Vídeňské žemlové knedlíky

Name: Vídeňské žemlové knedlíky
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Rakouská
Ingredients: 300 g žemlí den starých; asi 1/4 l mléka; 40 g másla; 2 vejce; 80 g hrubé mouky; sůl

Hodnocení receptu je 4,5 (11×)

toprecepty.cz

Snadný

Vídeňské žemlové knedlíky, Knedlíky jso vařeny 10 minut v páře. — Knedlíky jso vařeny 10 minut v páře.

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Suroviny

300 g 300 g žemlí den starých

asi 1/4 l asi 1/4 l mléka

40 g 40 g másla

2 2 vejce

80 g 80 g hrubé mouky

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 073 kJ / 1 691 kcal
Bílkoviny	60,39 g
Tuky	59,97 g
Vláknina	9,90 g
Cholesterol	635 mg
Sodík	2,21 g
Sůl	5,17 g
Sacharidy	222,37 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Žemle rozkrájíme na kostičky a zvlhčíme mlékem rozšlehaným se žloutky, rozehřátým máslem a solí a necháme prosáknout. Krok 2: Po té vmícháme mouku a sníh z bílků. Krok 3: Těsto ve tvaru větších koulí vložíme do vroucí osolené vody. Krok 4: Vaříme asi 10 min.

Žemle rozkrájíme na kostičky a zvlhčíme mlékem rozšlehaným se žloutky, rozehřátým máslem a solí a necháme prosáknout.
Po té vmícháme mouku a sníh z bílků.
Těsto ve tvaru větších koulí vložíme do vroucí osolené vody.
Vaříme asi 10 min.

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 2. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (92× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vídeňské žemlové knedlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2qM

Jemné houskové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz

Knedlíky z rohlíků s bylinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

JanaB1 30 min

Vídeňské knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 30 min

Vídeňský knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lenka-m

Vídeňský knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Meszarosovabolya

Vídeňský rychlý knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

sumak 30 min

Zobrazit více

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 55 min

Krémová pórková polévka Videorecept

Krémová pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 50 min

Buchtičky s krémem Videorecept

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 75 min

Rýžový nákyp Videorecept

Rýžový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 100 min

Brokolicová polévka Videorecept

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 35 min

Křupavé brambory z horkovzdušné fritézy Videorecept

Křupavé brambory z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

toprecepty.cz 35 min

Zobrazit více

Přílohy
Knedlíky

Rakouská kuchyně
Oběd
Večeře
Vegetariánské recepty
Slané chutě
Snadné recepty
Vaření
Běžný den
Sváteční recepty
Svatba

Moje poznámka

Vídeňské žemlové knedlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2qM

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Merylas moderátorka 8. 1. 2024 12:10

Majolenka1: Dobrý den, tyto knedlíky jsou přílohové.

Majolenka1 8. 1. 2024 11:18

Dahlia: Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, ty knedlíčky se používají jen do polívek nebo i jako přílohové ? děkuji Lenka

BERUSKAMIRUSKA 24. 3. 2023 21:24

Lepší jsme nejeli 😊

BERUSKAMIRUSKA přidala novou fotografii! 24. 3. 2023 20:24

Dahlia 6. 10. 2016 10:00

Recept na skoro stejné mám po babičce. Dělám je a jsou super.

Jarouš 6. 2. 2014 14:24

Knedlíky jsou mnohem lepší,když se před zalitím kostičky žemle do křupava osmaží na troše tuku. Viz Velká kuchařka Viléma Vrabce.

Merylas moderátorka 31. 1. 2012 15:01

Dělala jsem skoro stejně, místo hrubé mouky je dětská krupička, nedávala jsem tuk a přidala petrželku. Knedlíky jsem vařila v páře zhruba 8 minut. Byly ale trochu menší. Dovolím si přidat foto