Kuřecí špíz s bylinkovou marinádou

1. Cibule rozkrájíme na čtvrtky a rozebereme na jednotlivé plátky, papriku nakrájíme na větší kousky.
2. Cuketu nakrájíme škrabkou nebo ostrým nožem na velmi tenké podélné plátky, jemně osolíme a necháme asi hodinu vypotit na papírové utěrce.

   Jak dlouho nechat vypotit cuketu

3. Patizon nakrájíme na plátky 1 cm silné, odstraníme semena, oloupeme, osolíme a necháme také hodinu vypotit.
4. Do oleje přidáme nadrobno nasekané čerstvé bylinky (asi hrst), česnek, sůl, mletý pepř a chilli podle chuti. Vše důkladně promícháme. Marinádu použijeme na maso i zeleninu.
5. Kuřecí prsa nakrájíme na kousky velikosti sousta, přidáme trochu marinády, zamícháme a necháme nejméně 2 hodiny marinovat.
6. Cuketu i patizon osušíme a potřeme marinádou.
7. Kousky masa napichujeme na jehly střídavě s kousky cibule, papriky a cukety, kterou naskládáme jako harmoniku. Špíz potřeme marinádou a grilujeme na teflonové grilovací podložce na středně rozehřátém grilu za občasného otáčení asi 20–25 minut.
8. Patizon grilujeme 5–8 minut z každé strany.

   Jak grilovat zeleninu

9. Jako přílohu můžeme použít opečené vařené brambory a oblíbený dip nebo salát.

Zveřejněno 15. 9. 2025