Makronky
Maličké makronky patří v posledních letech k nejoblíbenějším moučníkům. Jsou lesklé, pestrobarevné a lehounké jako vánek. Jejich příprava sice není úplně jednoduchá, podle spolehlivého receptu je však s trochou šikovnosti zvládne každý.
Suroviny pro 32 kusů
32 kusů
Nutriční hodnoty
Energie | 7 158 kJ / 1 711 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 31,00 g |
Tuky | 57,10 g |
Vláknina | 12,00 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 201 mg |
Sůl | 0,40 g |
Sacharidy | 262,27 g |
Postup přípravy
Poznámka autora receptu
Zatím jsem vedle mandlí úspěšně odzkoušel vlašské ořechy, lískové ořechy, loupanou slunečnici, nesolené arašídy, mák (50 % místo mandlí), kokos (50 % místo mandlí).
Podobných receptů najdete na webu celou řadu. Vaječné bílky jsou uváděny v kusech, já akorát odzkoušel a přepočítal suroviny na 100 g bílků.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
15. 4. 2023 16:17

5. 2. 2023 11:33
10. 9. 2022 15:33
Tak jsem namlel loupané (tedy pražené) lískáče, ušlehal bílky a udělal těsto; na papíry nastříkal pusinky a čekal a čekal, dokonce na sluníčku jsem je chvilku nechal a korpusy ne a ne zavadnout


...a pak už to byla brnkačka

Óóó přírodo! Jeden se furt učííí...

14. 1. 2021 00:21

25. 10. 2020 15:11

24. 10. 2020 10:34
Asi chyba v zasychání...
To je na celém procesu nejdůležitější... Teď je blbé počasí na makronky (vlhké počasí)... Zkusit přiložit pod kotel

Opravdu zasychání raději o hodinu přehnat, než o minutu uspěchat

Opravdu napřed v peci zkusit 1 skořápku... Raději postupně sníst pár zmetků, než zmršit najednou celý plech

No, snad se zadaří

Kdyžtak, tak dnes jsem na příjmu...

24. 10. 2020 10:19
Jakou dělám chybu když mi makronky nevyskočí ? Nejdříve se zvětšuje a pak jakoby splasknou

15. 7. 2020 16:30
a někdy nakupuji u AWA shopu, kde jí mají v nabídce také:
https://www.awashop.cz/mandlova-mouka-z-loupanych-...
Tak si aspoň můžete porovnat ceny. Zdravím!



15. 7. 2020 15:14

Konečně jsem narazil na jemnou mandlovou mouku, kterou netřeba po troškách mixovat s cukrem a pracně osívat



https://www.monacoint.com/eshop/produkt/amo76-1
12. 5. 2020 19:32

17. 2. 2020 13:28


25. 2. 2018 11:37
V plechu uvařelé Salko (tedy zkaramelizované Salko) vyšleháme s mascarpone a podle chuti osolíme

Makronky plněné slaným karamelem nechutnaly každému, ale někteří chválili až tak, že se mi chlupy ježily

A pro toho, kdo by se případně optal zda by nebyla lepší mořská sůl, předem odpovídám:
Jj, byla


6. 1. 2016 00:37
Nezkoušel jsem, ale nic nepokazíte když o množství kakaa ponížíte množství mandlové mouky. Kakao smíchat s moukou+cukr a přesít.
Pokud se do toho pustíte, tak upozorňuji na to, co vás může potkat: 22.09.2014 21:45:37
Nastříkám si zopár pusinek na zbytky papíru a když už se těsto nelepí na prst, tak jednu zkušební dám do pece a během 20 sekund vidím zda je OK. Stává se, že skořápka nevyběhne, nebo je popraskaná... Za 15´ zkusím znovu a pak znovu a znovu až je OK. Zpravidla všechno zhojí čas


5. 1. 2016 20:22

5. 1. 2016 20:17

Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více

Vepřové roládky s kedlubnou a žampiony
Přidáno před 38 minutami

Mechový dort na plech
Přidáno před 5 hodinami

Pollo con Molle
Přidáno před 5 hodinami

Lehce pikantní zeleninová směs s rýží
Přidáno před 6 hodinami

Květák ve sladké chilli omáčce
Přidáno před 7 hodinami

Bezlepkový hráškový krém bez smetany
Přidáno před 7 hodinami
Právě bylo uvařeno:

Rychlá smetanová pepřová omáčka
uvařil/a kucharka-pekarka
před 16 minutami

Květáková polévka II
uvařil/a Ivetapos
před 20 minutami

Křenová pikantní pomazánka
uvařil/a Lucieva
před 36 minutami

Gnocchi s kuřecím masem, špenátem a sýrovo-smetanovou omáčkou
uvařil/a Fitulka
před 1 hodinou

Domácí kečup
uvařil/a Alue444
před 2 hodinami

Čokoládová plnka do buchiet-podrobný postup
uvařil/a Gabriell
před 2 hodinami

Zapečená cuketa plněná mletým masem a sýrem
uvařil/a Ronnykush
před 2 hodinami


Šunkofleky
uvařil/a Janek12
před 4 hodinami

Švestkový koláč s mákem a ořechy
uvařil/a magdalena66
před 4 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Další recepty
Tématické fráze: recept na nejlepší makronky nejlepší makronky recept jak se dělají makronky jak upéct makronky mandlová mouka lidl video recept na makronky makaronky macronky krém do makronek krém na makronky makaronky recept makronky recept na náplň mandlová mouka na makronky orechove makronky jak udělat makronky makronky recept video mandlové makronky macronky recept magronky makronky bez mandlí
Suroviny: bílek, cukr krupice, mandle loupané, cukr moučkový, potravinářské barvivo, mascarpone, krém pařížský, krém máslový, máslo, krém čokoládový
Makronky
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/PlVA
35 názorů