Hovězí maso na italský způsob

800 g 800 g hovězího zadního

150 g 150 g oliv

60 g 60 g sušených rajčat v oleji

2 lžíce 2 lžíce olivového oleje

sůl

mletý pepř

400 ml 400 ml hovězího vývaru

2 lžíce 2 lžíce hladké mouky

Marináda:

200 g 200 g rajčatového pyré

1 1 nakrájená cibule

2 stroužky 2 stroužky utřeného česneku

500 ml 500 ml červeného vína

2 lžíce 2 lžíce olivového oleje

1/2 lžičky 1/2 lžičky provensálských bylinek