Jablečno skořicové řezy
ALCAK BALOVA
Doba přípravy: 50 minut 12 porcí Moučníky , Řezy s ovocem, bublaniny 3 názory
Suroviny
- TĚSTO: 80 g polohrubé mouky
- 40 g solamylu
- 6 vajec (zvlášť bílky a zvlášť žloutky)
- 1 polévková lžíce cukru
- špetka soli
- KRÉM: 1 pomazánkové máslo
- 1 30% šlehačka
- 1 ztužovač šlehačky FIX
- 1 vanilkový cukr
- 2 čajové lžičky moučkového cukru
- NA VRCH: 6 větších oloupaných a na hrubo nastrouhaných jablek
- mletá skořice
- POLEVA: 3 sklenice jablečného moštu
- 2 polévkové lžíce cukru
- 1,5 polévkové lžíce solamylu
Postup přípravy receptu
TĚSTO:
bílky + špetka soli - vyšleháme sníh, žloutky + cukr - vyšleháme v pěnu do které postupně zašleháváme metličkou 1/2 sněhu poté mouku, solamyl a nakonec zbytek sněhu. Vylijeme na plech na který jsme dali pečící papír a pečeme na 170°C cca 20 minut.KRÉM:
pomazánkové máslo + cukr + vanilkový cukr - vyšlehat, šlehačka + ztužovač FIX - vyšleháme šlehačku, poté šlehačku lehce vmícháme do směsi z pomazánkového másla a cukru a natřeme na vychlazený piškot, posypeme nastrouhanými jablky, posypeme skořicí a zalijeme.POLEVOU, kterou vyrobíme - 2 sklenice moštu dáme vařit, přidáme cukr a poté přidáme v 1 sklenici moštu rozkvedlaný solamyl. Vaříme do zhoustnutí, odstavíme, necháme cca 5 minut za stálého míchání schladit a poté zalijeme jablka. Když poleva ztuhne. Zákusek vložíme do chladničky.
Poznámka
Cukru si může každý přidat dle vlastní chuti. Místo solamylu, můžete použít vanilkový puding.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Jablečno skořicové řezy
