Kuřecí špíz v pomerančové marinádě
Suroviny
- 2 kuřecí řízky ( prsní nebo stehenní )
- jarní cibulky
- sůl
- Na marinádu :
- 1 pomeranč
- 2 polévkové lžíce sójové omáčky
- 1 polévková lžíce ústřicové omáčky
- 1 polévková lžíce medu
- cca 1cm čerstvého zázvoru
- 1 - 2 stroužky česneku
- 1 polévková lžíce škrobu na konečné zahuštění omáčky
Postup přípravy receptu
Maso nakrájíme na kousky velikosti soust (malinko osolíme) a jarní cibulky na špalíčky. Z pomeranče vymačkáme šťávu, kterou smícháme se sójovou a ústřicovou omáčkou a medem. Promícháme, aby se med rozpustil. Přidáme nastrouhaný zázvor a česnek.
Maso vložíme do marinády a necháme min. 2 hodiny stát. Maso poté vyjmeme z marinády, kterou přelijeme do kastrůlku a dáme provařit. Maso napícháme střídavě s jarními cibulkami na jehlu a pozvolna pečeme ze všech stran . Dáváme pozor, aby se nám špízy nepřipalovaly, marináda obsahuje med.!
Nakonec marinádu zahustíme trochou vody se škrobem. Už nevaříme, aby nám omáčka nezřídla delším vařením.
Poznámka od kuchařky
Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kuřecí špíz v pomerančové marinádě
-
1974andrea: Sem hrozná, já vim.
Měla jsem nějaký blbý období, ale už sem naskočila do rychlíku. Ozvu se Ti, určitě! A děkuju za reakci na můj blbej dotaz. 
-
Pajaja:Pavli, kde se tu bereš po takové době?
Jojo, peče se na pánvi
-
Andrejko, moc hezký recept, který si rozhodně ukládám. Jen. . . píšeš, že opékáme, ale asi si nemyslela v troubě, ale na plotně, viď?
-
1974andrea: Krásny recept s krásnou fotkou!
-
cecilka:Tak to určite nerob!!! Ustricová omáčka je niečo úplne iné!!!
Nájdeš to v oddelení áziských potravín, tam kde býva aj sójovka, ryžový papier, kokosové mlieko a pod. - Kaufland, Tesco - Levice. -
cecilka:Nechcete tu ustricovou omacku vynechat a radeji pridat lzici sojovky?Lit do marinady stavu ze sardinek...
-
cecilka:Tak v tom případě za výsledek neručím
. Želám veľa úspechov
-
Celkom rada experimentujem, hoci varenie nie je moje hobby. Jarnú cibuľku nahradím červenou, nemám chuť kupovať v supermarketoch čosi, čo okolo jarnej cibuľky ani neletelo, o ustricovej omáčke som ešte nepočula=nahradím ju olejom z konzervovaných sardiniek vo vlastne šťave=ustrice som už jedla, no kým sa nepokvapkali citrónovou šťavou, nemali žiadnu chuť.
Želajte mi veľa úspechov, aby sa mi experimwnt podaril. -
to si ukládám, v přemíře sladkého sliním, jen to vidím
-
Super kombinácia a krásne naservírované
ukladám...
-
Mňam
-
Krásný recept
Budu si muset někde koupit tu ústřicovou omáčku , vůbec ji neznám
-
Opět mňamka!
-
chocolate:Lucy díky, špatně se v tom šeru fotí, tak to není ono
-
Bodik je tam, podobnou marinadu uz jsem delala a je vyborna.
Krasna prezentace.
