Nepečený jahodový dortík

Krém:

500 g 500 g mascarpone

500 ml 500 ml smetany ke šlehání (33 %)

200 g 200 g zakysané smetany (18 %)

1 lžička 1 lžička vanilkového extraktu

Ganache:

200 ml 200 ml smetany ke šlehání (33 %)

400 g 400 g bílé čokolády

Dále:

400 g 400 g cukrářských piškotů

150 ml 150 ml plnotučného mléka

400 g 400 g čerstvých jahod

Na ozdobu:

zbytek krému

nasekané pistácie

čerstvé jahody