Vláčné a voňavé sladké rohlíčky

Suroviny 20 ks

Kvásek:
21 g čerstvého droždí
100 ml vlažného mléka
1 lžička cukru krupice
1 lžíce hladké mouky
Těsto:
250 g hladké mouky
250 g polohrubé mouky
70 g cukru krupice
100 ml mléka
2 vejce
150 g bílého jogurtu
50 g změklého másla
špetka soli
1 lžíce citronové šťávy
pár kapek vanilkové pasty
vejce na potření

Postup přípravy receptu

  1. Jako první připravíme kvásek. Do misky rozdrobíme droždí, zalijeme mlékem, přidáme cukr, mouku, promícháme a necháme 10 minut vzejít.

  2. Dále do mísy prosejeme obě mouky, dále přidáme špetku soli, vejce, cukr, zbytek mléka, rozpuštěné máslo, jogurt, vanilkovou pastu a nakonec přidáme vzejitý kvásek. Těsto vypracujeme pomocí robotu (když by se zdálo řídké, můžeme přidat mouku, až těsto začne mít kompatibilní tvar a nebude se lepit,(já dala tak od oka 100-150 g mouky)

  3. Vypracované těsto přikryjeme a dáme tak na hodinu kynout. Z vykynutého těsta vykrájíme kousky a z nich vytvarujeme rohlíčky. Rohlíčky dáme na plech a ještě je necháme 30 minut kynout.

  4. Po nakynutí je potřeme rozšlehaným vejcem a dáme péct do předehřáté trouby na 180°C, pečeme dozlatova. Hotové rohlíčky pocukrujeme.

Komentáře k receptu Vláčné a voňavé sladké rohlíčky

K receptu nejsou žádné komentáře.