Vláčné a voňavé sladké rohlíčky
Suroviny 20 ks
- Kvásek:
- 21 g čerstvého droždí
- 100 ml vlažného mléka
- 1 lžička cukru krupice
- 1 lžíce hladké mouky
- Těsto:
- 250 g hladké mouky
- 250 g polohrubé mouky
- 70 g cukru krupice
- 100 ml mléka
- 2 vejce
- 150 g bílého jogurtu
- 50 g změklého másla
- špetka soli
- 1 lžíce citronové šťávy
- pár kapek vanilkové pasty
- vejce na potření
Postup přípravy receptu
Jako první připravíme kvásek. Do misky rozdrobíme droždí, zalijeme mlékem, přidáme cukr, mouku, promícháme a necháme 10 minut vzejít.
Dále do mísy prosejeme obě mouky, dále přidáme špetku soli, vejce, cukr, zbytek mléka, rozpuštěné máslo, jogurt, vanilkovou pastu a nakonec přidáme vzejitý kvásek. Těsto vypracujeme pomocí robotu (když by se zdálo řídké, můžeme přidat mouku, až těsto začne mít kompatibilní tvar a nebude se lepit,(já dala tak od oka 100-150 g mouky)
Vypracované těsto přikryjeme a dáme tak na hodinu kynout. Z vykynutého těsta vykrájíme kousky a z nich vytvarujeme rohlíčky. Rohlíčky dáme na plech a ještě je necháme 30 minut kynout.
Po nakynutí je potřeme rozšlehaným vejcem a dáme péct do předehřáté trouby na 180°C, pečeme dozlatova. Hotové rohlíčky pocukrujeme.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Vláčné a voňavé sladké rohlíčky
K receptu nejsou žádné komentáře.
