Vepřové maso na divoko
Suroviny
- 600 g vepřové kýty
- 100 g sádla
- 3 lžíce kořenové zeleniny
- cibule
- 6 zrnek pepře
- 3 zrnka nového koření
- kousek bobkového listu
- svítka tymiánu
- 2 lžíce rybízové zavařeniny (šípkové)
- 1/8 l vína
- lžička cukru
- trochu hl. mouky rozmíchané ve vodě na zahuštění
Postup přípravy receptu
Na sádle osmahneme zeleninu dorůžova, vložíme na ni osolené plátky masa a cibuli nakrájenou na kolečka, opečeme. Osolíme, okořeníme, podlijeme a dusíme.
Měkké maso vyndáme, vybereme koření (vybírám pouze bobkový list a nové koření), přidáme zavařeninu a vše důkladně rozmixujeme.
Můžeme dolít vodou, povařit a zahustit. Pak zalijeme vínem.
Lžičku cukru upražíme do světlehněda na karamel, rozředíme vařící vodou, povaříme a do omáčky přilijeme. Nakonec vrátíme maso.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Vepřové maso na divoko
-
snazilka: dnes dělám něco velmi podobné tvému receptu.Základ je prakticky stejný,potom něčeho víc, něčeho míň.....na závěr maloučko smetany pro zjemnění ....ale bod ti náleží
-
Anna Kocikova: Díky, Aničko - já jsem se fakt snažila
-
Hezky jsi to připravila
+15
Už jsem dlouho nedělala nějakou dobrou omáčku -
snazilka:
-
Jana Remkova: Bílé nebo červené - hlavně že nám chutná
!!! -
snazilka: Dala jsem taky bílé, ale napadlo mne, že by nevadilo ani červené. Bílé jsem měla doma
-
Jana Remkova: Víno dávám bílé, protože ho mám radši, ale myslím, že si může dát každý podle chuti.
Děkuju za fotku - holky si jsou i podobné . Moc mě těší, že je rcp užitečný a chutná!!! -
Výborné, jemná kyselkavější omáčka. Přidávám foto
-
hmmm - dělám velmi podobně a je to dobrota
-
Vypada to delikatesne..
-
Už jsem si to vytiskla, díky za inspiraci!!
Jen dotaz..bílé víno?? -
Díky,děvčata! Je to opravdu dobrota...
-
Pěkné to máš
-
Pěkné, dobrůtka určitě
+
