varem a odstavíme.
K salátu přidáme kousky lososa, cuketu, pokapeme zálivkou (ostatní necháme k případnému doplnění na stole). Salát ozdobíme snítkou kopru, nasekanou natí petrželky nebo pažitky a ihned podáváme.

TIP: Cuketové chipsy - jednoduchá pochoutka na léto

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 7. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

Inspirace : výstřižek z časopisu Tina 2016, upraveno dle mé cuti. V horkých dnech se salát hodí jako hlavní jídlo.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Letní cuketový salát s lososem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W68no

Letní salát s lososem a ricottou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kristen 15 min

Svěží letní salát

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

yanull 35 min

Letní pohankový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris 15 min

Cuketové ragú s lososem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rozmarynaH 15 min

Letní salát s tuňákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Saturejka 25 min

Rychlý letní salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz

Zobrazit více

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Hrníčkový makový koláč se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 40 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 120 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 35 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Zobrazit více

Ryby
Saláty
Zeleninové saláty
Losos

Oběd
Večeře
Snadné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Letní recepty
Cuketa
Zelenina
Restování

Moje poznámka

Letní cuketový salát s lososem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W68no

Náhodný recept

Košíčkové ráno

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sheenaa 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Svačinová polévka z masového vývaru, se zeleninou a lahůdkovým párkem

Přidáno před 1 hodinou

Zavařený kedlubnový salát

Přidáno před 1 hodinou

Toust s brokolicí zapečený v troubě

Přidáno před 1 hodinou

Sekaná s červenou řepou, hráškem a kukuřicí

Přidáno před 1 hodinou

Karamelizovaná červená cibule

Přidáno před 1 hodinou

Pomazánka z červené řepy a kuřecího masa

Přidáno před 2 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 18. 7. 2024 07:15

Přečtěte si

Pět nápaditých školních svačinek, které jsou hravé, zdravé a tak chutné, že je děti zbaští do posledního drobečku

Jak připravit nadýchané játrové knedlíčky, které se nerozvaří a chutnají jako od babičky

Jak odstranit kůži z lososa. Poradíme, jak postupovat krok za krokem Hodnocení 31×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Přesnídávka jablečná

HancaSvarc před 47 minutami

Nepečený jablečný dort Videorecept

Nepečený jablečný dort

RNRNH před 53 minutami

Tvarohová bábovka od Dity P.

chameleon před 3 hodinami

Besan barfi (indický dezert z cizrnové mouky)

AndreaMachacova před 14 hodinami

Snadná vaječná pomazánka Videorecept

vladhn před 17 hodinami

Cuketová krémová polévka

eva.kortanova.ez@volny.cz před 18 hodinami

Croissanty s nuttelou

hustaliska před 19 hodinami

Suroviny:
losos, sůl, pepř mletý, semínka sezamová, olej olivový, salát ledový, cuketa, ředkvičky, řepa červená, rukola, kopr, olej sezamový, zázvor, česnek, chilli paprika čerstvá, omáčka sojová sladká, ocet rýžový, víno rýžové

Naposledy jste si prohlédli

Letní cuketový salát s lososem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 17 min

Dort - dýně

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tejaja

Fazolová polévka samotáře Rermora

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cekrops 120 min

Hlíva a žampiony v těstíčku s polentou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lucasinka

Babiččin lehký moučník

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Iljusa 40 min

Letní cuketový salát s lososem

Suroviny pro 2 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Netradiční segedín podle Patrika z Hell's Kitchen: S bůčkem, klobásou a tvarohovými noky chutná fantasticky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

6 foto
Netradiční segedín podle Patrika z Hell's Kitchen: S bůčkem, klobásou a tvarohovými noky chutná fantasticky