Hrášková rybí polévka a kapří hranolky
Smetanová hrášková polévka s rybím vývarem a kapřími hranolkami je nápaditá a chutná. Kousky křupavého kapřího masa skvěle doplní lahodnou chuť krémové polévky. Podávejte ji s chilli papričkou, svěží řeřichou a kapkou smetany.
Postup přípravy
Krok 1: Připravíme polévku. Rybí vývar nalijeme do hrnce a přivedeme k varu. Brambor oloupeme, nakrájíme na kostičky a dáme do vývaru. Přidáme oloupaný a na plátky nakrájený česnek a uvaříme doměkka, asi 20 minut. Přidáme mražený hrášek a ještě 3 minuty povaříme.
Krok 2: Vše rozmixujeme na hladký krém, který osolíme a opepříme dle chuti. Zjemníme smetanou.
Krok 3: Z kapra odstraníme velké kosti a malých se zbavíme prořezáním. Filet položíme kůží dolů. Do vyšší vrstvy masa u páteře provádíme hustě zářezy, asi 2 -3 milimetry od sebe, ale nedořezáváme až do spodní části, aby se filet nerozpadl. Cítíme, jak malé kostičky přeřízneme a ty nám již při jídle nebudou vadit
Krok 4: Na kapří hranolky smícháme v misce mouku, škrob, papriku, sůl a kmín. Z kapřích filet nakrájíme hranolky a obalíme je v moučné směsi.
Krok 5: Smažíme v rozpáleném oleji dozlatova. Po usmažení necháme okapat na papírovém ubrousku.
Krok 6: Polévku na talíři zakápneme smetanou, vidličkou lehce promícháme, položíme hranolky, chilli papričku a posypeme řeřichou.
Zveřejněno 9. 12. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hrášková rybí polévka a kapří hranolky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0RDJ3
Moje poznámka
Hrášková rybí polévka a kapří hranolky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0RDJ3
Nejnovější recepty
Hustá maďarská gulášová polévka
Přidáno před 9 hodinami
Smažený šunkový špíz s balkánským sýrem
Přidáno před 11 hodinami
Vajíčková pomazánka s krevetami
Přidáno před 13 hodinami
Vepřové frikasé se smetanou
Přidáno před 13 hodinami
Srbské rizoto s cherry rajčátky
Přidáno před 15 hodinami
Tvarohovo jahodový krém se smetanou
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Karamelový větrník na plech
DunkaStehlikova1975 před 5 hodinami
Brynzové pirohy
verkop před 7 hodinami
Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami
Gablik před 7 hodinami
Chutné vafle
Ganicka před 8 hodinami
Červenořepná buchta s chutí jahody
Adris před 8 hodinami
Vaječné snídaňové muffiny ⠀
Michaela.46 před 10 hodinami
Kuřecí stehna v pánvi
rehtajicikun před 10 hodinami
Bramborové špízy se slaninou
Zuzka1973 před 11 hodinami
Babiččina maková bábovka
vkapsiova před 11 hodinami
Suroviny:
kapr,
mouka hladká,
škrob bramborový,
paprika sušená sladká,
kmín mletý,
sůl,
olej,
vývar rybí,
hrášek mražený,
smetana ke šlehání,
brambory,
česnek,
sůl,
pepř mletý,
smetana ke šlehání,
řeřicha,
chilli paprika čerstvá
Komentáře (1)