Kuřecí špíz s bylinkovou marinádou

1. Do oleje přidáme nadrobno nasekané čerstvé bylinky (asi hrst), česnek, sůl, mletý pepř a chilli podle chuti. Vše důkladně promícháme. Marinádu použijeme na maso i zeleninu.
2. Kuřecí prsa nakrájíme na kousky velikosti sousta, přidáme trochu marinády, zamícháme a necháme nejméně 2 hodiny marinovat.
3. Oloupané cibule rozkrájíme na čtvrtky a rozebereme na jednotlivé plátky. Očištěnou papriku nakrájíme na větší kousky.
4. Cuketu nakrájíme škrabkou nebo ostrým nožem na velmi tenké podélné plátky, jemně osolíme a necháme asi hodinu vypotit na papírové utěrce.

   Jak dlouho nechat vypotit cuketu

5. Patizon nakrájíme na plátky 1 cm silné, oloupeme je a odstraníme semena. Pak patizon osolíme a necháme také hodinu vypotit.
6. Cuketu i patizon osušíme a potřeme marinádou.
7. Kousky masa napichujeme na jehly střídavě s kousky cibule, papriky a plátky cukety, které naskládáme jako harmoniku.
8. Špíz potřeme marinádou a grilujeme na teflonové grilovací podložce na středně rozehřátém grilu za občasného otáčení asi 20–25 minut.
9. Patizon grilujeme 5–8 minut z každé strany.

   Jak grilovat zeleninu

10. Jako přílohu můžeme použít opečené vařené brambory a oblíbený dip nebo salát.

Zveřejněno 15. 9. 2025