Jablečno skořicové muffiny z podmáslí

2 1/ 2 hrnku 2 hrnku hladké mouky

1 lžička 1 lžička jedlé sody

1 1 kypřicí prášek do pečiva

1 lžička 1 lžička skořice

1/2 hrnku 1/2 hrnku třtinového nebo normálního cukru

3 3 velká jablka

1 špetka 1 špetka soli

1/2 lžičky 1/2 lžičky vanilkového extraktu

1 1 vejce

1/3 hrnku 1/3 hrnku oleje

1 hrnek 1 hrnek podmáslí

1/3 hrnku 1/3 hrnku mléka

1 1 skořicový cukr

máslo