Citrónová marmeláda

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Herbateka

20 názorů

1. 3. 2014 18:20

Citrónová marmeláda, citrónová marmeláda — citrónová marmeláda

Přidat fotku

1 kg 1 kg citrónů

0,5 kg 0,5 kg cukru

0,5 litru 0,5 litru vody

1-2 ks 1-2 ks želírovací přípravek Dr.Oetker 2:1

ponorný mixer

Nutriční hodnoty

Energie	11 330 kJ / 2 708 kcal
Bílkoviny	14,00 g
Tuky	8,00 g
Vláknina	46,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	83 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	622,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Citróny důkladně omyjeme kartáčkem ve vlažné vodě. Nakrájíme na tenká kolečka a necháme do druhé dne.
Druhý den citrónová kolečka podlijeme vodou, přidáme cukr a ponorným mixerem rozmixujeme.
Směs rozmixovaných citrónů přivedeme k varu a vaříme cca 10 minut. Přidáme želírovací směs Dr.Oetker. Na obrázku jsem přidala jen jeden sáček. I u této marmelády platí, čím déle jí vaříme, tím méně přidáváme želírovací směsi, protože marmeláda varem zhoustne.
Provedeme zkoušku na talířek, pokud drží tvar, rozlijeme ji do zavařovacích sklenek.
Sklenky otočíme cca na 5 minut dnem vzhůru. Potom přetočíme, přikryjeme vlhkou textilní utěrkou a nechat vychladnout.
Marmeláda má typickou chuť a vůni. Protože jsem dala méně cukru, určitě jí použiji jako ingredienci do dalších cukrářských výrobků (náplně, polevy, želatina apod.).
Přeji dobrou chuť !

Uvařeno

Přidat do oblíbených (91x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Rychlá domácí citronová a pomerančová marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 20 min

Třešňová marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lendiiik 50 min

Marmeláda z třešní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

nofrona

Načíst další

Komentáře

Roman P.

15. 10. 2018 12:56

Určitě použijte BIO citróny. Ty běžné z obchodů jsou značně rizikové. Kůra obsahuje velké množství pesticidů a fungicidů proti plísním při skladování a omytím se jich nezbavíte.

janatka

6. 3. 2014 16:07

Jen jsem se chtěla zeptat-kůru neloupu????Není to hořké??Děkuji.

JanaDorazinova

5. 3. 2014 10:28

Herbateka: Určitě to vyzkouším, moc se mi tvá marmeláda líbí. Já dělala třeba i z rajčat a byla skvělá.. Netradiční marmelády mne zajímají

magdalenka

2. 3. 2014 22:22

Herbateka: tak sa teším - tvoje fotky sú naozaj úžasné.

groha

2. 3. 2014 22:01

Doufám, že v parlamentu schválí, aby se casina zavřela. Bylo by to dobré i pro tuto rubriku.

sedlakantonin

2. 3. 2014 20:32

Děkuji za Vaší pomoc,jsem rád,snad do toho přijdu jak stím zacházet
abych to měl hazky s fotografiemi jako vy Děkuji Tonda

sedlakantonin

2. 3. 2014 14:53

Marmeláda je dobrá,již jsem podobnou dělal a všem chutnala.Tuhle tvoji udělám též a myslím si že také bude všem chutnat.Škoda že
neumím přenést fotky z fotoaparátu do počítače na stránku cpotřebuji.Bohužel.Za recept

Herbateka

2. 3. 2014 13:12

magdalenka: ano budu přidávat další recepty. Těchto pár džemů a marmelád je můj začátek. S Dr.Oetkerem se mi velmi dobře pracuje, proto jej všude uvádím. A na herbateka.cz jsem svoje první fotografie umístila na zkoušku.

magdalenka

2. 3. 2014 09:10

Píšeš, že si amatér, kuchár, že fotenie a varenie ti robí radosť. Všetkým sa tvoje fotky a džemy páčia - len sa pýtam pre zaujímavosť, či budeš pridávať aj iné recepty zo svojej kuchyne - naozaj to vyzerá ako reklama na Dr. Oetkera, alebo na E Shop Herbateka.http://www.herbateka.cz/Recepty-a4_0.htm

Herbateka

2. 3. 2014 00:36

casino: V "Postupu přípravy receptu" píši, to co tady rozebíráte. A běžte si urážet komentující nebo kohokoliv jiného někam jinam.

casino

2. 3. 2014 00:03

spagetka:
"Ovšem je fakt, že citrony mají pektinu dost a mělo by to jít i bez přídavku. Ale nelze to zevšeobecňovat"

Jak:"... mělo by to jít i bez přídavku." ??? To si pište že to jde! Dělal jsem to na podzim a ještě mám pár 0,7 litrovek

Jak:"...nelze to zevšeobecňovat"??? Pod receptem na citronovou marmeládu jsem naschvál tu MARMELÁDU napsal kapitálkami, že aby bylo každému jasné, jakou "marmeládu" mám na mysli

...a na tu neregi ani nereaguju! Ta je patrně 10 roků za opicemi, resp. za úředníky z EÚ

Zdenka

1. 3. 2014 21:15

casino: nastuduj si cs.wikipedia.org/wiki/Marmel%C3%A1da

spagetka

1. 3. 2014 20:09

casino: když nemá ovoce dostatek pektinů, musí se tomu pomoci. Bez pektinu nezavaříš borůvky, banán, kiwi, třešně, maliny apod. Proto jsou dvě možnosti, buď přidat víc ovoce, které pektin obsahuje (rybíz, jablka, angrešt) nebo přidat želírovák.
Ovšem je fakt, že citrony mají pektinu dost a mělo by to jít i bez přídavku. Ale nelze to zevšeobecňovat