Bramborové knedlíky s dýňovou spirálkou

Suroviny

1,5 kg brambor
1 vejce
1 lžíce sádla
sůl
3/4 hrnku polohrubé mouky
3/4 hrnku dětské krupičky
2 lžíce Solamylu
200 g dýně Hokaido

Postup přípravy receptu

  1. Brambory uvaříme ve slupce a necháme vychladnout.

  2. Dýni nakrájíme na menší kousky a uvaříme v páře nebo v osolené vodě, šťouchadlem rozmačkáme a také dáme vystydnout.

  3. Z nahrubo nastrouhaných brambor a ostatních ingrediencí (kromě dýně) vypracujeme těsto o něco tužší, než jsme zvyklí.

  4. Hotové těsto rozdělíme na třetiny (viz. foto postupu)a do jedné zapracujeme rozmačkanou dýni.

  5. Těsto tím dost zřídne, ale toho se nelekáme.

  6. Ze zbylých dvou částí vyválíme pláty asi 1cm vysoké, nakaždý dáme polovinu dýňového těsta a to rukou rozprostřeme téměř ke krajům bramborového plátu.

  7. Zatočíme jako roládu, vytvarujeme knedlíky a vaříme 20-25 minut mírným varem.

Poznámka od kuchařky

Schválně neuvádím přesné množství mouky a krupičky, protože záleží především na odrůdě brambor, kolik mouky pojmou.

Komentáře k receptu Bramborové knedlíky s dýňovou spirálkou

Předchozí 1 2

Tématické fráze: bramborové knedlíky recept roláda dyňová knedlíky z hokaido bramborové spirálky na špejli se sýrem hokaido chlupate knedliky hokaido piré jak vyrobit bramborový knedlik hokaido knedlíky bramborove knedliky z 1,5 kg strojek na výrobu bramborových spirál kolik mouky mám přidal do kg brambor bramborový knedlík s hokaido dýnové knedlíky bez mouky jak vyrobit dýnovou mouku bramborové knedlíky -jak na to zřídlo mě bramborové těsto,co s tím? bramborové knedlíky z 1,5 kg brambor knedlíky z dýně hokaido bramborové recepty 9/2013