Marmeláda z rynglí
Bohatá letní úroda ovoce je příležitostí k tomu, abychom si něco z ní uchovali i na chladnější část roku. Drobné šťavnaté ryngle tak třeba můžeme zpracovat na sladkokyselou marmeládu, kterou užijeme na pečivo nebo ke slepování vánočního cukroví.
Postup přípravy
Krok 1: Očištěné ryngle rozpůlíme, vyndáme jim pecku a ryngle dáme do hrnce se silnějším dnem. Přivedeme je k varu (dle potřeby můžeme přilít opravdu malé množství vody).
Krok 2: Ryngle vaříme za stálého míchání do částečného rozvaření. Marmeládu můžeme v této fázi mírně rozmixovat tyčovým mixérem, aby výsledná marmeláda byla jemnější.
Krok 3: Do misky nasypeme Gelfix, který smícháme se 2 lžícemi předem odváženého krystalového cukru. Tuto směs za stálého míchání vmícháme do bublající marmelády a vaříme za stálého míchání 2 minuty.
Krok 4: Potom do marmelády vmícháme zbylý cukr (množství cukru můžeme ještě zmenšit nebo naopak zvětšit – dle sladkosti ovoce a osobních zvyklostí) a za stálého míchání vaříme minimálně 5 minut.
Krok 5: Hotovou marmeládu plníme do čistých skleniček a mírně posypeme pomůckou ke konzervování. Sklenicím otřeme hrdla, zavíčkujeme je a necháme vychladnout.
Zveřejněno 2. 9. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Marmeláda z rynglí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BBOvX
Moje poznámka
Marmeláda z rynglí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BBOvX
Nejnovější recepty
Pařížská roláda
Přidáno před 1 hodinou
Rychlá gulášová polévka
Přidáno před 5 hodinami
Jiné francouzské brambory
Přidáno před 6 hodinami
Zlatý hovězí vývar
Přidáno před 9 hodinami
Koláč se zakysanou smetanou a jablky
Přidáno před 11 hodinami
Zapečené palačinky plněné sýrem, bramborem a šunkou
Přidáno před 22 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Chlebová česnečka
Kajkajak před 12 minutami
Vepřové nudličky po asijsku z dostupných surovin
Ada23 před 14 minutami
"Podmazánka" na obložené chlebíčky
magdalenka před 14 minutami
Rajská polévka II.
magdalenka před 25 minutami
Vajíčková cottage pomazánka
magdalenka před 28 minutami
Rybí karbanátky s jarní cibulkou
Sahula před 1 hodinou
Špenátová polévka s vajíčkem
Stokynka před 1 hodinou
Bůček pečený v sáčku a pomalu
Sahula před 1 hodinou
Buřty na černém pivu a zelenině
Jitudlinka před 2 hodinami
Suroviny:
cukr krystal,
gelfix,
Komentáře (3)