Hrášková rybí polévka a kapří hranolky
Smetanová hrášková polévka s rybím vývarem a kapřími hranolkami je nápaditá a chutná. Kousky křupavého kapřího masa skvěle doplní lahodnou chuť krémové polévky. Podávejte ji s chilli papričkou, svěží řeřichou a kapkou smetany.
Postup přípravy
Krok 1: Připravíme polévku. Rybí vývar nalijeme do hrnce a přivedeme k varu. Brambor oloupeme, nakrájíme na kostičky a dáme do vývaru. Přidáme oloupaný a na plátky nakrájený česnek a uvaříme doměkka, asi 20 minut. Přidáme mražený hrášek a ještě 3 minuty povaříme.
Krok 2: Vše rozmixujeme na hladký krém, který osolíme a opepříme dle chuti. Zjemníme smetanou.
Krok 3: Z kapra odstraníme velké kosti a malých se zbavíme prořezáním. Filet položíme kůží dolů. Do vyšší vrstvy masa u páteře provádíme hustě zářezy, asi 2 -3 milimetry od sebe, ale nedořezáváme až do spodní části, aby se filet nerozpadl. Cítíme, jak malé kostičky přeřízneme a ty nám již při jídle nebudou vadit
Krok 4: Na kapří hranolky smícháme v misce mouku, škrob, papriku, sůl a kmín. Z kapřích filet nakrájíme hranolky a obalíme je v moučné směsi.
Krok 5: Smažíme v rozpáleném oleji dozlatova. Po usmažení necháme okapat na papírovém ubrousku.
Krok 6: Polévku na talíři zakápneme smetanou, vidličkou lehce promícháme, položíme hranolky, chilli papričku a posypeme řeřichou.
Zveřejněno 9. 12. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hrášková rybí polévka a kapří hranolky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0RDJ3
Moje poznámka
Hrášková rybí polévka a kapří hranolky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0RDJ3
Nejnovější recepty
Mini pavlovky s citronovým krémem
Přidáno před 3 hodinami
Rychlý oběd z květáku a těstovin
Přidáno před 4 hodinami
Rybářská polévka
Přidáno před 9 hodinami
Skořicové placky s tofu
Přidáno před 9 hodinami
Cottage placka s ovesnými vločkami
Přidáno před 10 hodinami
Kotlety v anglické slanině
Přidáno před 11 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Mandarinkový sen
Elis333 před 1 hodinou
Vepřová panenka s pappardelle a hříbky na smetaně
Lucemarek před 2 hodinami
Okurkový salát
Limek před 2 hodinami
Boloňské špagety
tobiasv před 2 hodinami
Jednoduché brownies
tobiasv před 2 hodinami
Plněné papriky
jana.kulkova před 3 hodinami
Banana bread - banánový chlebíček
WutzelM před 3 hodinami
Gaspacho - vychlazená španělská polévka
Bidlas před 3 hodinami
Pomazánka z červené řepy na způsob tataráku
JaninaPac před 4 hodinami
Jednoduchá a rychlá hrachová kaše - výborná
Zuzka1973 před 6 hodinami
Suroviny:
kapr,
mouka hladká,
škrob bramborový,
paprika sušená sladká,
kmín mletý,
sůl,
olej,
vývar rybí,
hrášek mražený,
smetana ke šlehání,
brambory,
česnek,
sůl,
pepř mletý,
smetana ke šlehání,
řeřicha,
chilli paprika čerstvá
Komentáře (1)