Hrášková rybí polévka a kapří hranolky
Smetanová hrášková polévka s rybím vývarem a kapřími hranolkami je nápaditá a chutná. Kousky křupavého kapřího masa skvěle doplní lahodnou chuť krémové polévky. Podávejte ji s chilli papričkou, svěží řeřichou a kapkou smetany.
Postup přípravy
Krok 1: Připravíme polévku. Rybí vývar nalijeme do hrnce a přivedeme k varu. Brambor oloupeme, nakrájíme na kostičky a dáme do vývaru. Přidáme oloupaný a na plátky nakrájený česnek a uvaříme doměkka, asi 20 minut. Přidáme mražený hrášek a ještě 3 minuty povaříme.
Krok 2: Vše rozmixujeme na hladký krém, který osolíme a opepříme dle chuti. Zjemníme smetanou.
Krok 3: Z kapra odstraníme velké kosti a malých se zbavíme prořezáním. Filet položíme kůží dolů. Do vyšší vrstvy masa u páteře provádíme hustě zářezy, asi 2 -3 milimetry od sebe, ale nedořezáváme až do spodní části, aby se filet nerozpadl. Cítíme, jak malé kostičky přeřízneme a ty nám již při jídle nebudou vadit
Krok 4: Na kapří hranolky smícháme v misce mouku, škrob, papriku, sůl a kmín. Z kapřích filet nakrájíme hranolky a obalíme je v moučné směsi.
Krok 5: Smažíme v rozpáleném oleji dozlatova. Po usmažení necháme okapat na papírovém ubrousku.
Krok 6: Polévku na talíři zakápneme smetanou, vidličkou lehce promícháme, položíme hranolky, chilli papričku a posypeme řeřichou.
Zveřejněno 9. 12. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hrášková rybí polévka a kapří hranolky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0RDJ3
Moje poznámka
Hrášková rybí polévka a kapří hranolky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0RDJ3
Nejnovější recepty
Velikonoční věnec s vůní citronové kůry
Přidáno před 1 hodinou
Hermelínovo-česneková pomazánka
Přidáno před 4 hodinami
Jednoduchý cuketový chlebíček
Přidáno před 8 hodinami
Panna cotta s čerstvým ovocem
Přidáno před 8 hodinami
Pizza s kuřecím masem, rajčaty a špenátem
Přidáno před 8 hodinami
Jogurtový koláč s mandlovou drobenkou podle Míši Landové
Přidáno před 10 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Koláč s nutellovou duší
Milumar před 33 minutami
Vepřové kostky po Znojemsku
BinaSa před 59 minutami
Francouzské brambory
poirotka před 1 hodinou
Chocolate Fondant
HelenaSenfeldova před 1 hodinou
Cibulačka s krupicovou jíškou
Kajkajak před 2 hodinami
Hradní jídlo
Plocek před 2 hodinami
Mleté uzené válečky
Panova před 3 hodinami
Kuřecí prsa se sýrovou omáčkou
Jors64 před 3 hodinami
Nejlepší pepřová omáčka nejen k panence
Jors64 před 3 hodinami
Polévka s chorizem a bramborami
[email protected] před 4 hodinami
Suroviny:
kapr,
mouka hladká,
škrob bramborový,
paprika sušená sladká,
kmín mletý,
sůl,
olej,
vývar rybí,
hrášek mražený,
smetana ke šlehání,
brambory,
česnek,
sůl,
pepř mletý,
smetana ke šlehání,
řeřicha,
chilli paprika čerstvá
Komentáře (1)