Broskvová marmeláda

Name: Broskvová marmeláda
Yield: 3 skleničky
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg zralých broskví; 0,50 kg krystalového cukru; 1,5 kávové lžičky kyseliny citronové; 1 želírfix 2:1

Ludmila B

6 názorů

1. 8. 2018 18:38

Porce: 3 skleničky

1 kg 1 kg zralých broskví

0,50 kg 0,50 kg krystalového cukru

1,5 1,5 kávové lžičky kyseliny citronové

1 1 želírfix 2:1

Nutriční hodnoty

Energie	10 501 kJ / 2 510 kcal
Bílkoviny	8,00 g
Tuky	2,00 g
Vláknina	10,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	40 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	610,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vyzrálé broskve oloupeme, pokrájíme na menší kousky, dáme do kastrolu a nepatrně podlijeme vodou.
Mícháme a rozváříme, po cca 5 minutách, kdy už se tvoří šťáva, vezmeme tyčový mixer a vše
rozmixujeme. Poté přidáme cukr, ve kterém jsme rozmíchali želírfix. Pak ještě přidáme 1,5 kávové lžičky kyseliny citronové.
Vaříme dle návodu na želírfixu, cca 3-5 minut. Horké plníme do vymytých skleniček, které zavíčkujeme a pak je obrátíme na 10 minut dnem vzhůru.

Poznámka autorky receptu

Překvapilo mě, jak krásně marmeláda ztuhla !!!!

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (24x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Broskvový džus

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Rybízová marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tejaja 70 min

Marmeláda z rajčat

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ruzena 120 min

Načíst další

Přečtěte si

7 tipů, jak zařadit vločky do stravy a zlepšit si tak zažívání: Výtečné karbanátky, bramboráky i koláče si zamilují malí i velcí

Jak upéct nejlepší dukátové buchtičky a uvařit lahodný vanilkový krém. Oblíbené recepty na sladkou pochoutku našeho dětství

Hodnocení 27x

Kořeněné sušenky Speculatius vypadají krásně a ještě lépe chutnají, příprava je navíc velice snadná. Potřebují jen jemné zacházení

Komentáře

tejaja (moderátorka)

2. 8. 2018 07:28

SilviaD: Áno, máš pravdu, niektoré druhy majú ozaj hrubšiu šupku.

SilviaD

2. 8. 2018 07:24

tejaja: Marhule tiež nešúpem ale broskyne mali takú hrubšiu šupku, tak som ich radšej ošúpala.

tejaja (moderátorka)

2. 8. 2018 06:57

SilviaD: Robím rovnako ako ty, až na to, že nešúpem ovocie. Klasicky, síce je to dlhšie, ale bez kadečoho. Ak má ovocie málo pektínu, presne ako ty pridám nejaké to jablko.

SilviaD

2. 8. 2018 06:52

Ja tiež vôbec nepoužívam Gelfix. Všetko varím klasicky. Broskyne olúpem, cez noc zacukrím a potom len rozmačkám. Máme radi kúsky ovocia. Časť broskýň som rozmixovala s kyslejšími jablkami, ktoré majú veľa pektínu, dobre rozmiešala do celého obsahu a pridala trošku kys. citrónovej. Hustol veľmi dobre.

hosta

1. 8. 2018 21:04

Letos nepoužívám žádné želírfixy ani gelfixy se sorbanem draselným či kyselinou sorbovou, ale čistý citrusový pektin a citrony místo kyseliny citronové. Když už domácí ovoce, tak i ta zahušťovadla přírodní, ne syntetická.