Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Skandinávský ovocný dort
Představte si dort, který chutná jako skandinávské léto. Přesně takový je tento dezert s nadýchaným piškotem, osvěžujícím jogurtovým krémem a šťavnatým ovocem v každém soustu. Pomyslný dotek dokonalosti dodává bílá čokoláda.
Postup přípravy
Krok 1: Předehřejme troubu na 170 °C a dno dortové formy o průměru 20 cm vyložíme pečicím papírem.
Krok 2: V míse smícháme mouku, škrob a kypřicí prášek. V jiné míse vyšleháme pevný sníh z bílků a cukru. Přidáme žloutky a krátce prošleháme. Opatrně do vaječné pěny přidáme moučnou směs a jemně zapracujeme, dokud není dobře spojená. Nakonec vmícháme smetany a čokoládu.
Krok 3: Těsto nalijeme do formy, umístíme na spodní rošt trouby a pečeme přibližně 45-50 minut. Propečenost zkontrolujeme špejlí. Upečený korpus necháme vychladnout. Následně ho zabalíme do potravinové fólie a necháme odležet do druhého dne.
Krok 4: Druhý den si připravíme jogurtový krém. Smetanu ohřeje pod bod varu, přidáme do ní nalámanou čokoládu a rozmícháme dohladka. Mascarpone s jogurtem krátce prošleháme a přilijeme vlažnou čokoládu. Hotový krém dáme na 2 hodiny do lednice.
Krok 5: Korpus prořízneme na 4 pláty. Nyní už jen budeme vrstit a sestavovat dort. Na servírovací podnos dáme plát těsta, potřeme krémem. Na něj dáme polovinu džemu. Dáme další plát těsta, krém a tentokrát lemon curd neboli citronový krém. Další vrstu tvoří opět korpus, krém a džem. Přiklopíme posledním plátem těsta a celý dort obmažeme zbytkem krému.
Krok 6: Vršek dortu ozdobíme dle vlastní fantazie. Já jsem použila zbytek lemon curdu, krém a čerstvé ovoce. Necháme dort odležet ideálně přes noc a můžeme servírovat.
Zveřejněno 30. 5. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Skandinávský ovocný dort
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/J6lEP
Moje poznámka
Skandinávský ovocný dort
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/J6lEP
Nejnovější recepty
Nepečené tartaletky s ostružinovou marmeládou
Přidáno před 8 hodinami
Karamelové řezy s pudinkem a krémem z tvarohu
Přidáno před 8 hodinami
Plněné cuketové květy
Přidáno před 9 hodinami
Pizza košíčky
Přidáno před 15 hodinami
Švestková povidla s kořením
Přidáno 22. 8. 2025 21:02:48
Krémové rizoto s houbami a slaninou
Přidáno 22. 8. 2025 20:45:32
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Ořechové kostky s karamelovým krémem
Danna před 4 hodinami
Salám v sýrovém těstíčku
Mummy46 před 5 hodinami
Tvarohové řezy - hrnečkové
Vytvarnik před 7 hodinami
Jablečné koláče
Merylas před 8 hodinami
Aljašská treska s koprovou omáčkou
ZboSy před 8 hodinami
Vaječný salát s řapíkatým celerem
ZboSy před 8 hodinami
Rychlovka z krabích tyčinek
Klar98 před 8 hodinami
Pomazánka z hokkaido dýně, s pažitkou a křenem
ZboSy před 8 hodinami
Pečená švestková povidla
Houska68 před 8 hodinami
Rajčatový salát s hermelínem a šunkou
Matlasak před 8 hodinami
Suroviny:
cukr,
mouka hladká,
čokoláda bílá,
škrob kukuřičný,
smetana ke šlehání,
vejce,
kypřící prášek,
mascarpone,
jogurt řecký,
smetana ke šlehání,
čokoláda bílá,
lemon curd,
ovoce lesní
Komentáře (1)