Kapří hranolky zase jinak

zizala Kuchařka: zizala

Doba přípravy: 1 hodina 4 porce Ryby 42 názorů

Suroviny

1 menší vykostěný kapr ( - viz poznámka)
citron
sůl
Těstíčko:
4 vejce
100 ml bílého vína
400 g strouhanky
chilli
2 hrsti bylinek:
pažitka
petrželka
oregano
olej na smažení.
Dip:
1 velký selský jogurt
l žíce plnotučné hořčice
lžička bílého vína
hrst kopru
hrst pažitky
1 jarní cibulka nakrájená najemno
špetka cukru
sůl
pepř
Salát:
1 hlávka salátu
ředkvičky
1-2 jarní cibulky
sůl
pepř
citron
med
vinný ocet
Recept si zatím oblíbilo 14 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Vykostěného kapra nakrájíme příčně na hranolky.

  2. Vejce rozšleháme s vínem a promícháme se strouhankou, bylinkami a dochutíme.

  3. Kousky ryby obalujeme v těstíčku a smažíme ve vyšší vrstvě oleje. Odsajeme na ubrousku. Myslím ale, že by šlo i upéct na pečícím papíru v troubě, bylo by to ještě dietnější.

  4. Ingredience na dip prošleháme. Připravíme salát. Na salát navršíme hranolky z kapra a přidáme dip. Výborná dnešní večeře :-).

Poznámka

Kapra jsem poprvé vykostila díky odkazu od Elizy podle pana Stupky a je to opravdu úžasný nápad !!

Zdroj receptu: TV pořad Kluci v akci

video na filetování kapra:

http://www.kucharskecarovani.cz/web/pages/video.ph...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 539 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kapří hranolky zase jinak

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

  • zizala zizala(autorka receptu)

    aje: jj, když někdo něco opravdu umí, vždycky to pro pozorovatele vypadá jako velice snadné :-8
    Určitě vyzkouším a díky ;-):yes::-K

    Odpovědět

  • aje aje(neregistrovaný)

    Eliza: opravdu je to jen praxe chytáme cela rodina takže o kapry není nouze a po par nepovedených kapru to zvládají všichni taky mi to nešlo hned když mne to táta učil

    Odpovědět

  • aje aje(neregistrovaný)

    http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/kapr-v-bramborovem-kabate.html

    Odpovědět

  • aje aje(neregistrovaný)

    zizala: presně sváma souhlasím a zkuste udělat hranolek jak řikate na 3mm lupínky protože pak ho budete používat na placku nevím jak bych to jinak řek takže jeho velikost bude třeba 3mm na 2cm podle velikosti kapra a uvidíte dobré i studené (večer k televizi) někdy se sem možná zaregistruji a dam sem svoje recepty s ryb jako třeba plněné knedlíky štrúdl s kostry když mam třeba 4 tak pomazánku plněné papriky adt jinak sem moc nechodím to mi ukázal kluk

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    Aje, také na to kouknu a třeba zkusím, dcera tu kůži někdy preparuje...:-8;-) Ale také mám za to, že kůže to drží pohromadě... Schválně se na to jdu podívat...;-)

    Odpovědět

  • zizala zizala(autorka receptu)

    aje: aha, tak to zkusím příště, děkuju:-K:yes: Ona ta kůže je po vychladnutí nedobrá, gumová:-/

    Odpovědět

  • aje aje(neregistrovaný)

    zizala:jo a když se podíváte na recept Babici Kapr v bramborovém krabatě tak tam vám to i názorně předvede

    Odpovědět

  • aje aje(neregistrovaný)

    zizala: nemusí se to prořezávat až ke kůži stačí jen když ucítim jak my praskla ta kost (dělám to 30let možná víc od dob co chodím na ryby a naučil sem to asi 50 rybářu i ty co nemají rádi kuži) trochu praxe a jdeto samo

    Odpovědět

  • zizala zizala(autorka receptu)

    chocolate: Dík:-K Musím říct, že jsme si opravdu pochutnali a odteď už budu kapří řízky jedině vykosťovat, je to super :yes:;-)

    Odpovědět

  • chocolate chocolate

    Jarko:-K, tohle je luxusní, lepší než snídaně u Tiffaniho (kde by mi stejně nikdo nic nekoupil:-D).Krásné, bod je Tvůj.
    Asi do toho půjdu na večeři, ale kapřuldu už mám vykostěného od strýce.

    Odpovědět

  • zizala zizala(autorka receptu)

    aje: Nějak si neumím představit to prořezání, když rybu zbavím kůže. Prořezává se to přece až ke kůži a ta drží maso pohromadě, jinak by se to rozpadlo na 3 mm lupínky :-O

    Odpovědět

  • suslajda suslajda

    :-p:-pnádhera ryby můžu:-p:-O takto připravené budou mňam:-*:yes::yes:+14

    Odpovědět

  • Pajaska Pajaska

    Tak to vypadá náramně.:-p:-p:-p Prima video,poučné.:yes::yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Recept se mi líbí:-p+12:yes:

    Odpovědět

Předchozí 1 2 3

Tématické fráze: kapri hranolky kluci v akci jak udelat kapři hranolky kapří hranolky kapří hranolky recept kluci v akci vykoštěni kapra jak vyfiletovat kapra kapří hranolky v troubě vykosťování kapra jak vykostit kapra video kapří salát hranolky z kapra jak vykostit kapří hranolky karbanátky z kapra kluci v akci kapří hranolky video dip ke kapřím hranolkům tv.kluci v akci recepty krůtí řízky pečené v troubě kapří hranolky v těstíčku kluci v akci kapr kapří hranolky recepty kapří hranolky jaký dip