Pečeně v cibuli

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Plátky masa nakrojíme na stranách, aby se při smažení nekroutilo. Podle potřeby ho naklepeme. Osolíme a opepříme z obou stran.

   Jak naklepat plátky masa, aby byly křehké

2. V hlubší pánvi rozehřejeme olej a osmažíme cibuli dozlatova. Poté ji z pánve vyndáme a do pánve vložíme plátky masa, které opečeme z obou stran dozlatova. Podle potřeby doléváme olej.

   Jak správně restovat maso

3. Cibuli vrátíme zpět do pánve (zasypeme jí maso). Podlijeme asi 100 ml vody, přidáme kmín a hořčici a pod pokličkou dusíme, dokud není maso měkké. Vodu přiléváme podle potřeby.
4. Nakonec dochutíme pepřem a solí a podáváme s bramborovou kaší a vařenými fazolovými lusky nebo jinou zeleninou. Můžeme posypat nasekanou petrželkou.

Zveřejněno 6. 3. 2026