Krůtí roláda s okurkou
Poctivá roláda z krůtího stehna plněná bůčkem, vejcem a okurkou se bude krásně vyjímat na nedělním stole. Maso se pomalu upeče dozlatova a ze vzniklého výpeku se zahuštěním připraví lahodná omáčka, která skvěle ladí s kynutým knedlíkem.
Suroviny pro 4 porce
zapékací mísa nebo pekáček o velikosti zhruba 30 × 20 cm
4porce
Postup přípravy
Krok 1: Troubu včas předehřejeme na 170 °C.
Krok 2: Krůtí stehenní plátek důkladně rozklepeme na tenčí plát, potřeme ho hořčicí, jemně osolíme a opepříme.
Krok 3: Vejce rozklepneme do misky, lehce promícháme a usmažíme na másle.
Krok 4: Plát masa poklademe tenkými plátky bůčku, na ně rozprostřeme usmažená vajíčka a přidáme plátky sterilované okurky.
Krok 5: Plát s náplní pevně srolujeme do rolády a převážeme potravinářským provázkem.
Krok 6: Svázanou roládu vložíme do pekáčku nebo zapékací misky, mírně podlijeme vodou, přidáme 2 bobkové listy a kuličky nového koření. Překryjeme alobalem a vložíme do trouby vyhřáté na 170 °C. Pečeme přibližně 1 hodinu.
Krok 7: Po uvedené době alobal sundáme a roládu za častého přelévání výpekem pečeme dalších 30 minut.
Krok 8: Nakonec smícháme mouku v misce se změklým máslem, vmícháme do výpeku a krátce provaříme.
Krok 9: Krůtí roládu podáváme nakrájenou na plátky, přelitou připravenou omáčkou z výpeku. Jako přílohu zvolíme kynutý knedlík.
Zveřejněno 13. 10. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Krůtí roláda s okurkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pYBJp
Moje poznámka
Krůtí roláda s okurkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pYBJp
Nejnovější recepty
Bulgur se zeleninou s pečenou dýní a volskými oky
Přidáno před 5 hodinami
Tvarohová pomazánka s tvarůžky a pórkem
Přidáno před 6 hodinami
Polévka z červené čočky s kurkumou
Přidáno před 10 hodinami
Sedlácká bída s domácími fleky
Přidáno před 14 hodinami
Bulharský hruškový koláč podle Heleny Růžičkové
Přidáno před 15 hodinami
Mramorový tvarožník
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Citronová babetka - jemná a vláčná
Horkekafe před 51 minutami
Jablečný štrúdl z domácího těsta
Nadezda76 před 2 hodinami
Podmáslový řízek
magdalenka před 5 hodinami
Šlehačkové rohlíčky s jablečnou náplní
Noumik před 6 hodinami
Tvarohová pomazánka s mrkví - „Falešná treska“
magdalenka před 6 hodinami
Klasické palačinky
Vanish před 6 hodinami
Hrnková bábovka
Oranzova.Mandarinka před 7 hodinami
Nadýchaný hrnečkový perník
VaclavBrno před 7 hodinami
Andělsky nadýchaný perník
[email protected] před 9 hodinami
Hrbaté maso
MurphyCz před 9 hodinami
Suroviny:
maso krůtí,
bůček uzený,
okurky sterilované,
vejce,
hořčice plnotučná,
koření nové koření,
bobkový list,
mouka hladká,
máslo,
pepř mletý,
sůl
Komentáře (1)