Vlašské ořechy v karamelu

Name: Vlašské ořechy v karamelu
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Evropská
Ingredients: 100 g vlašských ořechů; 60 g krupicového cukru; 60 ml vody; 7 g másla (možno vynechat)

Vlašské ořechy v karamelu jsou jednoduchá, ale neodolatelně dobrá sladkost. Spojení voňavého karamelu a výrazné chuti ořechů vytváří křehkou delikatesu, která potěší jen tak na zobání, jako jedlý dárek i jako ozdoba moučníků.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Merylas

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

20 min (20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

100 g 100 g vlašských ořechů

60 g 60 g krupicového cukru

60 ml 60 ml vody

7 g 7 g másla (možno vynechat)

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Do rendlíku se silným dnem dáme cukr, zalijeme vodou a svaříme do konzistence sirupu (začnou se dělat bublinky). Krok 2: Do rendlíku přidáme ořechy a za stálého míchaní dále zahříváme. Cukr opět zkrystalizuje a začne karamelizovat. Zahříváme a mícháme tak dlouho, až ořechy mají lehce zlatavou barvu. Ořechy odstavíme a můžeme vmíchat máslo. Krok 3: Ořechy vysypeme na plech nebo pekáček vyložený papírem na pečení či teflonovou fólií. Ořechy oddělíme od sebe a necháme je vychladnout.

Do rendlíku se silným dnem dáme cukr, zalijeme vodou a svaříme do konzistence sirupu (začnou se dělat bublinky).

Jak připravit cukrový rozvar - návod na přípravu
Do rendlíku přidáme ořechy a za stálého míchaní dále zahříváme. Cukr opět zkrystalizuje a začne karamelizovat. Zahříváme a mícháme tak dlouho, až ořechy mají lehce zlatavou barvu. Ořechy odstavíme a můžeme vmíchat máslo.
Ořechy vysypeme na plech nebo pekáček vyložený papírem na pečení či teflonovou fólií. Ořechy oddělíme od sebe a necháme je vychladnout.

TIP: Jak udělat karamel - praktické rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 11. 2025

Poznámka autorky Merylas

Množství cukru si určíme sami, může se dát více či méně a tomu se přizpůsobí i množství vody.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vlašské ořechy v karamelu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YEqmK

Vlašáky v karamelu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Rebarbora v karamelu na cokoliv

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 25 min

Kořeněné vlašské ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Severinka 30 min

Ořechy v karamelu Videorecept

Ořechy v karamelu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Boubelinda 30 min

Karamel Videorecept

Karamel

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eva hubova 45 min

Ořechy v karamelu II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 25 min

Zobrazit více

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 65 min

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 95 min

Banánové vafle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Merylas 45 min

Nadýchaná banánová buchta Videorecept

Nadýchaná banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 60 min

Francouzské bagety Videorecept

Francouzské bagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 57 min

Pařížský salát Videorecept

Pařížský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 30 min

Zobrazit více

Ostatní
Pro začátečníky

Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Recepty ze 3 surovin
Vánoce
Silvestr
Ořechy
Evropská kuchyně
Restování

Moje poznámka

Vlašské ořechy v karamelu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YEqmK

Náhodný recept

Limetková panna cotta s borůvkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Ptáček po šumavsku

Přidáno před 51 minutami

Vepřová pečínka z alobalu

Přidáno před 3 hodinami

Pórková polévka s vejcem podle ČSN Videorecept

Pórková polévka s vejcem podle ČSN

Přidáno před 4 hodinami

Kuřecí závitky na ajvaru

Přidáno před 14 hodinami

Zeleninová polévka s hlívou ústřičnou a ovesnými vločkami

Přidáno před 14 hodinami

Uzená žampionová polévka

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Hella 22. 11. 2025 09:54

Dělám taky tak a jsou vynikající. Jen je mám vždycky trochu tmavší. Budu to muset vychytat.

Merylas 22. 11. 2025 13:56

Hella: Letos byla hezká úroda ořechů, tak můžeme mlsat. Chutnají celé rodině. 🙂Jestli je máš tmavší a nejsou hořké, tak to máš vychytané dobře. 🙂 Já se právě bojím, abych vždy vystihla ten správný čas, kdy je odstavit. 🙂