Hrníčkové knedlíky malinko jinak

Name: Hrníčkové knedlíky malinko jinak
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 hrnek polohrubé mouky; 1 hrnek mléka; 2 vejce; 2 rohlíky; sůl; tuk na vymazání; hrubá mouka na vysypání

Patříme mezi hospodyňky, které nejí a nerady vaří knedlíky? Jenže manžel a děti je milují a my ty klasické vlastně ani neumíme. V tom případě je tu osvědčená záchrana v podobě hrnečkových knedlíků. Nejdůležitější je správně hrneček vymazat a zbytek už je otázkou chvilky.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

JanaDorazinova

146 názorů

Doba přípravy 35 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

4. 12. 2008 13:31

1 hrnek 1 hrnek polohrubé mouky

1 hrnek 1 hrnek mléka

2 2 vejce

2 2 rohlíky

sůl

tuk na vymazání

hrubá mouka na vysypání

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 198 kJ / 1 481 kcal
Bílkoviny	59,46 g
Tuky	23,52 g
Vláknina	11,80 g
Cholesterol	533 mg
Sodík	927 mg
Sůl	2,18 g
Sacharidy	252,05 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mléko, mouku, žloutky a rohlíky nakrájené na kostičky smícháme, posolíme a opatrně vmícháme ušlehaný sníh z bílků.
Jak ušlehat pevný sníh
Změklým máslem nebo jiným tukem vymažeme hrníčky a vysypeme je hrubou moukou.
Připravené hrníčky asi do tří čtvrtin naplníme těstem.
Dáme vařit vodu do hrnce, do kterého se vejdou všechny 3 hrníčky. Vody tolik, aby dosahovala do poloviny (3/4) výšky hrníčků. Po dosažení varu do něj vložíme hrnky se směsí. Aby do nich voda nenastříkala, můžeme je překrýt kouskem fólie nebo alobalu.
Přikryjeme poklicí, ale pod ni dáme utěrku nebo ubrousek, aby odpařená voda nekapala do hrníčků na těsto.
Knedlíky vaříme 20-23 minut.
Dlaní je vyklepneme ven a krájíme nití.
Různé typy knedlíků

Uvařeno (4x)

Přidat do oblíbených (461x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hrnkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

meya.z

Chlebáky (knedlíky z chleba)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

68her 30 min

Knedlíky z hrnečku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

verunka.jaskova

Načíst další

Přečtěte si

Jak uvařit hrnkové knedlíky. Nejrychlejší knedlíky, které hravě zvládne i začátečník

Hodnocení 18x

Nejrůznější typy knedlíků jsou důležitou součástí české kuchyně

Hodnocení 19x

„Staročeský“ dezert povidloň je hitem i moderních cukráren. Jak jej dnes pečou na Šumavě?

Komentáře

alka5453

16. 6. 2022 08:57

Jiné houskové knedlíky už nedělám, vždycky se mi povedly!

Patrik86

10. 4. 2022 11:52

Mi se bohužel nepovedli. Byla to takova hmota gumová a ne knedlík. Na druhý den. Jsem dělal jinak a vynikajicí. 1x hrnek mléko, 1x hrnek smichána mouka hladká a polohrubá, 2 vejce, kostičky houskové z obchodu od oka a půlka sáčku kypřicího prášku. Nedělal jsem sníh a dal rovnou celé vejce. zkus te.

JanaDorazinova

28. 4. 2019 00:13

MamlajdaD: Jééééé, to mne fakt moc těší!!!!

MamlajdaD

27. 4. 2019 22:14

Zatím jsem si tady po přestěhování nenašla obchod, kde by prodávali obstojné knedlíky. V supermarketech jsou většinou knedlíky vybělené, nevypadají nijak dobře (spíš jako postižené "albinismem"

). Takže je dělám v dom. pekárně. No ono pro jednoho se s tím někdy ani nechce dělat.

