Tvarohové knedlíky s borůvkami - jinak
Suroviny 3 porce
- 250 g tvarohu ve fólii
- špetka soli
- 1 žloutek
- 1 lžíce cukru krupice
- 1 hrnek polohrubé mouky
- 1 hrnek zahradních borůvek
- moučkový cukr na posypání
- máslo na polití
Postup přípravy receptu
Žloutek s cukrem v míse krátce utřeme. Přidáme sůl, tvaroh a vařečkou zapracujeme větší část mouky.
Těsto přendáme na vál a zapracujeme zbývající mouku.
Z těsta vyválíme 2 mm silný plát a rádýlkem vykrájíme čtverce o velikosti 6x6 cm.
Na každý dílek dáme borůvky (počet podle jejich velikosti) a čtvereček přehneme na polovinu.
Delší část stiskneme prsty, na kratší straně nožem odkrojíme 2 mm těsta - těsto se spojí.
Vaříme je asi 10 minut. Uvařené vyjmeme z vody, na talíři bohatě pocukrujeme a polijeme rozpuštěným máslem.
Poznámka od kuchařky
Z těsta můžeme dělat i klasické kulaté knedlíky.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Tvarohové knedlíky s borůvkami - jinak
-
spagetka:Mně před rokem odešel kompresor u lednice,tak vím o čem mluvíš,vařila jsem jako o život a přesto jsem nestíhala,celá rodina byla zásobena masem a že jsem ho měla hafo,mám velkou lednici,jedny dveře mrazák a druhý lednice,bohužel vše na jeden kompresor.To že nefunguje mrazák s lednicí když klesne teplota vím,jenže to můžeš lidem říkat a oni jedním uchem vyslechnou a hned druhým vypustí...nechápu to,asi to nechtějí slyšet,nebo nevěří..pracovala jsem pro chlaďaře,takže tomu trochu rozumím.Jenže pak jsem si koupila tu nejhorší lednici na trhu,znáš to,prostě byla hezká
-
spagetka:To vůbec nevím,dík,myslím,že doma takovou zimu asi nebudeme mít,ale taky koukám jako blázen
-
+4 -
Bosana: holka, ani nemluv
, cca před 15 lety se nám nepokazil mrazák, ale ve studené chalupě, kam jsme přišli v zimě prostě mrazák a lednice nefungovaly. jo nefungovaly proto, že tam bylo hodně pod nulou a pak lednice ani mrazák nefunguje. Takže obsah lednice i mrazáku jsem rozdala, naštěstí jsem přišla tenkrát včas, ještě to nebylo úplně vyteklé, ale už se to nedalo zmrazit znova. A všechno bychom nespotřebovali.
Já nejřív myslela, že lednice je na servis, než jsem si přečetla návod k ní, kde je to napsané hned v úvodu, že teplota nesmí klesnout pod nulu na vícero hodin, jinak to nebude fungovat.
Už jsem zas chytřejší, tohle jsem totiž tak nějak netušila. -
Majka8: knedlíky s mraženým ovocem dávej do co nejvíc vroucí vody, těsto se zatáhne dřív, než ovoce rozmrzne. To samé platí i u trouby, pořádně vyhřej na nejvyší teplotu, vlož moučník, pak stáhni teplotu na své obvyklé pečení. Opět těsto se zatáhne a nemá co vytéci. Věř mi, mám dlouhodobé zkušenosti. Osobně milujeme mražené ovoce víc než ve vlastní šťávě, i když i tak ovoce zavařuju.
-
Majka8:Tohle mražené borůvky dělají, pokazil se nám mražák ,taková ta truhla a my měli všechno co tam bylo fialové.Babina dělala a já je dělám dodnes, ovocné knedlíky z těsta - hlad. mouka ,vajíčko špetka soli a voda-přiměřeně,aby vzniklo tužší,lepivé těsto,které se na pomoučeném válu rozválí a nakrájí na čtverečky,na ně pokládám ovoce a přeložím a každý roh zamáčknu prstem,vznikne "ušatý knedlík", který házím do vařící,mírně osolené vody a když vyplavou a dám je do mísy přidám tvaroh,roztopené máslo, skořici nebo granko, vanilk. cukr a dosladím moučkovým cukrem podle potřeby. Těsto je pevné, borůvky bych pokládala mražené a balila a možná by to klaplo.Jinak babča jím říkala Stašky.Těsto sice není tak lahodné jako tvarohové,ale nám tohle chutná víc.A koláč bych podsypala něčím co by nasáklo uvolněnou šťávou z borůvek.Nebo udělej pečený čaj
-
Já teda nevím,ale ať dělám cokoliv z borůvek čerstvě natrhaných tak se zadaří,jak dám z mrazáku,tak ouvej,všude mně vytečou a u koláče jsem měla pak hodně práce s vydrhnutím trouby,asi něco dělám špatně
už se bojím jít i do knedlíků a přitom je máme tak rádi. -
varilamyskakasicku: stopro, já mám mražené borůvky a dělám knedle i v zimě z nich. Dyk jsou jak čerstvé (jen od nich zebou ruce
) -
varilamyskakasicku: Myslím si, že ano, nezkoušela jsem to. Já používám vždy čerstvé.
-
Jani,dobrý nápad, zase jinak, zajímnavý recept, můžu dát zamražené?
-
rebeka: Proč se ptát? Běžně se dají celoročně koupit v Kauflandu, nebo Tescu.
-
hezky to vypadá
zahradní borůvky, jo?? zkusím se zeptat 12ti měsíčků -
Zajímavé čtvercové knedlíky
..
1-64-64-exact.jpg "pipre")
