Kynuté knedlíky s borůvkami jako od babičky

1. Do misky prosejeme mouku a 2 lžičky dáme stranou do mističky. K té přidáme rozdrobené droždí, cukr a 2-3 lžíce vlahého mléka. Promícháme a necháme vzejít kvásek. Do ostatní mouky přidáme sůl a promícháme.
2. Vzešlý kvásek přidáme k mouce, přilijeme zbytek mléka s rozkvedlaným vejcem a vymícháme nelepivé vláčné těsto. V misce poprášíme vršek moukou, zakryjeme fólií nebo utěrkou a necháme na teplém místě vykynout, než zdvojnásobí objem.
3. Těsto rozdělíme na 3 části. Z každé uděláme na pomoučněném vále nebo podložce váleček a ten rozdělíme na 3 nebo 4 díly (podle požadovaného množství a velikosti knedlíků). Z každého dílu vytvoříme placičku, na střed dáme lžíci borůvek, okraje stáhneme a dobře přitiskneme.
   Jak balit ovocné knedlíky
4. V dlaních zakulatíme knedlík a dáme stranou na podložku poprášenou moukou (takto uděláme všechny knedlíky). Zakryté čistou utěrkou necháme do doby, než začne v hrnci vřít voda.
5. Knedlíky vaříme od doby varu 7-9 minut a vyndané na talíř je propíchneme špejlí, aby z nich unikla pára.

   Jak vařit ovocné knedlíky

6. Hotové knedlíky posypeme nastrouhaným tvarohem, cukrem a polijeme rozpuštěným máslem.

Zveřejněno 12. 8. 2025