Tak jsem dnes zkusila tento váš receptík a hurá, chutnaly knedlíčky, chutnaly!

Díky za receptík!

Bodík přidávám

mika59

8. 1. 2019 00:28

misula29: Už Jinak nevařím...a díky..

misula29

7. 1. 2019 22:45

mika59: skvělá vychytávka s mikrotenovým sáčkem, díky

JanaDorazinova

6. 1. 2019 01:25

misula29: Já zas myslím, že není úplně chyba, že jste vysypala strouhankou, vlastně je to taky mouka z rohlíků. Jsem potěšená, že vám doma chutnaly

mika59

5. 1. 2019 22:18

misula29: Nemusí se vysypávat, stačí dát mikrotenový sáček a vytáhnout je uvařené i s ním...Ušetří se práce s vymazáváním i mytím hrnků...

misula29

5. 1. 2019 22:12

Dnes jsem chystala tyto knedlíky ke svíčkové. Dělala jsem z dvojité dávky. Nepřečetla jsem si důkladně komentáře a vysypala jsem hrnky strouhankou namísto hrubou moukou. Z hrníčků ale naštěstí knedlíky vypadly úplně samy a syn, kterému je všechno fuk, byl knedlíky nadšen. Svíčková ještě zbyla a zítra budu dělat další várku knedlíků, protože dvě várky ve čtyřech lidech skoro padly

Zítra hrnky vysypu moukou

. Díky za recept, úplně jsem na hrnkové knedlíky zapomněla. Do kynutých se mi zase pokaždé nechtělo, tak jsem někdy knedlík i kupovala. Toto je velmi příjemná "knedlíková" změna a daleko chutnější než kupovaný.

mzappi

17. 12. 2018 23:31

Děkuji, už je mi to jasné.

JanaDorazinova

17. 12. 2018 22:42

mzappi: netuším, ale je to jedno. Pokud použijeme hrnek 250 ml, tak toho bude trochu víc. Pokud 200 ml, bude toho méně. Totéž platí u různých moučníků. Použijeme malinký hrnek, tak budeme mít třeba malinkou bábovku a podobně. Hlavně vše musíme vždy měřit jen jedním hrnkem, ať už větším, nebo menším

mzappi

17. 12. 2018 13:56

Jani, mnohokrát děkuji za Vaši odpověď, pomohla jste se mi vyhnout "katastrofě".

Ještě jedna otázka: Myslíte si, že většina hrníčkových receptů je právě pro hrnek 250 ml?

JanaDorazinova

17. 12. 2018 13:45

mzappi: Je mi ctí

. No, používám hrnek cca 2 dcl, musí být rovný, ne tvarovaný.

. Těsto je zhruba na 3 hrnky a ty se plní do 3/4. Nemusíte se bát, že těsto bude husté, nebo řídké, je akorát, pokud dodržíte recept. Takže hrnek 2 dcl, když by byl 250, taky nevadí, ale toho těsta tam dát o malinko méně. Hlavně hrnky dobře vymazat, nejlépe sádlem, máslem, nebo Herou a vysypat polohrubou moukou. Po uvaření je vyndat a nechat chvíli postát jen tak na lince a pak dlaní "vybouchat" ven. Půjde to, nebojte se

Na obrázku vidíte, že jeden hrnek jsem použila větší

mzappi

17. 12. 2018 08:47

Dobrý den Jani,
jsem na těchto stránkách nováček a Vy jste moje první guru kuchařka, jelikož mne zaujal Váš recept na knedlíky, které se pokusím uvařit co nejdříve. Jen mi prosím prozraďte, jak velký hrnek (objem) mám použít k "vážení". Tuším, že je recept o poměru, ale přece jen není jedno, jestli je hrnek např.: 200 ml nebo 400 ml. Pak je těsto řidší či hustější (přidat vejce nabo mléko?). A protože nevím, jak má těsto vypadat, raději se napoprvé zeptám. Snad si mne všimnete... Zatím přeji pohodový den. Miroslava