Žloutkové řezy
Řezy z křehkého listového těsta, s lahodným žloutkovým krémem, rybízovou marmeládou a citronovou polevou, si oblíbí všichni vaši strávníci. Tyto řezy budou tím pravým pohlazením pro vaše chuťové pohárky.
Postup přípravy
Krok 1: Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 190 °C.
Krok 2: Listové těsto rozdělíme na půl a rozválíme na dva stejné obdélníky. Můžeme použít již předem rozválené těsto.
Krok 3: Položíme na pečicí papír, po celé ploše propícháme vidličkou a dáme péct na 15 minut při 190 °C. V míse našleháme žloutky s cukrem a vanilkovým cukrem, pak přimícháme mouku.
Krok 4: Mléko dáme vařit. Asi čtvrtinu horkého mléka nalijeme do mísy k žloutkům a dobře promícháme. Směs vlijeme zpět do kastrolu ke zbývajícímu mléku, dobře promícháme a na mírném ohni přivedeme za stálého míchání k varu.
Krok 5: Až začne krém bublat, vaříme asi 10 minut. Krém přelijeme do mísy, přetáhneme fólií a necháme vychladnout.
Krok 6: Do zchladlého krému po částech zašleháme změklé máslo. Krém rozetřeme po celé ploše jednoho plátu, přikryjeme druhým plátem a lehce přimáčkneme.
Krok 7: Povrch potřeme marmeládou a pak citronovou polevou. Necháme několik hodin v lednici.
Zveřejněno 1. 5. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Žloutkové řezy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9rL0P
Moje poznámka
Žloutkové řezy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9rL0P
Nejnovější recepty
Čočkové chipsy s parmezánem a semínky
Přidáno před 7 hodinami
Chia pudink s avokádem a hroznovým vínem
Přidáno před 9 hodinami
Špagety s fenyklem
Přidáno před 9 hodinami
Šulánky se špenátem
Přidáno před 10 hodinami
Krůtí roláda na způsob svíčkové
Přidáno před 13 hodinami
Špenátový koláč se sýrem
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nadýchaný hrnečkový perník
Rosemary_magic před 5 hodinami
Polévka Móra Jókaie (Jókai bableves)
zaba.L před 6 hodinami
Čokoládovo-proteinová buchta s jablky bez přidaného cukru
nikki_bab před 7 hodinami
Hovězí kostky po znojemsku
Polda1241 před 7 hodinami
Fazolový kotlík
Danoouch před 8 hodinami
Babiččiny tvarohové šátečky s tvarohem
Majky.n před 8 hodinami
Tvarohové muffiny s borůvkami
Jitka86 před 9 hodinami
Křimický řízek
[email protected] před 9 hodinami
Kuřecí Caesar salát
DarlingAnge před 9 hodinami
Kuřecí s broskví a sýrem
Jessie před 9 hodinami
Suroviny:
těsto listové,
mléko,
cukr vanilkový,
žloutek,
cukr krupice,
mouka hladká,
máslo,
marmeláda rybízová,
cukr moučkový,
voda,
šťáva citronová
Komentáře (1)